薯片怎么做?

如何在家制作美味健康的薯片?

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家中来了客人,属于远房亲戚,我坐在客厅礼貌的陪着长辈们,听着他们谈论过往,我完全不知道谁是谁?谁又和谁有关系?谁又是谁家的长辈?听着我云山雾绕,逐渐产生了困意,坐在那就想睡觉;

出于礼貌,我站起身,拿出一包零食,放在茶几上,一是自己活动一下,赶走讨厌的瞌睡虫,二是午饭之后,长辈们也谈论了有2个多小时,吃饭的时候大家都只喝了点酒,想必大家也都饿了,正好可以吃点薯片、饼干之类的,缓解一下饥饿;

薯片就属于那种人人都会喜欢的零食,打开包装就开始散发诱人的香味,拿起几片金黄酥脆的薯片,放入嘴巴,“咯吱”一声,口腔中立刻就能感受到美味,味蕾瞬间就得到满足和享受,碰巧大家又都饿了,喝着热茶、聊着家常,时不时就来几片,我能够感受到,长辈们对此时出现的零食,是多么的欢迎;

距离我最近的一位年长的老人,看着年纪很大,但从刚刚的谈话中,我大致知道,比我老爸小,所以我喊声叔叔是不会错的,这位年老的叔叔,看着就是一位淳朴的农民,吃了几片薯片之后,就和我说,这东西怎么这么好吃?是什么做的?

我回答道:这是一种孩子们比较喜欢的零食,土豆做的,叫做薯片,这位叔叔估计是头一次吃,惊讶于能将土豆加工的这么美味,同时也对其味道赞不绝口,但这位淳朴的叔叔说:这薯片有点咸,没有他们家地里挖出来的土豆,吃着健康;

听着这位叔叔关于薯片的评价,我一下就陷入沉思,我是不是以后要少吃点薯片,好吃的薯片,只要一袋打开,不吃完是不会罢休的,要不以后,我少买超市的薯片,想吃的时候,自己在家做点;

如何在家制作美味健康的薯片?

在给大家介绍薯片的制作方法之前,我想说,自己在家做的薯片,相对来说,应该会健康一些,首先一点,自家厨房炸好的薯片,都是没有放食盐的,其次自己做的,从心里角度来说,感觉健康,重要的一点,自己在家做,都不会做很多,浅尝即止,就不会多吃,所以我认为,在家自己做,除了方法简单外,最重要的是非常省钱;

【薯片的制作方法】:

1、中等大小的土豆一个,削皮后在菜板上切成稍微薄一点的土豆片,之后在清水处冲洗掉土豆片上的淀粉;

2、锅中放入大半锅清水,大火煮沸后,放入我们刚刚切好的土豆片,在沸水中稍微煮一下即可,时间大约1分钟的样子;

3、土豆片在沸水中煮至1分钟的样子,用过滤网勺捞出,沥干水分待用;

4、沥干水分的土豆片,放入盘中均匀的裹上一层干淀粉,之后就可以开始炸土豆片了;

5、锅中多放些油,待油温加热后,有了一定的温度,我们逐一放入裹好干淀粉的土豆片,土豆片在油锅中炸的时候,我们需要筷子时不时的翻动一下,避免锅中的土豆片相互粘粘;

6、土豆片在锅中炸制的时间,大约3分钟左右,将土豆炸至酥脆后,即可捞出;

7、炸好的土豆片捞出后,就是一盘薯片了,这时是没有任何调味料的,可以根据个人口味,适当放入少许椒盐,拌均匀即可;

如何在家制作美味健康的薯片?

写到最后,还想啰嗦几句,我们在家做薯片的时候,一定要用沸水煮土豆片,土豆片在沸水中不能煮熟,如果煮的太粉糯,薯片就炸不好了;

炸薯片的时候,裹上干淀粉的作用,是让煮过的土豆片变得干燥,这样炸的时候就不会有溅油的情况发生,不过在家做油炸食品,还是要注意安全,避免被热油烫伤;

薯片在锅中炸熟的过程,是能用肉眼进行分别的,能够明显的看到土豆是否炸至酥脆焦黄,实在是无法分别,用筷子夹起锅中的薯片,就能有所感受,筷子接触到土豆片的时候,那个劲道就不一样;

在家做薯片,我感觉确实非常简单,重要的是,相对来说还算比较健康,以上是我在家制作薯片的方法,大家可以在评论区给我们留言,聊聊各自的做法,大家一起互动,分享带来快乐,最后感谢大家的阅读,我们在评论区等您;

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,你要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

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