冰棒马头牌
南京东北郊，有一个非常有名的小镇，叫栖霞镇。栖霞镇上，有一条非常有名的老街，叫栖霞街。
五十二年前，小时候，我家就住在老栖霞街上，住在老栖霞街上的一个大院子里。
那时候，夏天到了，老栖霞街上，像一个大火炉一样，到处都热得受不了，人稍微动一动，就是一身汗。这时候，要是吃一根冰棒，会从头凉到脚后跟。
那时候，夏天，老栖霞街上，到处都是卖冰棒的，到处都可以听到“冰棒马头牌，马头牌冰棒!”的叫卖声。
那时候，在南京，马头牌冰棒很有名气，很好吃。
那时候，马头牌冰棒有很多品种，有好几种价格。我记得，当时，酸梅冰棒三分钱一根，桔子冰棒四分钱一根，赤豆冰棒四分钱一根，奶油冰棒五分钱一根，方冰砖一毛二分钱一块。
那时候，卖冰棒的人，骑着一辆二八大杠自行车，车子后面的书包架上，绑了一个冰棒箱，一边骑一边吆喝，走街串巷地卖。
有的人不想吃苦，就摆摊卖。一般情况下，摆摊的都有一个相对固定的地方。我记得，当时，在老栖霞街上 ，大饭店门口，电影院门口，东巷口，南巷口，菜市场，都有人摆摊，卖马头牌冰棒。
摆摊的人在一张大方凳上，架一个冰棒箱。冰棒箱是用木头做的，外面涂了黄颜色的漆，上面写了马头牌冰棒的字样。冰棒箱方方正正的，里面用很厚的棉垫子衬里，起保温作用。
街边上，只见摆摊卖冰棒的人，手里拿着一块木头块，时不时地用木头块在冰棒箱子上敲打，一边敲，一边吆喝，“冰棒马头牌，马头牌冰棒”，有的人吆喝起来很好听，像唱歌一样抑扬顿挫，很有味道，听得人口水直流。
我那时候很少吃冰棒，不是不想吃，是没钱。那时候，偶尔买一根冰棒，也是捡便宜的买。买到手以后，舍不得一下子吃光，慢慢地嗍，慢慢地品。一副很享受的样子。
现在，到处都是超市，到处都可以买到各式各样的冷饮。面对这些冷饮，我反而不想吃了。有时候偶尔吃一次，也吃不出小时候的味道来了。
下面，我想讲一讲“马头牌”冷饮的前世今生。
“马头牌”是南京地产品牌。1947年，来自苏州吴县的马燮庆在南京厚载巷计划开办冷食厂，他先是购置了两台冰淇淋设备及20台大冰柜，之后又收购了鼓楼冰厂，将其更名为南京玲玲机制冷食厂，注册了“马头牌”商标。
马头牌商标的来由。其中，“马”字来自创建人马燮庆的姓氏，“头”字表示是公司的第一个产品。
当时，能够买得起“马头牌”产品的，多为达官贵人。
1956年，公私合营，“马头牌”产品创建人马燮庆，把工厂产权和股份全部捐赠给国家，与其他私营企业进行改造合并，成立了国有南京糖果冷食厂，生产规模进一步扩大，其产品很快叫响南京城，并遍及扬州、芜湖、镇江、南通等周边城市。
上个世纪，“马头牌”系列产品曾经先后获得过市优、省优、部优，并被评为“南京人最喜爱的冷饮”和江苏省著名商标。
上世纪九十年代后期，1999年，在市场经济大潮的冲击下，“马头牌”产品因产品单一，应变能力差，资金链断裂等原因，被迫宣布停产。
2000年，“马头牌”商标拥有者，把南京糖果冷食厂的生产基地迁往安徽滁州。2002年，由于企业长期经营不善，南京糖果冷食厂，在万不得已的情况下，将生产设备及商标委托拍卖公司进行拍卖。后由南京新世元公司竞得，整体收购了这个有着七十多年历史的老字号品牌。
2003年，新世元公司恢复生产“马头牌”冷饮，不过，仍然没有把这个品牌做起来，没有几年，就又停产了。
后来，扬州“菜花香食品公司”从新世元公司那里，把“马头牌”冷饮商标买了过来，对产品结构及生产设备进行了更新改造，又重新在市场上推出了“马头牌”系列冷饮，久违的“马头牌”冰棒又重新出现在人们的面前。
多少年过去了，我始终忘不了，小时候，夏天，老栖霞街上，街头巷尾的“冰棒马头牌，马头牌冰棒”的吆喝声，因为，这些吆喝声给我的童年带来了快乐。
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