一般来说，控制杨梅酒的时间最好在一个月内，因为杨梅口感好，易与白酒溶解。既能体现杨梅香甜的香气，又能散发出浓郁的酒香气。其次，杨梅酒如果浸泡时间过长，会导致杨梅风味的丧失。因此，一般建议杨梅酒浸泡的最佳时间为1个月，最多不超过3个月。下面，快和秒懂知识一起了解相关知识吧！
杨梅泡酒的功效
1、促进消化
杨梅中的维生素C含量非常丰富，新鲜水果味酸，能增加胃酸，消化食物，促进食欲。
2、生津止渴
杨梅是春季解困的好产品。
3、抑菌消炎
杨梅对大肠杆菌、痢疾等细菌有抑制作用，还能缓解牙痛症状。
4、抗癌
杨梅核仁中含有维生素B17，对防癌抗癌有积极作用。
5、解毒
杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排出，起到排毒美容的作用。
6、减肥
杨梅中所含的果酸能阻止体内的糖分转化为脂肪，有助于减肥。是理想的减肥水果。
杨梅酒一般要泡多久？
一般来说，浸泡杨梅酒的最佳时间是15到25天。尽量不要超过一个月。如果浸泡时间过长，可能会影响口感。制作杨梅红酒时，尽量选择玻璃容器。首先要彻底清洗容器，避免细菌滋生，影响容器质量。杨梅浸泡前应彻底清洗干净，并可适当加入一些糖，这样口感会更好。
一般来说，控制杨梅酒的时间最好在一个月内，因为杨梅口感好，易与白酒溶解。这一次，杨梅酒的风味最好，既能体现杨梅香甜的香气，又能散发出浓郁的酒香气。其次，杨梅酒如果浸泡时间过长，会导致杨梅风味的丧失。因此，一般建议杨梅酒浸泡的最佳时间为1个月，最多不超过3个月。
泡杨梅酒里的杨梅是上浮还是下沉？
一开始会上浮，后来会下沉。
由于刚刚泡过的杨梅吸收不同，会有一部分杨梅漂浮在上面，被吸收的杨梅可能会一下子沉淀。一般来说，会有这个过程。如果时间再长一点，浸泡后就会下沉。
在日常生活中，杨梅酒酿造过程中所用的酒通常是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，因为高浓度的酒是杀菌杀菌的，也会使杨梅中的有效成分沉淀。
