番茄炒鸡蛋这道菜是家家户户饭桌上常有的一道菜，做法简单方便，口感独特的家庭风味。
如果用云南特产，盐津乌骨鸡的鸡下的蛋做的番茄鸡蛋，会不会营养价值更高？我们先来看下盐津乌骨鸡和蛋的的营养价值怎么样？
1、乌鸡：含有比较丰富的氨基酸，丰富的胶质蛋白，含有比黄金还贵的乌鸡肽原料，富含高水平的钙、铁、锌、硒等微量元素。粗脂肪 10%，说明乌骨鸡可以被称为高蛋白、高脂肪、低热量的优质肉类，如果想减肥，乌骨鸡是比较好的选择。具有一定的药用价值，中医认为：乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，是补虚劳、养身体的上好佳品。
2、乌鸡蛋：乌鸡蛋中含有丰富的微量元素，其有机钙的含量也比普通鸡蛋更多，同时胆固醇的含量更低，具有较好的滋补营养、强筋健骨的，此外乌鸡蛋中含有丰富的钙、铁、锌、锰、碘、硒、维生素E等可以改善孕妇皮肤粗糙、干燥的症状，抵抗衰老。
今天来看下用市场上最养鸡的龙头行业，本城农业“禾丰深山乌鸡”高品质盐津乌鸡蛋做的味道好不好？大家一起学起来。
原料：番茄、乌鸡蛋、食用油、盐、葱花、鸡精、味精、青椒。
做法步骤：
第1步、准备好食材备用。
第2步、番茄洗净，切丁，鸡蛋打散备用，青椒按照自己喜欢的切法切好。
第3步、锅中油预热，放入蛋液，炒好的鸡蛋盛出备用。
第4步、锅中油预热，青椒、放入番茄煸炒。
第5步、放入炒好的鸡蛋。
第6步、放入适当的盐和鸡精。
第7步、放入葱花煸炒一分钟即可出锅。
然后一份乌鸡蛋炒番茄的菜就做好了，营养又美味，光光这个菜，我觉得我能干3大碗米饭。
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