审核专家：林静璎 | 撰稿：凡妈
“还给孩子喝豆浆呢？豆制品都少吃吧，会性早熟！”
“鸡肉也少给孩子吃吧，都是激素催熟的。”
“反季水果没好处，趁早别买。”
你是不是也经常听到或看到这类说法？但这些说法真的正确吗？
今天凡妈就来辟谣一下，那些你以为的食物，其实并不会直接引起性早熟。而真正引起性早熟的又是什么呢？我们往下看。
别吵了！这些食物不会引起性早熟！
1）吃大豆和豆制品会性早熟？
真相是：大豆和豆制品里的“大豆异黄酮”是一种植物雌激素，化学结构与雌二醇相似，属于类雌激素。
重点在“类”字上，大豆异黄酮在结构上和人体的雌激素有一定的类似作用，但在作用效率上差的可是十万八千里。
而且，在豆制品中，类雌激素含量也非常有限。
根据2010-2013年监测结果显示，我国居民该类食物食用量（换算为大豆量）为，平均每标准人日11克左右，儿童不同年龄段食用量不同，但最高量没超过10克。
而中国居民膳食指南推荐，适宜豆类及其制品食用量是17-25克，我国居民达到这样推荐量的比例仅20%左右。
所以，给孩子吃大豆和豆制品，并不会直接引起性早熟，且我们的日常食用量也还有多吃的空间。
2）吃速成鸡会性早熟？
真相是：激素比鸡还贵，给鸡打激素？这种赔本买卖正常人干不出来。
这些速成鸡，是国家重点培养的优良鸡，是经过严格选种、优良培育、改良饲料和饲养环境后，一步步脱颖而出的，和激素无关。
3）吃反季水果会性早熟？
真相是：植物激素和人的激素，不是一回事。
催熟瓜果的“植物激素”，其实叫植物生长调节剂，催熟剂或膨大剂都属于植物生长调节剂，目前在国内外农业生产中被广泛应用。
国家农业部早在2011年就曾辟谣过：植物生长调节剂，是用于调节植物生长、发育的，毒性较低的一类产品。
一般成熟的果实，或上市的产品中，植物生长调节剂残留量极低。而且只要按规范使用，植物生长调节剂，对人体健康不会产生危害。
退一万步讲，如果使用出现不规范，那也只可能对产品品质和口感有一定影响，但对人体健康不会产生危害。
简而言之：植物生长调节剂 性激素，它能催熟瓜果，但不能“催熟”孩子。
4）吃鹌鹑蛋会性早熟？
真相是：目前并没有权威研究表明，性早熟和吃鹌鹑蛋有关。
且各种蛋的激素水平大致相当，鹌鹑蛋、鸽子蛋在同等重量的情况下，总体营养价值和鸡蛋也几乎没太大差异，只是个别维生素、矿物质有一点点不同。
所以，这锅鹌鹑蛋不背！
5）奶牛都是靠打激素产奶的，喝牛奶会性早熟？
真相是：想让奶牛产奶，对奶牛进行人工授精，让奶牛不断怀孕就可以实现。
如果用到激素，也不是雌激素，而是一种重组牛生长激素（rbGH），可以增加总产奶量。但这类激素一般美国使用得比较多，国内是禁用的。
不过，美国食品与药品管理局（FDA）、世界卫生组织与联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）认为，使用了rbGH的牛奶是安全的。
所以，我们并不能说，喝牛奶会导致孩子性早熟。
6）蜂蜜里有激素，吃了会性早熟？
真相是：蜂蜜中的激素是植物激素，且含量微乎其微。
蜂蜜中80%以上的成分是糖，去掉百分十几的水，其他成分的量几乎不足1%。
这1%中，含有少到几乎可以忽略不计的花粉，而这些花粉又含有微乎其微的激素。
重要的是，这些激素同样是植物激素，道理和反季瓜果里的激素一样：植物激素对人体不起作用，更别提性早熟了。
