中秋必做的小吃

每年过节都是一种既忧愁又快乐的体验,很担心要调休连上二周的班,又因为调休比平时休息时间长而快乐。

每年中秋总能想起老家的糯米糍,糯米里面包着花生白糖,那是中秋佳节必不可少的一道小吃

记得小时候,中秋的前半个月,家家户户都会备上一些自家种的糯米去隔壁村打成粉,三五成群地,虽然走的是山路,但是一路上热闹也是愉快的。

那时候,我们村家家户户都会种田,粮食自给自足。

现在中秋的前几天,家家户户都会在集市上买好糯米粉,已经没有几户人家种田了。

我不得不感叹,大家的日子都越过越好,至少是不愁吃住了。

糯米粉里面包着白糖与花生,这是中秋当天必须要做的糍粑,这么多年了不曾改变。

糍粑的底部会用芭蕉叶子垫着,我们家喜欢把芭蕉剪成一个个圆形,比糍粑大一些,吃着的时候方便。

有些人家会在糍粑上印花或者印字,很是好看。

蒸出来的第一笼糍粑要先留出一部分给晚上的月亮,我们才可以开吃,不管有多馋,都是要先给月亮留够的。

记得小时候,我是很喜欢吃馅的,总是想叫妈妈包多些糖,甜滋滋的。

有时候自己也会动手,因为太贪心了,皮薄馅多,蒸出来都破了,却又嫌弃它长得不好看了。

小时候总盼着自己快些长大,长大后却又总怀念小时候的事情。

如果我还没有长大,中秋那天帮忙割芭蕉叶,烧火倒水……忙得不亦乐乎。

年纪越大,越是会怀念。

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