金针菇

菌类食材一般都“鲜味十足”，这个鲜味来自菌类本身的鲜味活性物质，其中游离氨基酸、核苷酸、鸟苷酸、天冬氨酸、甘氨酸等元素含量比较多，烹饪的时候只需要少许盐分，就能激发出令人愉悦的鲜味…

圆白菜和金针菇含有丰富的营养，含有钙、氨基酸等营养素，口感清脆鲜嫩，还富含粗纤维，有刮油清肠的效果。把这两种食材搭配在一起，主要是因为哪种菜都不够一盘的量，炒着吃又觉得麻烦，所以我…