#头条创作挑战赛#
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“玉米鸡蛋饼”美食做法。最近这段时间，是玉米成熟的季节。前几天，农村隔壁家的嫂子托人给我送来了新玉米面，让我尝试做一些好吃的。在我们这里，每年新玉米上市的时候，人们就会用玉米面做很多美食吃。比如用玉米面做搅团吃，再比如用玉米面做窝窝头吃，这些都是深受人们喜欢的地方美食。不过，今天我要用玉米面给孩子做了这道“玉米鸡蛋饼”。虽然是玉米面粗粮，但看得出来，孩子非常喜欢吃。
秋季多给孩子做这早餐，不用揉面发酵，一烫一煎，面香壳脆，美味。早餐很多人喜欢选择做鸡蛋饼吃，我在平常的鸡蛋饼上，做了改用玉米面来做，别小看玉米面，玉米面的营养价值会更高，富含的多种微量元素，还富含了丰富的钙元素，可是非常补身体的，它可是比普通的鸡蛋饼更营养也更香了，这道玉米面鸡蛋葱花饼，还加了紫菜，外酥里嫩，营养丰富不，揉面的快手早餐饼，制作非常简单，做出来之后却非常美味，松软鲜香，既营养又健康。我把这道“玉米鸡蛋饼”美食的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【玉米鸡蛋饼】
做法：玉米面、紫菜、小葱、鸡蛋、盐、五香粉、开水。
做法：
1、准备1碗玉米面，适量紫菜，2个鸡蛋，1根小葱，这些食材我做了13个小饼呢。
2、紫菜选用免洗紫菜，不用清洗了，撕成小点的片，小葱清洗干净后，切成葱花。
3、玉米面属于粗粮，一定要用开水烫，这样做出来的口感才会更柔软，然后倒入适量滚烫的开水，烫成面疙瘩状，要边倒边搅拌。
4、搅好之后，稍微晾一下，打入2个鸡蛋，紫菜和葱花也放进去，加入一勺盐，1勺五香粉。
5、这些食材混合搅拌均匀，如果太湿，再加点玉米面，用手抓捏成团就可以了。
6、手上可以抹点油防粘，然后抓适量玉米面，放在手心搓成圆形，依次全部做好了。
7、电饼铛提前预热，倒入适量油，放入面团用铲子个个压扁，开下火把饼煎两面金黄的时候，往里面加入水适量，盖上盖子焖煎5-6分钟，把锅里的水熬干，关火出锅。
8、做出来饼色泽金黄，鲜香扑鼻，口感外酥里嫩，做法简单而且味道鲜美好吃，连挑食的孩子也抢着吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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