“是不是除了我,全世界都去了新疆旅游了?”最近,如果你经常刷朋友圈和各个社交平台,是不是和我一样,会有这样的疑问?热搜为证,这个暑假,这个夏天,新疆游确确实实火了。
出去玩,无非是为了美景和美食,新疆幅员辽阔,美景众多,美食也非常丰富。如果你和我一样暂时去不了新疆,那就让嘴巴先去旅行,在家感受一下新疆的特色美食吧!
今天我们教大家一道极具新疆地域特色的美食——小油馕。
出炉的小油馕,外表金色,外层酥脆,内里柔软有嚼劲,口感咸香,只要一口就仿佛置身于西域大地。这款小油馕,不仅可以当做主食,还可以当做解馋的小点,快试试吧!
新疆小油馕
材料
中筋面粉 | 480g |
牛奶 | 180ml |
55g | |
28g | |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3g |
酵母 | 3g |
装饰 | 蛋液 适量、白芝麻 适量 |
步骤
①除黄油外,其他面团用料混合,揉成团;
②加黄油,揉成光滑的面团;
③盖保鲜膜发酵至两倍大
④均分成50g/个的小面剂子,滚圆,稍稍压扁,用擀面杖在面团中间按压成凹形;
⑤用叉子在凹陷处叉几个小孔;
⑥刷蛋液,撒上白芝麻,盖保鲜膜醒发15分钟;
⑦放入预热好的烤箱,220度烤15分钟,至表面金黄即可;