1935年8月，在红军长征途中，一名炊事员面黄肌瘦，脸色发白，肚子浮肿，走路都成问题。可是，到了宿营地之后，他的身体就会立刻恢复正常，走路也变得轻盈起来。

原来，每当部队清晨出发时，这名炊事员会专门捡一堆湿的枯草，放在自己的胳肢窝和胸前。等到了宿营地之后，便会将用体温捂干的草团燃起一堆堆篝火，以供战士们取暖、烧水。“大家快过来取暖吧！”这是他常挂在嘴边的一句话。

这位炊事员名叫李开文，在长征途中，李开文所在的部队，往往都是第一个升起炊烟的。队伍中冉冉升起的火种，不仅照顾着战士们的身体，也温暖着战士们的心。

见状，其他师团的炊事员都纷纷前来请教燃火的方法，可是，李开文不忍心让这些战友们受那样的罪，只能说：“我也是凑巧罢了，有时候也是燃不起火的，你们缺火了过来拿就可以。”

李开文勤劳踏实、淡泊名利，后来还给毛主席做了十一年的炊事员。关于李开文的故事，下面让我们慢慢讲起。

一、“老班长”

1934年，蒋介石对我军发动第五次“围剿”，面对蒋介石的包围堵截，无奈之下，我军不得不撤离中央根据地，进行长征。

红军长征跨越了两万五千多公里的草原和雪山。在1936年10月，红军三大主力会师会宁，长征终于取得了胜利。

长征结束之后，李开文被调到中央红军，前往了延安。到达延安之后，李开文被任命为炊事员，成为了“中央特灶班”的班长。

李开文在得知自己要为领导们做饭时，心中万分激动，同时也明白，对于饭菜的安全一定要严密把握。

平日里，他很注意领导的日常习惯，得知毛主席最喜欢吃的是红烧肉，就特地去请教一位老师傅，问他是怎么做的。既然都是为了领导好，老师傅也就毫不犹豫地交给了李开文。

好在李开文十分有天赋，一点就透，很快就做好了一碗色香味俱全的红烧肉。只是，当李开文将这碗红烧肉端到毛主席面前时，毛主席吃完却说这道菜不要随意做。

李开文以为是自己做得不好吃，后来他才明白，原来毛主席是不想搞特殊。在当时那个战乱的年代里，资源十分匮乏，有许多的老百姓甚至吃不起饭，所以毛主席不希望为自己特意准备饭菜，在吃食上，只要能吃就可以。

李开文得知毛主席内心的想法之后，心中万分动容。也是从这一刻起，李开文更是坚定了跟随毛主席的决心，他心想，只有这样心怀苍生的人才能够成为中国共产党的领袖，中国在毛主席的带领之下，一定会走向辉煌。

李开文身为炊事员，只能尽心照顾领导们的饮食起居，保证他们的食物安全。于是，接下来的时间里，李开文总是事事亲力亲为。由于他做事认真负责，在1938年的时候，终于正式加入了中国共产党。

在成为中央组织部的炊事班长之后，李开文就一直跟随在毛主席身边，不管转移到哪个根据地，他都会跟随在侧。因此，李开文也有了一个别称——“老班长”。

每当见到李开文，毛主席和周总理就会问：“老班长，一会吃啥呀？”李开文便会开口与领导戏耍几句。因为李开文甚至几位领导都是不拘小节，也平易近人的性子。

曾经有几个老同志，用一种崇拜的目光看着李开文，说：“你能成为毛主席的炊事员，一定很自豪。”李开文摆了摆手道：“我哪里敢骄傲呀，毛主席从来不搞特殊，并且在特灶班吃饭的领导多着呢，也不是只有主席一人。”

