贵州喝酒“怪象”,酒桌上少见茅台,而更偏爱这3种

“走遍大地神州,醉美多彩贵州

贵州一直都是一个多姿多彩的地方,风景秀丽,景色宜人,更重要的是这里遍地好酒,简直就是酒友们心目中的天堂。

尤其是茅台镇的茅台酒,享誉世界,就算很多人从没喝过,也知道它是一款好酒。

这么多年来,茅台酒因为生产工艺复杂,产能难以上去,价格一路水涨船高,从最初的几十元,涨到现在的上千元,让人惊叹。

即便是这样,也是有价无市,普通人想平价买一瓶茅台,难如登天。十多年年,有黄牛抢火车票,现如今,有黄牛天天抢茅台。

买不到茅台的不禁心中疑惑,是不是茅台在贵州都卖没了,所以外面买不到?或者直接在茅台镇能买到更便宜的茅台?

然而事实上,贵州喝酒“怪象”不少,其中之一就是酒桌之上也很少见到茅台。

最主要的原因便是茅台价格是统一的,不论是在茅台镇,还是贵州其他地方,都是一视同仁,没有便宜茅台。

如此价格,对于经济不是特别发达的贵州来说,是很多人所承担不起的,所以如无必要,没人会去喝茅台。

不喝茅台,他们更加偏爱另外三种酒。

自酿散酒

中国有两大白酒核心产区,四川产浓香,贵州产酱香。独特的地理环境让这里城二楼酱香酒的天堂,而随着茅台酒走出国门,享誉全球,也带动了当地酿酒行业的发展。

仅仅在茅台镇,酿造白酒的烧坊大大小小便有三四千家,更不论其他地方,很多酒坊酿造的白酒有的被人收购拿去当做基酒,有的就直接当成散酒售卖。

要想成立一个品牌,前期需要巨额的投资,对他们来说,卖基酒或者散酒,是个更快变现的方式。

在贵州其他地方,酿造散酒也蔚然成风,而且它们酿出来的酒比市面上买的质量差不到那儿,所以喝散酒成为当地一大特色。

有的人走亲访友,甚至直接拿自家酿的酒当做礼物,主人也觉得非常有面子。

鸭溪窖酒

在贵州有一句话,叫做“茅台之下,鸭溪平坝”。

鸭溪说的就是鸭溪窖酒,因为酒瓶子设计的形同美人起舞,所以又有“酒中美人”别称。

众所周知,贵州是产酱酒的好地方,但是此酒却反其道而行之,主打浓香。说他是浓香,却又不是川派浓香的风格,而是融合了酱香型白酒的特点。

与兼香型白酒非常相似,“浓中带酱”,而又有一点别的独特气味,让人闻之上头,喝完大喊过瘾。

此酒在贵州七八十年代非常流行,当时的茅台也不好买,很多人就是喝它来代替。

贵常春

这是贵州的老品牌了,“老三春”之一,酿酒的贵定酒厂成立于1953年,只比茅台酒厂晚一年,曾是一家国营酒厂,后来改为私营,距现在已经有70年的历史,酿酒底蕴深厚。

他们获得了很多荣誉,比如1993年的世界名酒节金奖,还有同年的优质酱香推荐奖,都是重量级奖项。

多年来,酒厂始终不忘初心,坚持老派酱酒传统,不断提升酒水品质,比如把麸曲酱香提升到大曲坤沙,就是最明显的进步。

而且始终给人踏实可靠的感觉,他们曾多次被评为纳税先锋和优秀集体,说明从不弄虚作假,一心一意做实事儿。

酿酒原料用得当地的红缨子糯高粱,在12987工艺之下,历经165道工序,长达一年时间取酒,之后基酒窖藏六年,再加十年老酒勾调,非常难得。

喝上一口,酱香浓郁,顺畅丝滑,香气非常协调,口感特别丰富,层次感极强,而且喝完口有回甘,值得细细品味!

你平时都喝什么酒呢?欢迎评论区留言!

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