在宁夏很多地方，人们把枸杞当水果生吃，因其具有滋补肝肾的功效，所以常被人们称为水果中的“伟哥”。
枸杞药用之名始见于《神农本草经》，它补肾益精、养肝明目的功效显着，对于因肾阴、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不育、视力减退等诸多表现有积极的治疗效果，被历代中医典籍推崇为强身健体、延年益寿的良药。
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枸杞怎么吃最补肾？
1、炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。
3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
4、干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。
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枸杞子一天吃多少为宜？
一般来说，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因为它毕竟是药物，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。
不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。
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有毒枸杞越补越虚，教你四招辨别
1、颜色。鲜枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人；染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
2、形状。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。用明矾泡过的枸杞对光照射时表面会有闪亮的晶点；“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。
3、气味。对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
4、口味。宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味，而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻；白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
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谢谢邀请！我是种枸杞的小马哥！
有营养的东西，吃法不多也会完成营养流失。比如吃太多浪费，吃太少没劲，吃法和做法不合适流失等。对于枸杞，种枸杞的我，平时最关注枸杞的吃法！给大家几个建议！
一，干吃最方便，但不是最享受的吃法。
干吃无疑是最方便的。如果是买到可以放心吃的枸杞，每天早晨或者睡前直接吃一把，方便，而且还不会费时间。这种吃法，有一个弊端，就是枸杞籽有点硬，嚼食影响感觉。不过也有人就喜欢这种感觉的！
二、泡茶最香甜，但容易造成营养浪费。
泡茶喝茶水，可以尽享枸杞的香甜美味。尤其和葡萄、红枣、冰糖等一起泡茶，简直是最佳享受！只是，泡茶的枸杞，最后都没有味道了，不吃丢掉可以，吃的话，有没什么味道。
三、推荐:泡水最合适，即喝又吃香甜可口营养。我就经常这样吃。先把我家自己种的用凉水冲一下（把晒枸杞时候的食用碱冲掉），然后开水冲泡。等水凉点，温了的时候，边喝边吃。水挺香甜，枸杞也软软嫩嫩的，香香甜甜的，比鲜枸杞还好吃！
怎么吃枸杞，有时候可以自己选择。我的只是建议！如果有任何关于枸杞的问题，可以私信问我，知无不答！
枸杞怎样吃才有营养价值？回答此问题抓住三字——”吃”；”营养“。
先说营养。因为枸杞是药，与食还是有区别。所以以中医的角度看，人身有卫气、营血之说。那么营养就包括营血了。枸杞是补药，属补阴药。人体的津液、血分都属阴的范畴。所以枸杞有补体液生血的作用。
但是，不要忘了，枸杞是药，不是什么人什么时候都可以长时间吃枸杞的，并且也不仅能单凭吃一味枸杞就可收到理想的营养价值。
补药既是天使也是魔鬼。该补的且补得对证的则为天使；反之是为魔鬼。有言道：大黄救人无功人参杀人无过。就是人们的误识误用导致。
看前面网友们的回答皆从嚼着吃煮着吃煲汤吃等方面而论使枸杞收到理想的营养价值，没从枸杞的性能功效对证等方面说就。更没考虑人体的气血阴阳五脏六腑之间相互联系相互影响的作用。所以中医解决这方面就靠辨证施治配伍来收到吃中药的理想价值。