7）牛初乳里有激素，会性早熟？
真相是：牛初乳中的激素含量和普通牛奶并无差异。
有关行业曾对牛初乳中50种激素的含量进行了测定，结果显示，牛初乳中的激素和普通牛奶并无差异。
据了解，在人乳中，尤其是人初乳中，同类激素的含量，高于牛初乳和普通牛奶。
也就是说，同类激素含量高的人初乳都没有引起性早熟，牛初乳更没可能了。
所以，性早熟这锅，牛初乳不背。
总结来说，像豆浆及其他豆制品、反季节蔬菜、水果、蜂蜜等常被诟病的食物，并不会直接引起孩子性早熟。
那么，孩子性早熟到底和什么有关呢？
性早熟更可能和这些诱因有关！
概括来说，孩子性早熟常和疾病因素、儿童肥胖、过量摄入含激素的药物和补品、长期使用含双酚A的产品有关。
1） 疾病因素
性早熟常分为中枢性性早熟和外周性性早熟，两者病因不同。
中枢性性早熟多是由中枢神经系统（如下丘脑、垂体）肿瘤或其他中枢神经系统器质性病变引起的，也可以由外周性性早熟转化而来。
外周性性早熟重要的病因，又分为两种：
同性性早熟（女孩的第二性征），常见的有遗传性卵巢功能异常；异性性早熟（男孩的第二性征），常见的如先天性肾上腺皮质增生症、分泌雄激素的肾上腺肿瘤或卵巢肿瘤、外源性雄激素摄入。
对于疾病引起的性早熟，建议严格遵医嘱治疗。
2）儿童肥胖
儿童超重或肥胖会增加性早熟风险，也会引发很多并发症。
所以我们不建议给孩子长期吃高热量食物（比如油炸食品、甜饮料），这些容易引起孩子肥胖问题，给性早熟埋下祸根。
3）过量摄入含激素的补品和药物
不要给孩子吃滋补品或中药材煲的“老火汤”，这些补品药材中有部分是动物的甲状腺、性腺等内分泌腺体，含有动物激素类物质，这种物质进入孩子体内会对孩子产生影响；
也不要让孩子使用含雌激素或睾酮的乳膏或软膏，或者服用添加了雌激素或睾酮的药品、保健品等。
4）长期接触含双酚A的产品
这是一种常见的塑料制品的原料，欧盟认为含有双酚A的奶瓶会诱发性早熟，2011年3月宣布禁止生产。
图源：中国经济网
我国目前也施行了相同禁令。禁止双酚A用于婴幼儿食品容器生产和进口；市场上将禁止销售含双酚A的婴幼儿食品容器。
所以，想要孩子少接触双酚A，需要我们多留意日常使用的塑料制品，挑选 PPSU 或者 PA 材质的，或选择标有“BPA free”“不含双酚A”标识的产品。
说在最后
不知不觉说了这么多，最后凡妈再唠叨两句，平时要多留心孩子是否有提前发育的症状，如果怀疑孩子性早熟，建议第一时间到儿童内分泌门诊就诊。
好啦，能看到这里的都是真爱~为自己的认真学习点这个赞吧~
参考资料
[1]《多吃豆类及其制品会造成性早熟吗？》中国疾控预防控制中心营养与健康所
[2]《科学认识植物生长调节剂》国家农业部官网
[3]《戒牛奶3年，只因喝植物奶更健康？》营养师顾中一
[4]《鹌鹑蛋、蜂胶致性早熟？真正诱发性早熟的其实是这些》中国青年网
[5]https://mp.weixin.qq.com/s/JvuQL0sXz16_3Zb3VI6qGw
[6]女童性早熟，如何诊断、治疗与随访？医学界儿科频道 2020-03-28
[7]www.science.org Fat Hormone Needed for Puberty
[8]http://www.cb.com.cn/index/show/sd/cv/cv13489981318
