生命中已经没有烟火气了，就像孤独的旅程，总是一个人漫无目的的游荡。但是假如你能够有自己烟火气的话，这辈子的行程就会很充实很有意义了。在这一过程中我们能体会到另一种烟火感。美食是一个城市的名片，也是一个国家的象征。吃，是人类最原始，最质朴的生存方式之一。中华深厚的美食文化在市井小巷中弥漫着浓郁的烟火气息与人情味。当夜幕降临时，人们便结束了一天疲惫的工作，转而渴望悠闲宽松的日子。
从家常小菜到酒店大餐，很多人都会钟情与三五好友一起寻找街头巷尾、市井里弄里的美味，而只有身处其中，才能真正体会生活的坦然与舒适。然而，如今却有越来越多的人开始厌倦这种生活方式了——因为，他们不再满足于吃得好，而是希望自己能有一种精神上的满足感。这就是我们所要介绍的火锅文化。重庆是一个拥有3000多年历史的文化名城，是我国着名的山城之一，有着丰富的物产资源和深厚的文化底蕴；市井就是重庆的“火锅之都”、成都的“串串帝国”、东北的“烧烤之乡”…在这，您能充分享受市井生活的快乐。
串串，成都夜深人静时最为繁华之地，一个市井气息浓郁的饮食之地。欣赏那弥漫着巴蜀气息的红汤锅底，咕嘟咕嘟热气腾腾，看着每一根竹签上穿插着考究的食材，再锅中煮出无限美味。“快吃肉！”“快吃肥肠！”“快吃毛肚！”“……”随着锅外一阵响亮的叫卖声，食客们纷纷围过来。这时，火锅已开始升温了。这时锅里的油开了，水很快升到一百度，随着“啪”地一声巨响，火锅才慢慢升起来。此时，原料已完全熟烂化开；岁月匆匆，油汁渐入材料内部，又被材料充分消化和吸收。
拿起一串串儿，整个食材与竹签的正面已经完全被红油与辣汁浸泡得闪闪发光了，蘸料上取自家家户户独门蘸料进口之后便是热气腾腾的汁水爆了口的惊险，便是辣与鲜香的感觉长留在舌尖上，紧接着便是食材之味与蘸料之香便开始肆意挥洒。
美味无贵贱之分，亦无高低之别，只要能够被食客认可，它将是你心中最富滋味与回忆的佳肴。
