说起新疆美食，绕不开的就是大盘鸡、椒麻鸡、辣子鸡、烤肉、拉条子、面肺子等等，除此之外还有陪伴我们三十年的巴口香牛肉干和新疆丫头子魂牵梦绕的新疆炒米粉。巴口香牛肉干嚼劲十足，肉香四溢，是80、90的儿时记忆。
在新疆，牛肉干和炒米粉是绕不开的话题。很多去新疆的游客，能带走的不是新疆的大好风光和民族风情，而是“你们这里最正宗的牛肉干在哪里卖啊，我带点特产回去”。据新疆长大的网友说，他们当地人提起牛肉干，下意识想起来的就是巴口香，而且不仅是牛肉干，巴口香旗下新推出的新疆炒米粉“粉疆君”，也是连连被美食博主推荐，获得大家的一致好评。
真的有这么好吃吗？今天我就把全部口味的牛肉干和炒米粉全都试吃一遍，为大家送来真人测评的终极结果。
巴口香牛肉干
种类：休闲牛肉干，老少皆宜
巴口香牛肉干属于休闲牛肉干，这种牛肉干肉质相对松软但是有嚼劲，香味醇厚易入味，还具有高蛋白、低脂肪的特点，是大众接受度相对比较高，老少皆宜的一种选择。
原料：新疆大草原黄牛后腿部位肉，精华部分
根据主页信息显示，巴口香牛肉干的原料，采用的是产自新疆大草原的牛肉，并且精选后腿肉、牛腱肉精华部分，香料则包括当地的天然芝麻、辣椒、花椒等，颇具新疆风情。
工艺：恪守传统风味，现代技术保鲜
巴口香牛肉干的工艺结合了古法制作工艺和现代化规模生产技术，据说要6斤鲜牛肉才能得1斤肉干，真空独立包装保鲜锁味，轻轻一撕开牛肉和香辛料的香气已经飘出来了，三十多年情感传承的老牌子，还是值得信任的。
口感：鲜香多汁，越嚼越香
牛肉很大块，肉质的油脂被剔除的很干净，入口不油腻，肉质纤维丝丝分明，口感紧实劲道嚼来香气十足，属于从第一口是爽快馥郁的调味，然后越嚼越能品到牛肉本香，用来追剧下酒幸福感加倍，再结合这个价格，怪不得能火这么多年。
口味：五种口味，各不重样
口味有麻辣、香辣、孜然、芝麻、葱香五种风味。其中麻辣、香辣、孜然含辣味，辣度依次递减，回味香浓且悠长，孜然是三种辣味里大家都比较推荐的一种，吃起来有点像新疆烤肉的味型，相对其他品牌来说比较独特。芝麻和葱香味则是不含辣味的，不仅唇齿留香，细嚼之下还有微微回甘，不能吃辣的人值得一试。
巴口香粉疆君新疆炒米粉
原料：精品新疆辣椒，天山米泉大米
新疆炒米粉，灵魂就在酱料里面。巴口香粉疆君的酱料，据说是吃遍了当地186个新疆炒米粉馆，才调整出现在的配方，使用的焉耆红辣椒、昌吉米粉椒、伊犁安集海线椒，在新疆二十多种辣椒里面都属于精品。粉疆君的米粉，则是用的新疆天山米泉大米，天山雪浇灌出的大米，期待感拉满。
包装：颜值担当，酱粉独立包
不得不说，相比起牛肉干这个一看就用了很多年的朴实包装，粉疆君的包装比较符合现代审美，简约大气。DIY基础款里含酱粉两包，足足150ml的酱包可以达到“酱里找粉”的地道体验，评论区还有人用来炒菜炒馕，一酱多用。据说还有不用炒制的自热款和微波炉款，里面有大块的牛肉、鸡肉，在家、露营、上班等随时随地可以享受地道的新疆炒米粉。
制作难易度：最快五分钟开吃，不用提前泡
大多数自制新疆炒粉需要提前6-8小时泡粉，对吃货们来说实在是一件麻烦事，而粉疆君使用的则是锁鲜湿粉，开水泡三分钟就已经可以吃了，比市面上大多数配干粉的新疆炒米粉方便得多，办公室也可以囤。如果追求更好的口感，可以自己加料也可以复炒一下，充分享受DIY的乐趣。
口味：爆辣鲜麻，酱香Q弹
虽然只用5-8分钟即可制作，但口感确实不比泡过一整晚的差！一层酱汁包裹住每一根粗粉，鲜香辣气混着Q弹劲道的粉，辣味越吃越上头，经各大社交平台上的新疆丫头子们反馈，一碗粉就可以下一整部剧。
辣度：三种辣度，任君选择
听说在新疆嗦粉点微辣的人会失去女朋友，粉疆君的商品主页也直接注明“不辣包退”，新疆辣度应该是有保证。实际试吃体验，三重新疆辣椒交织的爆辣辣度的确吃得人汗如雨下，但是吃完肠胃不难受，感觉料应该是用得很不错，不那么能吃辣的人有中辣和微辣可以按需选择，不要勉强。
品尝下来，无论是巴口香牛肉干，还是粉疆君，都不止是好吃这么简单，在原料、味道、口感多个层面均还原了新疆当地的美味，辣度和口味也有比较多选择，地道风味让吃货们随时随地都可以跟着味蕾旅行，推荐购买！