多年之后，李开文再次回想起这一段时光，也总是感慨领导们的平易近人，他们互相鼓励、互相陪伴，终于迎来了革命的胜利。

二、后方的英雄

李开文出生于1897年安徽省金寨县，家境贫寒。他的个子不高，胜在从小劳作的原因，身体十分壮实。他从小就帮着父母务农，16岁的时候就能够担着一肩的东西，走一天的山路。

1929年李开文参加了红军，在参加红军之前，李开文曾是赤卫兵的担架班班长。他深知共产党与国民党的区别，所以，在红军挺进大别山时，便义无反顾地跟随在红军身后。

在加入红军队伍的当天，当队伍行到汉口附近时，蒋介石对红军战士进行了围追堵截。李开文眼睁睁看着几架飞机向着他们的方向投掷了炸弹，可是，此时的他却来不及躲闪。

只见数十枚炸弹坠落到担架队的人群中，刹那间，血肉横飞。李开文也被埋进了碎石中，当战友们发现他时气息已经十分微弱。因为炸弹降落的位置离他很近，耳朵被震出了血，后来医治无效，造成双耳失聪的后果。

因为双耳受伤，李开文再也不能上前线参与战斗，只能退居后方，进入炊事班。1935年8月，李开文跟随部队长征进入草地，当时部队最缺少的不是食物，而是取火的柴草。因为当时的天气时好时坏，草地上的枯草都是湿漉漉的，无法点燃。

李开文见此，便想到了用身体捂热枯草。就这样，李开文捂热的柴火越多，他的身体状况也越发不好。可是，每当看到战士们能够吃着热饭，李开文都会觉得自己的所作所为都是值得的。

1936年，红军长征胜利之后，李开文成为了毛主席的炊事员，自此之后，他每天都准时准点地做好饭菜，再等待专门的人员将饭菜取走。

有一天，李开文见毛主席的饭菜迟迟没有取走，便重新热了一下，然后立马端着热好的饭菜送去毛主席所在的窑洞。

等到了之后，李开文敲门而入，也带进了一股冷风。毛主席抬起头刚好看见李开文打寒颤，于是停下笔说：“老班长，你穿得也太单薄了，平时还是要注意保暖。”说着，毛主席便取了一件自己的羊皮背心给李开文，让他穿上。

李开文自是一直推辞，不敢接过。可毛主席却硬是将羊皮背心递到他的手中：“老班长，这有什么打紧的，衣服做出来就是要给人穿的，叫你穿上你就穿上吧，别冻病了，病了我可就吃不到你做的饭菜喽。”

李开文听及此，也只好穿上那件羊皮背心。只是这一件背心，李开文最后并没有留在自己手上，而是将他送给了更需要保暖的战士。

何为英雄？在风雨如晦的年代，李开文毫不犹豫，奋勇向前，只愿为我军作出自己力所能及的贡献。即便只是一位炊事员，却绝对可以称得上是一位英雄。

1942年，为了打破蒋介石对解放区的封锁，延安开始了“大生产运动”。毛主席带头开荒，中央特灶班的人也在开荒的队伍中，他们每日在做完饭菜之后，再去参与开荒的劳作。

李开文算是特灶班中年龄最大的，所以，比起年轻人来说他的体力消耗更快。然而，即便是在这样的情况之下，李开文却从未抱怨过，他也希望能够为部队付出更多。为此，李开文再次编起了草鞋，这是早年间他学到的手艺，却没想到多年之后还能用得上。

李开文每天最少打七双草鞋，他用各色的布条彩线编出了花样新颖，又耐穿的草鞋。他编的草鞋，毛主席、周总理等几位领导人都穿过。在那一年，李开文被授予劳动英雄的称号，由毛主席亲自授奖。

1947年2月，蒋介石亲自率兵袭击延安。好在毛主席早定好计划，当蒋介石的军队攻入延安时，只看到了一座空城。而毛主席等人，包括已经50岁的李开文，早就已经走在前往陕北的路上。

