福建省消委会日前公布了对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡的比较试验结果。结果显示，这59款咖啡中均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。样品涉及瑞幸、星巴克、幸运咖、COTTI COFFEE等市面主流品牌，覆盖了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类。
本次比较试验针对样品的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺等8个项目进行测试。测试结果显示，59款样品均未检出含有反式脂肪酸，且大部分产品在蛋白质、脂肪等项目检测中检出量较稳定，基本符合国家健康饮食推荐要求。然而，在能量、糖分、咖啡因、丙烯酰胺等检测项目中，各家产品检测结果差别较大。
值得注意的是，本次59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定。丙烯酰胺是一种常见的工业化学品，在高温下烹饪食物（如咖啡）时容易产生。据世界卫生组织评估，丙烯酰胺具有潜在的致癌性，对人体健康构成一定风险。
福建省消委会提醒消费者，在选择饮用咖啡时，应注意控制摄入量，并关注咖啡的能量、糖分和咖啡因含量。对于标称为“无糖”的咖啡产品，消费者也应注意其实际含糖量是否符合标准规定。
对于此次比较试验结果，福建省消委会表示将持续关注咖啡产品的安全问题，并呼吁相关部门加强监管，制定更为严格的食品安全标准。同时，也提醒广大消费者在选择饮品时要谨慎选择，适量饮用。
福建省消委会呼吁消费者在饮用咖啡时应注意以下几点：不要过量饮用咖啡；尽量选择低咖啡因的咖啡；如果需要饮用热饮，应选择温度适宜的饮料。此外，消费者在购买咖啡时也应注意查看产品标签，了解产品成分和含量。
总之，福建省消委会的这一比较试验结果提醒我们，在饮用咖啡时应注意适量和健康。虽然丙烯酰胺在咖啡中的含量相对较低，但消费者仍需保持警惕，合理饮用咖啡才能更好地保护自己的健康。
据悉，此次比较试验旨在为消费者提供更为客观、全面的咖啡产品信息，帮助消费者做出更为明智的消费选择。福建省消委会表示将继续开展类似的产品比较试验活动，为消费者提供更多有用的产品信息。
在此次比较试验结果公布后，各大咖啡品牌也纷纷表态。瑞幸咖啡表示将积极响应福建省消委会的呼吁，加强产品质量控制，确保为消费者提供安全、健康的饮品。星巴克也表示将一如既往地关注产品质量和安全问题，并持续努力提升产品品质。
