谢邀请:承包农民的粮田搞蔬菜大棚，不按合同兑现，意思是没有按时给农民发放承包费，或租金，这就形成了欺炸罪，违约罪，应及时调解、争取按规定要回农民所得的全部金额。否则，有权向人民法院上诉。
如果承包农民粮田的合同是参照《中华人民共和国经济合同法》《中华人民共和国土地承包法》的条款要求完整规范，本着公平、公正、平等协商的原则，在村委会和乡政府土地管理部门的监督下订立的，合同中对甲乙双方履行中所承担权力义务以及违约责任、也特别注明了对粮田的非粮化或者禁止搞设施蔬菜棚条款的规定，就可以找合同监管部门按《粮田承包合同》条款处理，如果对方置之不理，你就带上合同直接到当地法庭依法提起诉讼。如果你们的《粮田承包合同》是双方私下草率签订，合同内容残缺不全，尤其对粮田改作蔬菜棚只字未提，事后生发新念，那就只好双方协商解决，或者是经乡司法协同村委会仲裁处理。
【原创】难理解题意，究竟是承包方还是发包方不按合同兑现。假如有一方不按合同办，可通过司法部门调解，调解不了，可通过法院仲裁。
各个地区不一样，向我们本地无人承包，多数田地无人种，变成草地。如果有人承包了如何种都能。
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