大脑是人体重要的器官，从婴幼儿脑部健康发育到防止老年痴呆，都需要高度重视脑部营养。那么平时补脑到底应该主要吃点什么呢？权威研究表明大脑需要的主要营养成分主要包括葡萄糖、氨基酸、优质蛋白质，还有就是不饱和脂肪酸。人生从婴幼儿到老年每个阶段都需要重视健脑护脑，要尽量在营养方面给予脑部充足的供应，从而促进大脑的健康发育，延缓大脑的衰老。在日常饮食中建议婴幼儿尤其要注意选择合适的奶制品，成年人要多吃大豆与豆制品，因为大豆与豆制品中含有的蛋白质、氨基酸能够满足大脑所生长发育需要，而且黄豆中还含有丰富的卵磷脂，是补充大脑营养的重要物质。同时，尤其应该注意的是对含有人体必需不饱和脂肪酸（主要指亚麻酸，花生四烯酸）的食物的摄入。研究表明，人体内部是无法合成人体必需不饱和脂肪酸的，所以要保证脑部营养所需要的不饱和脂肪酸，就要多吃含有丰富不饱和脂肪酸的食物。比如鱼类、坚果与果仁类物质，具体比如核桃、栗子、杏仁这一些，尤其是核桃和黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促进大脑的发育，起到良好的健脑护脑效果。
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