薯苗是这个季节正吃得一种蔬菜，它的维生素含量高，并且还有着降血糖、降血脂、清热解毒的功效，对人的身体有很大的好处。虾皮非常鲜美，但是它的口感不太好，所以经常会搭配着各种蔬菜来炒，它的营养价值高，特别是含有的矿物质钙，可以促进骨骼生长。
这道虾皮炒薯苗中是将虾皮和薯苗搭配在一起炒制，味道上，薯苗吸收了虾皮的鲜美而变得有味十足，营养上，虾皮和薯苗的营养中和在一起，维生素、钙等都有了，全面均衡合理。
虾皮炒薯苗的做法教程：
1.薯苗洗净泡一下水，泡好后把它捞起。
2.锅内热油(下多点油)，下蒜容炒香，下虾皮翻炒。
3.等到虾皮变透明时就下薯苗炒，炒熟后下盐和鸡粉调味出锅。
成品图：
虾皮炒薯苗的美味小窍门：
1.这个薯苗要下多一点油，这样吃起来会很美味。
2.全程大火，要快炒这样炒出来的薯苗才会爽口好吃。
虾皮炒薯苗的做法介绍到这里就结束了，这是一道吃起来清新又美味的菜肴，并且营养丰富，更重要的是现在正好是吃薯苗的季节，不妨做来和家人一起分享吧。
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