处暑节气已到，中医专家制定“健康饮食手册”

三湘都市报·新湖南客户端8月23日讯（全媒体记者李琪通讯员陈双）今天是处暑节气，这是是农历二十四节气之中的第十四个节气。处暑时节，夏天的暑气将慢慢消退，故有“处暑寒来”一说。但是，处暑节气天气还未出现真正意义上的秋凉，白天仍会感到比较炎热，民间有“秋老虎”之说。

国家优秀中医临床人才，湖南中医药大学第一附属医院中医外科陈其华教授介绍，处暑是阴阳交替的时候，大自然将阳气渐渐地由释放疏泄变成了收敛，人们应该顺应阴阳变化来进行养生。为此，陈其华教授制定“健康饮食手册”。

起居方面

1.适当增加睡眠

处暑后，应避免过早起床，每日增加睡眠一小时，并且保证有质量的午觉，这样可以让人保持充沛的精力，也可在冬天来临之前开始蓄积保存能量，尤其对于老年人，气血阴阳俱亏，会出现昼不精，夜不寐的现象。因此可以在晚上适当提早休息入睡，特别是午休，即使睡不着，但闭目养神也是对身体有好处的。

2.适当“秋冻”

处暑时节，正值初秋，暑热尚未退尽，此时不宜过多过早地添加衣服，以自身感觉不太寒凉为准，以提高机体对逐渐低温环境的适应能力，此所谓“秋冻”之意也。适时秋冻，更有利于机体收敛阳气。但是，早晚天气凉爽，需及时增加衣服，以保护阳气；由于老人和孩子抵抗力较弱，代谢功能下降，血液循环相对减慢，既怕冷又怕热，对天气变化非常敏感，更应及时增减衣服。另外在夜间睡觉时腹部应盖上薄被，以防脾胃受凉。

饮食方面

1.少辛增酸

增酸是因为味酸的食物具有收敛的作用，在处暑节气多食酸味食品是为收敛过旺的肺气；少辛是因为味辛的东西具有发散的作用，不适合秋季的收敛之性，另外辛味食物多大香燥，容易耗伤人体津液，且秋季气候干燥，人体水分相对缺乏，所以处暑后不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛热食物，更不宜吃烧烤食物，应适当多吃酸味水果，如山楂、葡萄、橘子等。

2.勿忘润燥

处暑节气过后天气逐渐变得较为干燥，人体会因此不适，易发生诸如皮肤紧绷、起皮脱屑、毛发枯燥、口干、眼睛干涩不适、嘴唇干燥或裂口、大便干结等秋燥现象。而多喝水、多喝粥正是预防秋燥的好方法。另外，随着气候渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴生津润燥的食物，防止燥邪伤肺。如梨子、冰糖、银耳、百合、石斛、沙参、鸭子等养阴生津的药物和食物，还可自己制作百合银耳羹等药膳。

运动方面

处暑养生要遵循“收养”这一原则，运动方面也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，宜选择轻松平缓的项目。登山是秋季户外运动的不错选择，登山能增强人体的呼吸和血液循环功能，使人的肺活量及心肌收缩力增大。运动时注意及时补充水分。

陈其华教授推荐了两道养生食膳

松花山药百合粥

【原料】百合20克，山药20克，破壁松花粉3克，粳米50克，冰糖适量。

【做法】先将百合以水浸泡15分钟，大火烧开，文火煎煮15分钟，入粳米、山药煮粥。将成加冰糖适量，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。

【功能】滋阴润燥、益气和中。

麻油石斛花生汤

【原料】花生米500克，石斛50克，盐3克，麻油8毫升。

【做法】将石斛、花生米分别挑选、清洗干净;石斛切成约1厘米长的节，花生米沥干;锅内放入适量清水、盐，待盐溶化后，放入花生米、石斛，武火烧沸，文火煮约1 1.5小时，待花生米熟透，入口成粉状即可。食用前，淋入麻油。

【功能】养阴润肺、补虚扶正。

陈其华教授建议：处暑是大自然及人体阴阳交替的重要节气，人们要顺应自然变化，根据各自体质和身体状况，把握好处暑节气养生的方法，防病于未然，保持身体强健，保持心情愉悦。