（一）番茄肥牛烩饭
食材：番茄、肥牛300g、米饭一碗、洋葱
做法：1.调酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺番茄酱，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。
2. 肥牛冷水下锅焯水捞出待用。热锅冷油炒香洋葱丁，倒入番茄炒出汁。
3.倒入调好的酱汁，放入肥牛，倒入米饭，中小火煮至汤汁浓稠即可
（二）番茄鸡蛋火腿烩饭
食材：番茄两个、鸡蛋两个、米饭一碗、火腿肠1个
做法：1. 调酱汁：碗中放两句生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺淀粉，少许盐和糖半碗清水拌匀。
2.鸡蛋煎熟盛出备用，锅倒油爆香蒜末倒入番茄炒出汁，倒入鸡蛋和火腿肠翻炒均匀，倒入酱汁煮开，加入米饭煮浓稠就可以开吃啦！
（三）香菇鸡肉烩饭
食材：大鸡腿1个、洋葱半边、葱姜、香菇3朵。
做法：1. 鸡腿去骨切小块放入葱姜，加一勺料酒，一勺生抽，少许黑胡椒腌制10分钟
2.调酱汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，少许盐，加适量黑胡椒，半碗清水搅拌均匀
3.起锅烧油，放入鸡丁炒至变色盛出，放入洋葱和香菇丁翻炒变软，倒入鸡丁，倒入调好的酱汁煮沸，倒入米饭中小火焖煮至汤汁液稠即可！
（四）青椒肉丝烩饭
食材：鸡胸肉1块、青椒、蒜、米饭一碗
做法：1. 鸡胸肉切丝，加入1勺料酒、1勺老抽、1勺淀粉抓匀腌制15分钟
2. 碗中放入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和白糖、1勺淀粉、半碗水拌匀
3. 热油炒熟鸡胸肉捞出，锅留油爆香蒜末、青椒，加入鸡胸肉丝翻炒均匀，倒入酱汁煮沸，加入一碗米饭煮1分钟出锅
（五）青椒牛肉丝烩饭
食材：牛肉200g， 青椒2个，米饭1碗
做法：1. 牛肉切丝，加一勺生抽、一勺料酒，半勺老抽，一勺淀粉，少许黑胡椒抓匀腌制。
2. 调酱汁：少量糖、两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀。
3. 锅中放油倒入肉丝炒至变色盛出备用，锅中放油爆香蒜末，放入青椒丝炒断生，倒入肉丝和酱汁煮至浓稠倒入米饭拌匀即可！
（六）青椒火腿土豆烩饭
食材：土豆1个、青椒2个、火腿肠1根、米饭一碗。
做法：1. 碗中倒入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许黑胡椒，一勺淀粉，倒入大碗清水搅拌均匀。
2. 土豆去皮切小块，下锅煎至外皮焦黄，留底油煎熟火腿肠，爆香蒜末和青椒，倒入土豆火腿和料汁，最后倒入米饭煮至汤汁浓稠即可出锅。
（七）虾仁鸡蛋烩饭
食材：虾，鸡蛋，米饭，葱花
做法：1. 调酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，少许白糖提鲜，一勺玉米淀粉，半碗清水搅拌均匀
2.虾仁炒熟后放入鸡蛋液中，锅留底油，倒入蛋液，用铲子慢慢往中间推炒熟。
3. 浇在熟的米饭上，把酱汁煮沸后淋上鸡蛋上，撒上葱花就可以开吃啦！
学会了吗？赶紧做给你的家人吃吧！
