导读：秋分是秋天的第四个节气，从秋分开始，长江流域及其以北的广大地区，日平均气温都会慢慢的降到了22 以下，而随着气候越来越干燥，此时的体感也越来越冷，所以进入到秋分后，一定要注意保暖，多吃一些健脾养胃，增强抵抗力的食物，才能使身体更加的健康！而在每年的秋分时间，我建议大家多喝一点一些汤，因为大部分的汤不仅可以滋养我们的肠胃，而且增强抵抗力，比如我在每年的秋分时节，都会给家人炖的“黄芪鸡汤”，就是最适合在秋分时节喝的汤。
黄芪是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，它具有非常好的“补气升阳、利水消肿、增强食欲”的作用，特别是和鸡一起炖，营养价值可以翻倍。如果您每年一到冬天，经常气虚、食欲差、抵抗力不好，就要多喝“黄芪鸡汤”，一些老中医都说：黄芪鸡汤堪称秋天的“良药”。虽然鸡汤很多人爱喝，但是不少人炖的鸡汤腥味总是很重，接下来我就把鸡汤去腥的做法分享给大家，如果您看完后还有任何疑问，都可以留言问我！
【原材料准备】：鸡一只（老母鸡最好）、黄芪5克、红枣10克、姜片15克、枸杞5克、葱花5克、白酒5ml，食盐、胡椒粉、食用油适量。
【黄芪鸡汤的做法】：
第一步：首先将鸡处理干净，然后把鸡剁成大小适中的块状备用。处理鸡时，一定要把鸡内脏周围的血水去除掉，否则炖出来的鸡，腥味会特别重。
第二步：锅中放入适量的冷水，然后把鸡放入到锅中，大火将鸡焯水8-10分钟，直到锅中不在产生黑色浮沫即可捞出，接着将鸡块表面的血水完全清洗干净即可。
第三步：另起一锅，锅中放入少许油后，然后把鸡、老姜放入到锅中，大火爆炒1分钟后，沿着锅边点少许白酒即可起锅。将焯水好的鸡肉稍微炒一下，可以使鸡肉中的营养物质更好和水结合在一起，从而使炖好的鸡汤更鲜白。
第四步：将白芷放入到清水中浸泡5分钟后捞出，然后用流水将白芷冲洗干净即可备用。用清水将白芷浸泡一会儿，可以减轻白芷的苦涩味和异味。
第五步：准备一个砂锅，然后放入适量的热水放入到锅中，接着将鸡块、黄芪、红枣全部放入到锅中，接着用中小火，将鸡炖50分钟。
第六步：50分钟后，将食盐、胡椒粉放入到锅中，继续炖10分钟，最后将枸杞、葱花撒入到锅中即可食用。
【胡师傅有话说】：在秋天，大家一定要多喝一些“黄芪鸡汤”，如果您一直身体比较虚，可以买一根新鲜人参或干人参放入到鸡汤中，这样炖出来的汤具有非常好的补血益气的作用。如果您长期上火，可以用西洋参、北沙参代替人参。
秋分后，必须要多喝“黄芪鸡汤”这个汤！健脾养胃，增强抵抗力，堪称秋天的“良药”！最后老胡还想问下您，您在秋分还会炖哪些汤给家人喝，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
