#家庭美食大赏#一年中，最热闹、最美味、最受欢迎的家宴只有一次，那就是春节。
其实我们最在意的并不是春节，而是那一桌丰盛的家宴，当然，那一桌家宴并不是普普通通的，它包含了所有温暖、所有的快乐、所有最想见到的人，当然最重要的还是它的色香味俱全。
俗话说民以食为天，一点都不夸张，我们每个人都爱美食，小朋友也不为过，就连牙牙学语的小孩子也知道什么好吃，什么不好吃。
现在，我就来给大家分享我们家春节那一桌丰盛的家宴。主角呢？肯定得是我妈妈莫属呀！我妈妈是村里公认的小厨师，什么家常菜只要经过她的手，就都色香味俱全，食欲都增加不少。所以就导致了我家的亲戚经常来我家蹭饭吃，还不停地夸我妈妈做的饭好吃。
春节的前一天，我们就跟着妈妈去采购蔬菜、猪肉、海鲜还有各类做菜所需的佐料，不要小看这些佐料，他们可是衡量一道菜好不好吃的灵魂。当然尽管再累再辛苦，我们也都是愿意的，因为一想到春节的那一桌丰盛的家宴，我们就提起兴趣来了。听着妈妈的吩咐，大街小巷地串着，就怕漏了什么没有买。
各类东西都买齐了，就等着第二天给妈妈当个下手。
第二天，一大早不用妈妈喊，我们就已经从床上爬起来了，繁忙的给妈妈打着下手，炒菜的事呢？还得妈妈来，我们就洗洗菜、递递东西。
听见妈妈起锅烧油的声音，仿佛感到十分的悦耳和熟悉，就连我的小堂弟也在一旁看着。
首先是把佐料放进去，翻炒5秒钟，再放入要炒的蔬菜，然后再放味精、盐、生抽、老抽。电磁炉上炒着菜，火炉上炖着猪脚和一半鸡，整间屋子都充满了香味，感觉口水都要流出来了。
妈妈的拿手菜就是辣子鸡，辣子鸡的灵魂就是更多的佐料，干的小米辣必不可少，还有花椒。因为要做到又辣又麻才好吃。
首先，先把剁好的鸡块放到油锅里（菜油）先炸5分钟，然后捞出来备用，再起锅烧油，放入小米辣炒5秒钟，再放入葱、姜、蒜等，然后再把鸡块放进去，翻炒，再把油辣椒、生抽、老抽、料酒少许、花椒、香叶、等放进去，翻炒至金黄，就可以出锅了。
累了一天，等到全部的菜都做好了，我们一家人就坐在一起，倒好饮料，就开开心心的吃了起了，还不停的夸这道菜不错，那道菜也不错，脸上洋溢出灿烂的笑容。
