大家好，这里是华家美食记！入秋后，各种秋季水果陆续上市，说到水果，很多人首先想到的就是苹果和香蕉，毕竟“每日一苹果，医生远离我”，苹果确实营养丰富，但现在还不是吃苹果最好的时节，想要吃苹果的可以再等上一段时间。
而香蕉的话，华姐不是很推荐大家吃，现在市场上买的香蕉都是催熟的，有些皮虽然是黄的，但里面的果肉却还是硬的，吃起来涩涩的，对胃特别不好，建议大家少吃！
俗话说：“秋吃果，讲究多”！这水果可不能乱吃，尤其是上了年纪的中老年人，否则伤了脾胃，想补都很难补得回来，因此华姐建议大家，少吃苹果和香蕉，多吃以下这3样，清热润肺，防秋燥！
一、雪梨
雪梨又被称为“天然矿泉水”，水分充盈，营养丰富，秋天空气干燥，如果每天坚持吃一些梨，能起到缓解秋燥，生津润肺的功效。
推荐食谱：冰糖蒸雪梨
1.准备食材：雪梨、冰糖、红枣、枸杞
2.雪梨用盐搓洗表皮，食盐具有杀菌消毒的作用。
3.清洗干净的雪梨，先一刀切去头部，挖出中间的果肉，放盘中备用。
4.挖出的果肉也不浪费，用刀切碎放进梨盅内。
5.依次往里加红枣、枸杞、冰糖、清水。
6.盖上盖子放蒸锅里，大火烧开后，转中火蒸15分钟左右。
7.时间到，关火。如果牙签能轻松穿过雪梨，即可出锅。
小贴士：冰糖放2、3块就好，因为梨已经很甜了，趁热吃口味最佳！
二、甘蔗
甘蔗有着 “天然复脉汤”、 “脾果”、“补血果”的美称，它能生津止渴、润喉去燥，吃法也多种多样，除了直接嚼着吃，还能用来煮糖水、炖汤，又或是烤来吃，都十分美味。
推荐食谱：甘蔗炖羊肉
1.准备食材：甘蔗、羊排肉、马蹄、胡萝卜、草果、香菜根、生姜、大蒜、腐乳汁
2.新鲜羊排肉冷水下锅焯水，水开后继续煮一分钟，捞出清洗干净浮沫备用。
3.锅中倒油，油热下羊肉翻炒，放少许米酒去腥。
4.羊排炒出油后盛出备用。
5.另起锅烧油，加入蒜瓣、姜块煸炒出香味。
6.再倒入羊肉翻炒，淋入捣碎的腐乳汁、生抽，翻炒均匀。
7.加没过食材的热水，待水烧开后，下去皮的甘蔗、马蹄、胡萝卜、草果、香菜根。
8.盖上盖子，中小火炖煮40分钟。
9.最后撒青蒜苗，加食盐、白糖调味，汤鲜味美的甘蔗炖羊肉就做好了。
小贴士：吃剩的汤汁挑去香料后还可以打边炉哦！
三、柠檬
秋季养生宜“少辛多酸”，柠檬就非常适宜在秋季食用，柠檬中含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，不仅能补充水分，还能预防感冒，开胃消食、生津止渴。
推荐食谱：柠檬鸡爪
1.准备食材：柠檬、鸡爪、青红椒、洋葱、香菜、泡椒、大蒜、生姜、大葱、花椒
2.鸡爪剪去指甲，对半切开，方便后续入味。
3.鸡爪洗净后冷水下锅焯水，依次放里放姜片、大葱、花椒、料酒去腥。
4.大火烧开后转小火，继续煮8分钟左右，捞出过冷水洗净。
5.烧一锅开水，水开下入鸡爪烫一遍，捞出放凉白开水中泡着。
6.青红椒切圈，洋葱切丝，香菜切断，泡椒切碎、大蒜生姜切末，柠檬切薄片去籽。
7.鸡爪滤干水分倒入碗中，将配菜全部放入碗中。
8.依次往里放食盐、白糖、生抽、香醋、花椒、老抽、凉白开搅拌均匀。
9.盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时，即可享用。
小贴士：我家是比较能吃辣的，所以辣椒放得多，大家可以根据自己的口味适当调节。
结语：以上3种水果都非常适合在秋季食用，食谱也给大家整理好了，学会的朋友也赶紧去试试吧！
