勾兑酒就是差酒？原浆酒就一定好？
如果你这么想，那坑的就是你！曾经工作原因，我出差到“茅台酒厂”，但是看到满院子的酒水，我提出一个问题，就是酒水这么放，不怕保安偷吗？
同行的行家朋友解释道：这些酒压根都是原浆酒！压根没法喝！
什么？原浆酒不能喝？市场上的原浆酒可是卖得超级贵！
茅台酒的原浆，若是接上一点拿去卖，岂不是要发大财了？但很快我的想法就被掐死在摇篮里，行家一席话，让我醍醐灌顶。
原来，茅台酒厂的保安，看的不是成品酒，而是装原浆酒的金属罐子，这是酱香酒七个轮次酒的“头酒”，酒头的度数一般可以达到70-80度，而且里面还可能含有不适合饮用的物质，因此他们是不敢喝的。
酱酒能毫无顾忌地入口品尝，一定要经过勾调+陈放之后才行！而市场上所谓的原浆酒，要不只是一个商标，要么就是骗人的，别被人忽悠了，还不知道。
说到勾调，很多人认为，只有假酒才会勾调，但事实上，勾调是白酒的重要步骤之一。
之所以会勾调，是因为原浆酒的口感并不好，而且度数高，经过勾调后的酒水，酒水的适口感会更好一些。除此之外，勾调还可以让酒水的品质趋于稳定，不会出现今天买了茅台酒，品质不错，下次品质就不太好的情况。
而陈放就不用过多解释了，就是成品酒需要在特殊的窖罐内陈放3年以上才可以进行勾调，此刻酒内的呈香物质更加丰富，而且刺激性强、挥发性强的物质也会挥发，饮用的口感会更高。
这也是为何，现今有越来越多人想要喝酱香酒的原因之一。
但是提及酱酒，飞天茅台可以说是“天花板”了，这里的天花板，不仅指品质，更指代价格，现今茅台酒可以说是有市无价，一瓶难求，有钱人咱就不说了，肯定会有一些渠道或者手段可以弄到。
但普通人就不一样了，先不说，有没有酒水可以给你买，就这价格，都足以令多少酒友望而却步了，一瓶几千块，一口下去几十块，喝不起。
喝不起，也不能不喝，咱穷人还是有咱穷人的方法的，比如一些长毛老酒、洞藏老酒，想着其品质一定不会差到哪去，但喝过的人都知道，差得一批，白花冤枉钱。
不过，“吃一堑长一智”，吃亏上当多了的酒友发现一条路可以走得通，就是喝老酒厂酿的酒水，像贵常春，这个酒的酒厂建于1953年，其酒厂位于贵州贵定县，曾经乃是国营酒企。
当时酒厂还在贵州轻工科研所的协助下，引用中国茅台酒11种优良菌种酿酒，品质上乘，在建厂近70年的历史岁月里获奖连连，印象最深刻的便是93年跟习酒一起获得的国际名酒节金奖。
虽然在95年酒厂改制，但是现今的酒厂仍然拥有老酒厂的丰厚底蕴，通过多年的学习研究，现今贵常春的酿造工艺与飞天茅台保持一致。
大曲坤沙，1年制酒，9蒸8煮7取酒，成酒还有陈放6年，而且得益于老酒厂的底蕴，成酒都勾调以10年老酒，开瓶爆香！饮一杯就念念不忘，频频回头。
酒质如此，却仍然不骄不躁，做人做事做酒都有自己的原则，酒质是什么就是什么，绝不造假，也绝不偷税漏税，积极履行企业的社会责任业务，靠谱的形象，还令其多次获得“全国先进集体”、“纳税先锋”等多项荣誉。
唯一遗憾的是，吃了不懂宣传的亏，只有行家整箱搬，可惜了。
当然除了此酒之外，还有很多老酒厂酿造的酒水很不错，比如张弓、宋河、宝丰、刘伶醉、丛台酒等，大家有空的话可以寻一寻，或许会有不一样的收获~
