“青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。”
江苏，一江烟雨，一片朦胧。在丝丝凉意之中，我们感受更多的，是内心的平静。若是在品味上一番美食，会给这景象增添更多的真实感，以及烟火的气息。
若是你来到江苏的话，这8道特色菜是一定要尝尝的，快来看看你吃过没？
第一道：砂锅鱼头
砂锅之类的菜有很多，并且每一道都各具特色，这道砂锅鱼头也不例外。单单是闻到它那四处飘散的香味，便会被深深地吸引住。
但你若是认为它只有香味和外表，那你可就错了。它的味道才是最为吸引人的，每当你迫不及待地尝上一口，一股特别的香气在嘴中流转着，鲜香可口，让人难以忘怀。
第二道：凤尾虾
关于凤尾虾，在我第一次听到名字时，便勾起了我的好奇心，拥有如此名字的食物，味道又会是如何呢？而它也确实没有让我失望，给了我一份独特的美味。
凤尾虾呢，是南京的一道传统名菜，色彩鲜艳无比，更是因形似凤尾而得名。细细的品尝，便会发现它的绝妙之处，鲜嫩的虾肉，搭配上简单的佐料，保留了原有的味道及营养，是美食，更是不可多得的艺术品。
第三道：苏式酱肉
苏式酱肉相信大家都不会太陌生，或多或少都有听说过，而尝过的朋友关于它，你的记忆是怎样的呢？在我看来，它不仅仅是传统的苏菜，更是无数人心中关于家的味道。
这里所做出来的酱肉，不仅仅是外表看着油亮可口，吃起来味道也是一绝。吃上那么一小口，唇齿之间，便会充满着浓郁的鲜香味，闭上眼慢慢地品味它，鲜嫩的口感，总能瞬间俘获我的味蕾。
第四道：丸子汤
看到丸子汤，很多人该说了，这不就是一款普普通通的汤吗？而很多美味，就是藏匿于这市井之中，简简单单的才是最令人难忘的，是真实且美好的。
它的食材都很简单，主要是丸子以及汤料，再搭配上一些青菜之类的，朴实无华的丸子汤就这样诞生了。端上桌子之后，香味在慢慢地散开，喝上一些之后，会感到身上暖暖的，特适合现在这样的秋季。
第五道：三套鸭
三套鸭，在众多江苏菜中，虽说不是最为有名的，但却因其风味独特，而一直流传至今，在特色菜中也占有着一席之地，不知道大家都喜欢吃吗？
它是由鸡以及鸽子作为主要的原料，在用上料酒、盐、茴香等作为佐料，在经过了长时间的熬制之后，肉的变得十分的软烂可口。香气四溢，味道也是出奇的鲜美。
第六道：狮子头
狮子头，算是一个名扬四海的菜品了。我也在很多地方见过，并且吃到过，味道都还是很不错的，而若是和江苏本地比起来的话，还是欠缺了一些。而它作为传统的菜肴之一，不仅有着鲜美的味道，更是有着美好的寓意。
“饱腹也应思向日，纷纷肉食尔何人。“这是对于狮子头口感的描述，从中不难看出，它不凡的味道，以及大家对于它的喜爱。每次吃的时候，都是一种别样的享受，酥香可口、软糯滑腻，是美味中的不二之选。
第七道：大煮干丝
关于大煮干丝，它并没有其他那般的惊艳，只要普普通通的原料，以及佐料，也正是这份简单，才造就了它的原汁原味，无处不在的生活气息。
这道菜端上桌之后，首先映入眼帘的是艳丽的色泽，洁白的干丝，搭配上一些鲜嫩的配菜，色调十分的和谐美好。吃上去也是鲜香味十足，浓郁的汤汁，尝上一尝，感受到的是难以言语的鲜。
第八道：扬州炒饭
在我们的生活中，炒饭是不缺的。而我们的扬州炒饭，一时之间也传遍了我国各个地区，更是深受人们的喜爱。它是以米饭作为主要原料，再搭配上火腿、鸡蛋，虾仁等，增添了炒饭的口感。
做好之后的炒饭，粒粒分明，色彩搭配和谐，所散发出的米饭香，清香诱人。用勺子舀上一些，慢慢地品尝。是那么的香软可口，是独属于我们的关于家的味道，要好好地珍藏于心中。
时光匆匆，关于江苏美食的分享就结束了。而在江苏的美食真的是数不胜数，除了以上所分享的特色菜之外，大家还知道哪些可以代表江苏的美食呢？快来分享一下吧！
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