今天分享一下麻辣味烤鱼的配料，麻辣鲜香。
麻辣烤鱼是一道以草鱼、辣椒、盐、料酒等为材料制作的川菜，家常菜品，麻辣鲜香，开胃爽口，制作方法多样。是重庆特色美食之一。主料草鱼最好，从腹部对半切开，收拾好内脏，在鱼身上改斜刀，下锅烤至两面金黄取出，放入配料下锅炒好浇在鱼身上，上桌即可，味道真是香美，烤鱼里可以放各种配菜，我就比较喜欢放金针菇，干豆腐，绿豆芽，吸收了鱼和汤汁的味道，再加上配菜本身的味道，感觉比鱼本身还好吃。
话不多说上配方。
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