什么是转基因食品有哪些(能买到的转基因食品有哪些)

“这种油吃不得!”小周刚从超市货架上拿起一桶油,旁边的大妈就马上小声地提醒道,还偷偷瞥了几眼旁边的超市工作人员。“为啥?这油看起来挺好的。”小周一脸疑惑,平时买油他都是随便挑的。“这油是转基因大豆做的,转基因的食品可吃不得,还会致…

“这种油吃不得!”小周刚从超市货架上拿起一桶油,旁边的大妈就马上小声地提醒道,还偷偷瞥了几眼旁边的超市工作人员。

“为啥?这油看起来挺好的。”小周一脸疑惑,平时买油他都是随便挑的。

“这油是转基因大豆做的,转基因食品可吃不得,还会致癌!”大妈指着油桶包装上“转基因”三个字说道。

转基因食品产业已经发展几十年了,现在还是有很多像王大妈一样对转基因食品避之不及的人,认为转基因食物对人类有害,事实上真的是这样吗?

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一、被众人避之不及的转基因食品到底是啥?

一项关于中国转基因食品消费者的调查显示,对于转基因食品的态度,11.9%的受访者持正面态度,即愿意购买转基因食品;41.4%的受访者对转基因食品持中立态度,46.7%的受访者则反对购买转基因食品。由此可见,大部分人是不愿意吃转基因食品的,可是,转基因食品到底是什么呢?

要知道什么是转基因食品,首先,我们要先了解:什么是转基因。

通过基因工程技术将外源性基因转移到某种特定生物的体内,并使该生物有效地表达出相应的产物,例如:多肽、蛋白质,这个过程就是转基因。

以转基因生物为原料,加工生产出来的食品就是转基因食品。根据食品来源,转基因食品可以分为三种类型:植物性转基因食品、动物性转基因食品和微生物转基因食品。

一方面,转基因技术能让消费者买到价格更低、营养和品质更高的产品。另一方面,转基因具有极大的经济效益,有助于提高作物的产量,解决粮食短缺的问题,减少农药使用,增加食物营养,增加保鲜性能等等。因此,转基因食品获得大量生产。

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二、在市场上可以买到哪些转基因食品?

近年来,我国发展的转基因产品主要分为三类:一类是非食用的转基因产品,例如棉花;一类是间接食用的转基因产品,例如:饲料作物、加工原料作物;还有一类是用于食用的转基因产品,例如:口粮。

目前,经我国农业部批准,可以进行商业化种植的转基因作物只有2种:转基因棉虫棉花和转基因抗病毒番木瓜。另外,批准进口、能用作加工原料的转基因作物有5种:大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜。

也就是说,市场上能够买到的转基因食品只有番木瓜和含有转基因木瓜,大豆、玉米、油菜、甜菜成分的食品。因此,网上流传的小麦、水稻、圣女果、紫薯、土豆、彩椒等食物,都不是转基因食品,大家不要根据食物的外表和口感来判断是不是转基因食品。

如果想知道购买的食品是不是转基因,可以看包装,包装上会标注。目前,我国强制商家按照目录来标识转基因食品。除了转基因甜菜、番木瓜和对应的制品不用标注之外,凡是列入目录的产品,只要含有转基因成分,或者有转基因作物加工而成,就必须进行标识。因此,大家可以直接从食品的包装标注上判断是不是转基因食品。

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三、转基因食品致癌吗?

很多人不吃转基因食品,是觉得吃了会提高患癌风险。但是,目前没有证据能证明转基因食品会致癌。

研究各种食物和癌症之间的关系之后,世界卫生组织公布了一些致癌物质,例如:黄曲霉素、烟、酒是1类致癌物质,它们跟癌症有直接的关系;红肉和草甘膦是2A类致癌物质。

其中,2A类致癌物质是疑似致癌物质。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波表示,唯一勉强能和转基因扯上关系的致癌物,是一种很特殊的除草剂——草甘膦。草甘膦是配合转基因作物使用的低毒除草剂,它的毒性是所有除草剂中最低的。

按照世界卫生组织的说法,和转基因食品比起来,抽烟、喝酒更有可能致癌。

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四、虽然转基因食品不致癌,但是能放心吃吗?

转基因食品不会致癌,就可以放心吃了吗?

著名科学家、“杂交水稻之父”袁隆平院士表示,对转基因不要一概而论。

需要注意的是,杂交水稻不是转基因食品。转基因食品例如:美国种的大豆,是用抗除草剂的基因来生产的食品,没有毒。我们每年都会从美国几千万吨大豆,大家可以放心食用。袁隆平告诉大家,不能一听到转基因就害怕了,很多转基因食品都是可以安全食用的。

北京生命科学研究院康乐院士也有类似的观点,转基因食品的安全性,主要取决于转用的基因,转基因动植物及其产品是否经过严格的使用与环境安全性检验,是否经过国家相关部门的批准。

在一个人体内,除了自己的基因,还有大量的共生微生物基因。人类一出生,就食用含有大量外源基因和蛋白的食物,例如:粮食作物、西红柿、黄瓜、鱼类、家禽、畜产品、蘑菇等等。但是,这些食物进入人体后,基因不会被吸收,而是被分解成嘌呤和氨基酸,最终都被人类利用或者排出体外。另外,转基因农作物的改良性状主要包括抗病、抗虫和耐除草剂,这些基因在自然界中广泛存在,人类在发展和进化过程中都曾经接触过。

综上所述,我国的转基因食品是安全可食用的,大家如果想吃,可以放心购买,不需要有太多顾虑。毕竟,吃不吃转基因食品是个人的自由。不过,无论是否食用转基因食品,都要坚持良好的饮食习惯,保持营养均衡。

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