最近趁着夏天去了一趟喀纳斯风景区，该风景区是一个森林型综合自然保护区，是我国唯一的一块欧洲－－西伯利亚泰加林“飞地”，长冬无夏，春秋相连。不仅自然资源和生物物种丰富，而且旅游环境和人文资源也别具异彩，既具有北国风光之雄浑，又具江南山水之娇秀。
去到喀纳斯赏风景虽好，但是也不要错过当地的美食，这里的特色的美食非常多，都值得一尝。没有什么能够阻挡对美食的向往，如果有，那一定是吃太饱了。所以这样湖光山色美不胜收的地方的喀纳斯到底有什么美食呢？
印象里的新疆美食都是分量豪爽，但是这一顿饭重新刷新了我对新疆美食的了解，没有全国人民所熟知的烤全羊、大盘鸡、抓饭、馕饼子等等，原来新疆美食也是可以如此“小巧玲珑”，让人感到惊喜万分，犹如喀纳斯景区多彩斑斓，处处能让人惊喜。
奶茶是这里十分普遍的大众化饮品，奶茶中既有茶碱，又有牛奶或羊奶，还加奶油或酥油等，是十分可口而富有营养的饮品。奶香味很浓，喝新疆奶茶需要经过三个步骤，先将鲜奶和奶皮子放在碗里，再倒上浓茶，最后用开水冲淡，这样喝起来浓香又凉快。
摆盘精美、分量较少的美食，实属看不出来是新疆美食，感觉到惊讶的同时还有一种特别新奇的感觉，简单的原材料做出独特风味，最大发挥了其中美味，满足挑剔味蕾，并不需要用分量豪爽。
凉拌黄瓜是意外之喜，三伏天必备凉菜，没有像家中那般酱料十足，很单一的凉拌黄瓜，块状的黄瓜，再用甜椒点缀，而我也更喜欢这样的凉拌黄瓜，没有过多的酱料将黄瓜的味道掩盖，吃起来会更加的清脆爽口，开胃消食，吃多了也不担心会长胖。
稀松平常的家常必备开胃菜——腌萝卜，夹上一块放入口中，嚼起来爽爽脆脆，汁水满溢，酸甜可口，是解腻的最佳搭档。炎炎夏日，会感觉到没有食欲，来上一块腌萝卜，胃口瞬间打开，吃嘛嘛香。
后面陆陆续续上桌的美食，都是像这样精美小巧，分量让我怀疑难道不是在南方？但是却真真实实地在新疆，吃的也是当地的特色美食。
熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，和湖北安徽的腊肠又大有不同，一个是用猪肠制作，另一个是用马肠制作。熏马肠色泽油亮却油而不腻，瘦肥分明，据说营养价值很高，吃起来很有韧性，入口后回味无穷，并具有特殊的风味，这大概是“草原的味道”吧。
一切都让我感到意外，又惊又喜的，不是印象里大众化的新疆美食，从另一个角度了解了不一样的新疆美食，回忆起来都忍不住垂涎三尺。趁着假期，安排起来吧~散散心，拍拍照，吃吃美食。
