北京现在最为人们熟知的身份就是我国的首都，但同时它也是我国的一座历史文化名城，故宫，天安门，长城每年都吸引着大量国内外的游客
来到北京，除了看风景，肯定也少不了当地的特色美食，比如最著名的北京烤鸭，对于爱酒人士来说，品尝几款北京的美酒也是一件必不可少的事
但对于很多外地朋友来说，似乎只知道二锅头这一款美酒，其实北京历史上也不缺乏好酒，只是因为各种原因变得落寞，名气大不如前
刚好今天就来给大家分享几款北京的几款好酒，因为发展等原因，听说全喝过的才算是“老北京”
一，二锅头
说到北京的白酒，那怎么能少得了二锅头，作为北京的特产白酒，其有着较多的品类，知名的有红星二锅头，牛栏山二锅头等，即使放在全国范围内，也是比较有名气的
之所以叫做二锅头，据说是因为在酿造过程中，将第一次锡锅内放入凉水冷却而流出的酒为“酒头”和第三次放入锡锅里凉水冷却流出的酒为“酒尾”，而第二次换入锡锅里的凉水冷却流的出酒则被称为“二锅头”
目前市场上更知名和受欢迎的当属红星二锅头，而北京人似乎对其也是情有独钟，它的口感醇厚，酒质清冽，气味清香，在这匆忙的时代，把朋友叫到自己家中，伴着花生米，细品几杯，尽兴人生，简直痛快
除了二锅头，这款酒算是知名度比较高的一款白酒了，其有着非常悠久的酿造历史，在大运河流经的北京通县，曾经被当作是东路烧酒的主要产地，而通州老窖正是诞生于此
这款酒的酿造过程中运用了泸州老窖大曲酒的勾调方式，产出的酒透明清澈，能同时闻到酱香和清香，还能回味出浓香，整体上算得上是一款口感绵软醇厚的优质好酒
三，盘峰仙酿
“仙酿”，听着名字就让人感到不凡，它的产地在平谷，据说此地在三千多年前就已经兴盛起酿酒文化了，在史书当中也有着“初伏日居民各以面造酒曲，二月春分日造春分酒，九月九日酿菊酒”的酿酒相关记载
而这款酒名字来源于盘山闲人酿酒的传说，其属于麸曲酒，酒液看着清澈透明，闻起来芳香悦人，喝起来则又是爽净绵甜，整体很协调，低而不淡，让人回味良久，称得上是一款好酒
四，燕岭春酒
北京昌平也是一个有着悠久酿酒历史的地方，还曾出土过六七千年前的红陶尊酒器，这款燕岭春酒正是诞生在这样一个有着深厚酿酒底蕴的地方
它是一款以小麦和高龄为原料，使用传统酿造技艺酿造的酱香型白酒，香气馥郁，酱香味很突出，口感也很醇厚绵柔，余香持久
当然北京作为一个国际大都市，不光能喝到本地的酒，还能品尝到全国各地的酒，当然包括来自贵州和四川这两个白酒大省的酒，之前去北京品尝过印象最深的两款外地酒就是赖正衡和玉蝉酒
其中赖正衡产自贵州酱香核心区，是由优质糯高粱为原料，配上上乘坤沙工艺酿造的一款酱香型白酒，酱香味非常浓郁，口感很是绵柔，喝完之后，口齿留香，回味悠长，到现在都还让人久久不能忘怀
另外一款就是来自四川的玉蝉酒，不知道有多少人知道，这款酒产自四川泸州
当年第一次喝就让人眼前一亮，刚喝进嘴里就能感受到浓郁的香气，舌尖萦绕着粮食和菠萝的香味，下肚后口齿生津，舌根微酸
以上，就是我在北京听过和喝过的几款酒，不知道各位酒友还知道有什么北京的好酒，也可以和大家分享下
