啤 酒与中药有缘
在国人的眼中，啤酒是西方传入中国的酒品。然而，用中医药的理论来衡量，啤酒更符合中药饮品的特征。啤酒是用大麦芽和啤酒花为主要原料酿制而成，也有用大米或玉米作为辅料的，酒精度一般在2＿7.5%。而大麦芽、啤酒花都是重要而常用的中药。《中药大辞典》认为：“麦芽，消食、和中、下气”，“啤酒花，健胃消食、利尿安神”。用其酿制出来的酒，当然也就具有中药的保健作用。以啤酒而论，味甘的同时，具有清爽的苦味，能健脾消食，疏气行血，镇静安神。所以说，啤酒实际上称得上是正统中药保健饮品。
每天饮用不要超过600毫升。
从食疗营养学的角度看，啤酒更象食疗营养品，同时还具有医疗作用。它含有人体必须的氨基酸，麦芽糖、葡萄糖，各种维生素，特别是维生素B。还有能迅速恢复身体里盐的储量的钾离子。对肾功能十分有益，不伤害肝脏。所含的少量酒精能爽心怡神，有益于紧张心绪的释缓，克服神经衰弱。但以4%的酒精度为标准，每天啤酒的饮用量最多不要超过600毫升，过则有害身体。
别空腹饮用啤酒
有资料显示：适度喝啤酒，同时保持正常饮食的人得病最少。而经常喝过量啤酒的人，不仅身体发胖，还会出现“啤酒脑”＿＿反应迟钝，贪睡萎颓。可以确定的是，同样是喝啤酒，空腹比吃点食物再喝对胃更有害。不过，吃得过咸或油腻与空腹喝啤酒毫无二致。所以，吃的食物宜清淡一些。
啤酒有时可以当药用
在烹饪鸡、鸭等高蛋白食品时，适量加些啤酒（花），可以增强脾胃的消化吸收功能。用热啤酒加蜂蜜乘热饮用，能防治感冒。用啤酒有来洗澡或洗头，能促进表皮细胞和毛囊的新陈代谢，起到美容美发的作用。
喝 啤 酒最理想的佐酒菜
喜欢喝啤酒的人，总希望既能痛痛快快的享受喝啤酒的快乐，又没有“啤酒肚”带来的苦恼。现在有人发现四季豆里含一种成分，它能限制酶的生成，而酶的作用是能把多余的糖转化为葡萄糖和脂肪。所以说，四季豆是啤酒客最理想的佐酒菜。
