海底捞的科目是真多呀，科目三、擦玻璃、甩纸舞、扇子舞等等，有人欢喜有人忧！
海底捞员工与顾客贴手掌，跳“擦玻璃”舞步
11月28日，海底捞“科目三”的相关话题一直占据热搜榜，事件的起因是来自于一名顾客的吐槽。据悉，杭州一位妈妈带着一家老小去当地的海底捞吃火锅，本是想着安安静静的吃完火锅，可期间店内一直有顾客点了“科目三”的表演，这位杭州妈妈非常的不适，甚至坦言“恶心”。
对于这位杭州妈妈的遭遇，网友热议不断。
有的网友认为这样的服务挺好，气氛也热闹轻松，非常能够接受；
而另外一部分网友则认为吃饭就是吃饭的地方，“科目三”这样的舞蹈看了非常让人不适且尴尬，很低俗，扭来扭去，非常的不雅。
那海底捞“科目三”为什么会火呢？
什么是“科目三”
在海底捞“科目三”火出圈之前，“科目三”的舞步实际上早就在网络上流行，魔性、狂欢、刺激—“科目三”这些特点注定了它的受众，对于追求个性、情绪价值的年轻人来说，“科目三”自然就深受他们的喜爱，搞笑、放松的舞步，让众多忙于工作无太多空闲时间的年轻人找到了共鸣之处。
广西人一生中会经历三场考试，科目一唱山歌，科目二嗦米粉，科目三跳舞。
“科目三”的梗实际上源自于于广西，为了替代掉婚闹，当地人用这样“魔性”舞蹈表达喜庆的情绪，这套“丝滑小连招”诙谐有趣，后被传到网上后，众多的网友以及舞蹈网红加入模范的行列，这段魔性舞步也就成为了众多年轻人消遣的方式，受到追捧、模范，甚至风靡海外。
鉴于“科目三”舞步的大火，热度一直持续不减，特别会来事的海底捞也是奇招百出，要求各个店铺进行员工的舞蹈培训，并加入到服务内容之中。
除去此次的“科目三”，海底实际上一直在不断推陈出新的各种增值服务，比如美甲、庆祝生日、擦鞋等等服务，加上现在的舞蹈表演，纵观整个中国火锅市场，你还能找到如此别具一格的火锅店吗？明显是不能的。
海底捞花样繁多的增值服务，都是基于对消费者需求的深入洞察和发掘，一定程度上是丰富了消费者进店体验，带来的是更多的销售额和客流量。
当然，热点营销的同时，也带来了新的问题。
“双刃剑”式的热点营销
当代大学生以及年轻人一直是海底捞火锅的重要受众群体，他们年轻、追求极致的服务以及特别擅长“精打细算”，对于服务体验又是非常的看重，海底捞推出的打折优惠以及别样的差异化服务正好迎合了这部分群体。
每一个营销策略有正反馈，也有负反馈。“赢麻了”的海底捞推出的“魔性舞蹈”虽然满足了这部分互联网主力军，却忽视了被淹没的声音，或许并不是所有人都喜欢。
海底捞员工在镜头前穿着整齐的制服、擦着玻璃、扭着臀部，有的人喜欢这样的氛围，轻松愉快，有的人则只想安安静静的吃个便饭。热点营销终究是把双刃剑，面对不同群体顾客的需求，迎合了年轻人群体，那也必将失去一部分客源。
很显然，此次的海底捞“科目三”舞步的营销做的很成功，对于一家企业来说，积极的探索新的营销策略和方式，是一种创新的表现，这方面是值得肯定的。
马斯克对于营销的问题，他表示：营销就像是骗人们去买劣质产品，把产品做到完美才是最重要的。
海底捞是做餐饮的，餐饮企业的生命线应该在于食物本身，做好食物的品质和对顾客的服务才是核心，而营销只是一种锦上添花。如今看来，每隔一段时间就上热搜的海底捞，似乎有一种本末倒置。
写到最后
如今火锅底料越来越贵！底料还是那个底料，店面还是那个店面，怎么就越吃越贵呢？从一开始的海底捞生日歌，到如今的“科目三”，所谓羊毛出在羊身上，所有的增值服务产生的额外人力成本和物力成本，那么海底捞的价格也就自然水涨船高了。
只能说，海底捞当个服务员也是不容易，没个十八般武艺，真的干不下去。平民火锅慢慢的变成“白领”火锅，动不动就是消费还几百，用网友的话说，别整这么多花里胡哨的，把消费价格打下来就是最实在的。
年轻人图个热闹，年纪大点的或者性格偏安静的就图个清静，这件事，你怎么看？
