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近日
福建省消费者权益保护委员会
(以下简称“消委会”)发布了
《2023年现制咖啡比较试验报告》
选取了59款现制现售咖啡进行检测
发现所有样品均检测出
2A级致癌物丙烯酰胺
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报道一出
就登上了微博热搜第一
12月8日,瑞幸的客服人员对此回应:“我们提供的产品均符合国家相关标准,可以放心饮用。”
瑞幸咖啡。图源:瑞幸官方微博
随后,记者致电星巴克客服电话,其工作人员也表示,目前星巴克的所有咖啡及饮品均符合国家相关标准。
丙烯酰胺真的致癌吗?都市快报橙柿互动的报道认为,每天喝12公斤咖啡才能达到致癌量。
根据2010年国际《食品与化学毒物学期刊》( Food and Chemical Toxicology)(第48期)一项研究结果,丙烯酰胺导致致癌时的剂量为2.6~16μg/kg.day(1微克是1克的一百万分之一),即一个体重60公斤的成年人,若每天摄入丙烯酰胺156微克(156微克=2.6 微克×60)就达到致癌的量。依据咖啡丙烯酰胺的平均含量为13 μg/kg进行换算,也就是需要每天喝12kg的咖啡,才会喝到致癌剂量。
来源:九派新闻
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编辑:范晓婕
责编:黄丽津
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