蒜苗
回锅肉制作七大关键，有做得好的餐厅日售近千份！
说到川菜，大家肯定首先想到的，就是一道民间经典名菜“回锅肉”。回锅肉起源于民间，但搬入餐厅以后，要想做好确有诸多的讲究。 回锅肉制作7关键 01肉的选料 要做好回锅肉，肉的选料非常…
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蒜苗的营养价值和功效「蒜苗老腊肉详细做法」
吕福顺，中国烹饪大师，解放军306医院营养餐厅，国家级五叶绿色餐饮单位 蒜苗性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要…
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盐煎肉的做法
盐煎肉 原料：猪腿肉400克，蒜苗50克。 调料：素油50克，白糖25克，豆豉15克，酱油10克，盐2克，郫县豆瓣20克。 盐煎肉的做法 1、郫县豆瓣剁细。 2、蒜苗切成长约2、5…