我们都知道“酒是谷中精”这句话，也明白纯粮酒这个概念，所以我们也有着酒就是由粮食酿出来的这种认知。但是在中国的广东，有这么一款酒，当我们知道之后它之后，我们的这种认知就会被打破，它就是广东的当地名酒，玉冰烧。
玉冰烧在广东当地也有种别称，叫“荤酒”。这种酒的酿造原料有着一种肥猪肉的存在。我们都知道，由于广东的地理环境和历史原因，广东人的饮食习惯可是多种多样。他们的饮食也和我们内地相比有着很大的区别，毕竟广东省沿海，而且自明朝以来，广东也是中国对外交流的一个主要地方，所以广东人在我们其他省份的人看来就是饮食很多样化。之前在互联网上也流传着一个关于广东人的“段子”，就是说广东人什么都吃，包括福建人。
段子归段子，可是广东人的饮食和我们大不相同这也是真的，至于这个“荤酒”，玉冰烧，关于它的由来也是大有可谈。玉冰烧这款酒之所以被叫作“荤酒”，也是因为酿造它的原料里面有着肥猪肉的存在。而肥猪肉的作用就是在玉冰烧酿制过程中吸收酒液里的杂质，而且在肥猪肉在酒里吸收杂质的过程里，它们之间还会发生一些反应，以至于酿制出来的酒还有着一种非常奇特的风味，所以玉冰烧也是很独特的豉香型白酒。
玉冰烧名字的由来也有着两种说法，一种是广东的粤语里面肉和玉这两个字不分，此酒一开始叫做肉冰烧，只是后来在流传的过程里因为语言的问题，导致人们以讹传讹，变成了“玉冰烧”，最后玉冰烧这个名字被人广泛接受。还有一种说法就是肥猪肉在泡完酒以后，它的颜色会如同玉石一样，而且摸上去也是凉凉的，最重要的是这肥猪肉也是越泡，酒味也越具有风味，所以一块肥猪肉也很有价值，如同玉石一般，最后此酒也就得名玉冰烧了。
此酒名字的由来也就无从考证，但是我们也可以发现一个问题，就是玉冰烧其实只在广东省本地流传，而在省外的其他地方则很少有人会喝这款酒。那么由肥猪肉酿出来的玉冰烧，为何只能在广东偏安一隅，原因其实有以下两点。
第一点原因：口味制约
玉冰烧其实这款酒，一开始只是一款米酒，只是后来有人开发出了肥猪肉酿酒法才让此酒逐渐出名了起来，但是归根结底，此酒到底还是一款米酒，度数略低。广东人偏爱这种度数低而风味独特的酒，而外省人的口味却不是如此，他们更加喜爱高度白酒，所以玉冰烧也很难走进外地市场。
第二点原因：市场制约
我们之前也说过，广东人的饮食和我们相比也是有着很大的区别的，所以这里的酒水市场相对而言比较闭塞。外地的酒很难走进来，而本地的酒也很难走出去。市场制约了此酒走出外地。更重要的是，此酒的名气也还尚未传播到省外，很多人提起玉冰烧也只是一知半解，更不要说喝到此酒来感受这款酒独特的风味了。
而且此酒的厂家对其的推广也没有其他酒那么重视，所以在酒水市场上，此酒也只能在广东省本土生产，销售，很难走出省外的市场。而且在它走出市场之后，也会因为这些原因竞争不过其他的酒，所以，此酒虽然风味独特，却也只能在广东省偏安一隅了。
由此我们可以看到，一款酒，除了它的酒质、口味这样的硬实力要过关以外，它的名气这种软实力也要很强才能为人所知。所以很多酒也就因为这个原因而被埋没了，比如下面这两款酒。
第一款：三君台珍藏酒
此酒在原料和工艺上都做到了严格把控，用料上精心选材，使用了茅台镇当地的红缨子高粱，让酒质更高，在工艺上则是使用了传统古法“12987”这样的大曲坤沙技术。而且此酒价格也就刚过百元而已，称得上是物美价廉、好喝不贵。
此酒外观是采用了传统茅型瓶这样的设计，看上去典雅稳重是一方面，更重要的是其可以延长酒的保存时间，而且它的材质也是使用了黑色乳玻，保证了在存放过程中不伤酒体。此酒酱香味十分浓厚，喝起来也是香醇适口，口感丰满，酒液润滑，回味绵软，余香不断，确实是一款难得的佳酿。
第二款：白沙液
此酒也是在当地很受欢迎，到了外地却很少见到，它来自长沙，此酒窖香浓郁，入口绵柔甘滑，香味和酒味协调顺口，入口不冲鼻，适合作为日常的口粮酒放在家里慢慢地喝。
好了，这篇关于玉冰烧为何只能在广东偏安一隅的原因的文章就分享到这里了，您对此有什么其他看法呢？不妨在评论区分享留言哦。
