7月21日午间，美国知名蛋糕连锁品牌LADY M在其内地官方微信公众号宣布：将在中国内地终止经营。LADY M中国内地品牌产品的独家经营者上海牧薪餐饮管理有限公司表示，现应LADY M品牌方要求，将于2022年9月10日关闭LADY M中国内地全部现有门店。
同时公告中也提及，该终止经营日也为LADY M预付卡的终止兑付日，消费者仍可于终止经营日前至LADY M实体门店及线上小程序消费(含正常使用LADY M预付卡)。对于不能在终止兑付日期前使用完毕LADY M预付卡的，也给出了相关的退卡流程。
蛋糕界“爱马仕”不如中式点心香？
选址CBD核心商圈，搭配浅色调极简装潢，展示柜中精致的点心仿佛玻璃橱窗中华丽的珠宝首饰，LADY M以定位高档走红，一度被誉为蛋糕界“爱马仕”。
2017年9月，LADY M在上海国金中心的中国内地首店开业。尽管售价高昂，单件蛋糕价格不低于60元，但是早期生意十分火爆，消费者甚至需要排队6小时才能购买到一块，也一度出现黄牛加价倒卖的情况。
然而，从去年开始，Lady M在国内连续关闭并调整了多家门店。曾经的北京首店朝阳大悦城门店和三里屯太古里门店关闭，原本位于二层中心区黄金位置的西单大悦城门店，也迁移至同层西南角较为边缘的公共区域位置。
与Lady M渐趋落寞形成鲜明对比的是，以虎头局渣打饼行、墨茉点心局、泸溪河为代表的新中式糕点正在加速扩张，陆续在全国各地开店。
事实上，新中式糕点明显更符合国人口味习惯。再精美的造型、再华丽的店面装潢，如果没办法从产品口味、消费场景等方面做出创新，LADY M自然也难以突围。
未来或转为直营
实际上，根据公告推断LADY M将关闭中国内地所有门店，消息解读略有偏颇。
在不久前的6月，彭博社曾报道，Lady M正准备寻求2000万美元的新一轮融资，估值可能会达到6亿美元。彭博社援引知情人士称，Lady M目前正在与财务顾问评估投资者的兴趣，而新一轮资金将主要用于扩大亚洲市场份额，战略收购其他烘焙品牌，以及在中国开设更多门店。
Lady M的英文新闻稿中透露，首席执行官Ken Romaniszyn表示，“LADY M期待主导在中国的业务，中国市场对我们的增长战略至关重要。”也就是说，公司管理层方面的计划是将业务转为全部直营。
然而现实状况是，LADY M在进入中国大陆以来，与国内授权合作伙伴签订的许可协议已经于2022年4月9日到期，目前并且没有续签。
在Lady M内地经营方发布相关公告后，多家门店出现爆单，不少消费者表示不希望店铺关闭。但是，到底是关店还是转为直营，目前尚未有定论。
【记者】黄晓韵
【作者】 黄晓韵
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