到了陕北之后，李开文看着寒冷，且粮食稀少的环境，不由得担心领导们的身体。最后李开文未打申请，便带着两个士兵去了敌占区延安，将自己之前埋在一个窑洞中的食物拿了回来。

当毛主席发现餐桌上存在的那些食物时，立刻询问是怎么回事，在了解了事情经过之后，毛主席当场沉下脸来，质问李开文为什么不遵守纪律去冒险。

李开文忙辩解自己只是去撤退前埋食物的窑洞中，并没有危险。其余领导也都纷纷劝毛主席，这些食物毕竟是老班长和两个战士冒着生命危险讨回来的。看着李开文流下的泪水，毛主席最终什么也说不出。

到了1949年7月，李开文跟随毛主席到达了北京，紧接着又被组织安排进入了中央机关干部文化学校学习。毕业之后，李开文拒绝在城市工作，自愿回到老家工作。对此，毛主席也表示支持，只对李开文说：“你是中央出来的人。”

三、再次相见

从中央机关干部文化学校毕业之后，对于天津糖厂厂长的职位，李开文没有犹豫便选择了拒绝，声称自己管不好那么大的厂子，想要回去自己的家乡。

于是，李开文便将组织关系转回了安徽，到了地委组织部后，李开文也只说一切服从组织的安排，工作随便安排就可以。

然而，没想到被安排了个金寨县的副县长的职位。李开文听罢吓了一跳，心想，管理一个厂子一千多人，自己都觉得不能胜任，这一个县城少说也要二十万人，自己哪有本事能管理啊。

于是，李开文赶忙拒绝，地委领导见李开文也不是假意推辞，便说不如住下来考虑考虑，等过两日再商定也可以。可是，李开文此时只想快点回家，想回家看望家人。

等李开文终于赶回老家时，却得知自己的妻子已经改嫁，双胞胎孩子也已早夭。李开文悲伤不已，便选择在老家附近工作，最后，成为了响山寺粮站站长。虽说已经成为了站长，李开文却还是事事亲力亲为。别人不愿意做的事情，他都会自己上场，为了减少支出，更是自己上山寻找物件，自己做扫帚。

许多人都不理解李开文的做法，可他自己却是甘之如饴。

1956年底，全国粮食系统的劳动模范名单中，李开文的名字赫然在列。随即，李开文便动身前往北京，参加英模大会。会上，周恩来一眼便看到了他的身影，悄悄走到毛主席身边说：“我们的老班长今天也来了。”

会后，毛主席邀请李开文去家中做客。“真是没有想到啊，老班长，回去家乡后又得了一个劳动模范。”可是，再注意到李开文的穿着时，毛主席却笑不出来。已经12月份的北京，气温低的冻人，而李开文，则是一身薄薄的黑色棉衣，脚上的鞋子甚至都能看见他的脚趾。

毛主席当即把自己的一件皮袄和一双皮鞋递给了他。这一次李开文没有拒绝就收下了，因为他深知，此次离开北京之后，便不知何时才能与毛主席再见了，收下这些也算是个纪念。

大会结束之后，李开文喜滋滋地穿着毛主席送的皮大衣和皮鞋回了响山寺，到家之后，李开文又依依不舍地将大衣和皮鞋收了起来，之后更是只在重要的场合上，才会拿出来穿。

在建国十周年成就展上，展览馆借了这一件皮大衣和毛皮鞋，展会结束之后，又将其还给了李开文。李开文赶忙又放进了柜子中，何时想念毛主席了，便拿出来摸一摸，看一看。

四、结语

1958年，李开文离休之后，县领导多次想为他改善生活，让他搬到县城居住，却都被他拒绝了。而反过来，他却为家乡采购发电机、柴油机……一心让家乡的人民过上好日子。

1992年4月，李开文同志逝世，享年95岁。

回到家乡之后的几十年里，李开文从未向组织提要求，更是拒绝组织对他的优待。他艰苦朴素、自尊自立的人生信念影响着一代又一代人。