现就枸杞而论：本品味甘性平；归肝、肾经，从归经可知，一般可补肝、肾之阴虚，从而治疗由肝肾阴虚引起的疾病。本品可应用于肝肾阴虚，精血不足，腰膝酸软，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目暗不明的治疗。从此可知，肝肾不虚者不宜吃枸杞，若误补，反而破坏了本来的阴阳平衡引出新的疾病；若肝阳上亢，肾阴盛阳虚也不能吃枸杞。总之应对证而吃才能体现出枸杞的价值。
一句话，单独吃枸杞不能体现它的最佳价值。如治须发早白，枸杞可以与牛膝、菟丝子、何首乌等配伍；治肝肾阴虚或精亏血虚两目干涩内障目昏者，枸杞可与熟地黄、山茱萸、菊花等配伍；消渴者，枸杞可与生地麦冬等配伍。一些名方的中成药：六味地黄丸、杞菊地黄丸、左归丸……这些治肝肾阴虚的处方都能发挥枸杞的最佳价值。
最后重复总结三点——
第一：不虚者不宜吃枸杞。
第二：阴盛阳虚者不能吃枸杞。
第三：单独吃枸杞不能得到最佳价值，只有配伍可收到事半功倍的效果。
枸杞补肝阳，所以才会有“离家千里，勿食枸杞”的说法，而为防补益肝阳太过，可搭配清热的菊花共用，亦可增强其明目的功效。
嚼食吸收好
生活中，很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。
因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。
比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
枸杞怎么吃吸收才好，最有营养。我个人是三种吃法，一干吃，二泡水喝，三是做汤。这三种吸收的好，有营养。
枸杞是一味中药材，有滋肝补肾、补气血、抗衰老等多种作用。这也是为什么枸杞被称之为“养生小达人”的原因。那么，怎样用枸杞更养生呢？枸杞的这3种吃法，堪称养生最佳，不知道的不妨学一学。
1.干嚼
干嚼是枸杞最为直接的吃法，即把枸杞洗干净后直接嚼着吃。看似简单直接的吃法，却能够让身体更加充分地吸收枸杞中的营养物质，发挥养生的作用也会更充分。而且枸杞嚼着吃的吃法非常适合那些“懒人”，方便又快捷。不过枸杞干嚼需要控制量，不宜过多。
2.煲汤
枸杞是煲汤必备的材料，在汤中放入枸杞，不仅能增添色彩，养生保健的作用也会更佳。而最为推荐的就是枸杞猪肝汤。猪肝补肝明目，而枸杞有助于补血活血，若两者共同熬制成汤，养生效果更佳，尤其是适合那些经常用眼过度的人群。
3.煮粥
粳米与枸杞搭配煮粥也是具有养生功效的，若是需要添加其他的食材也是可以的，比如山药。山药枸杞粥的做法很简单。先将粳米与山药洗净，放入锅中加水煮沸，之后再转小火煮，待粳米熟软后再加入枸杞，最后再熬制3分钟左右即可。简单的几步，山药粳米粥就做好了。
红枸杞干吃，营养价值非常高哦，枸杞还具有助睡眠功效。下午每天一杯枸杞茶，晚上睡入睡快。快来试一下吧！
谢谢邀请！
枸杞煲汤最有营养！
枸杞炖银耳
此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。
材料：白木耳、枸杞、冰糖
1、白木耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。
2、所有材料放入锅中加入2 3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。
杞圆膏
功效：安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色。
做法：枸杞子（去蒂）五升，圆眼肉五斤。上二味为一处，用新汲长流水五十斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，渐渐加水煮至杞圆无味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。
枸杞粥
此粥制作方便，香甜味美，久服补肾气、益精血、养颜强身。
南宋诗人陆游达高寿85岁。他对食粥尤有考究。陆放翁在年老时，因肾气渐亏，肝肾之阴不足，常两目昏花，眼力不济，故又以枸杞为粥、为羹常食。为此，还留下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。
做法：取枸杞30g，粳米150g，加适量糖同煮粥，亦可以小菜佐膳。
小米枸杞安神粥
此粥可调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用。
1、枸杞洗净备用。
2、米洗净，放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞及盐，煮1-2分钟即可。
清蒸枸杞虾
材料：虾、枸杞、葱、姜
1、葱洗净、切段，姜去皮、切片。
2、虾洗净，去除须角，并且挑除肠泥，洗净沥干备用。
3、虾分别排入深盘中，撒上枸杞，铺上葱段、姜片，滴入酱料调味。
4、蒸锅中倒入水大火煮开，放入排好枸杞虾的蒸盘，隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。
枸杞水晶糕
1. 将水晶糕点粉准备好，加入白糖，适当搅拌
2、加入清水，搅拌均匀成为面糊，面糊过筛；
3、模具上刷上一层黄油防粘，将洗好的枸杞摆上几颗；
4、倒入过筛后的面糊，将模具放入锅中，蒸约8分钟左右熟透即可；
5、蒸好的水晶糕晾凉后脱模即可。
