9月25日、26日，湖南卫视美食节目《去“湘”当有味的地方》将迎来收官之作，汪涵、沈梦辰、吴泽林将前往最“顶”（方言，形容“好、厉害”）常德和最有灵气的长沙，与观众共同探索“网红”城市的美食奥秘。
常德安乡讲究“过早文化”，安乡人从吃早餐就开始轰轰烈烈，十分丰盛，红烧牛肉粉、麻辣牛肉粉、卤猪脚、酱板鸭、卤素菜……甚至每桌都还配了白酒，这架势在全国也是独一份。常德米粉是中国四大米粉之一，顶起湖南米粉的半边天，米粉洁白浑圆有弹性，配上牛肉，香辣入味，汤汁醇厚。
要说常德最“顶”菜系代表，“钵子菜”当之无愧，“钵子菜”来源于青铜时代的“鼎食文化”，古人将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是古代先民“烹于斯、食于斯”炊、食合一的鼎食文化的特征。如今作为钵子菜代表的石门肥肠钵、排骨山药莲子钵、腊肉钵等等，都是本地厨师最引以为傲的待客之道。此外，擂茶也是桃花源家家户户每日必吃的日常饮食，浓郁清香的擂茶搭配上一道道开胃的压桌菜，常德人将美食的传承与创新融汇于一日三餐中，向世人展示着“向上崇德”、“德行天下”的常德精神。
《去“湘”当有味的地方》最后一站，由长沙城来压轴。长沙人吃早餐大有讲究。为探索不同的早餐风味，三人兵分两路，汪涵带领大家了解只有当地“老口子”才知道的长沙早茶文化，臭豆腐、肉丝馓子、龙脂猪血、姊妹团子……都是长沙的经典小吃。晨练完的“老口子”们坐在一起喝喝茶扯扯闲篇，从早晨到晌午。沈梦辰、吴泽林则去到网友口中的亚洲最大粉店，品尝到了地道的长沙米粉。
在整个湖南，湘菜竞争非常激烈。湘南地区衡阳热炒最为出圈，湘北片区常德菜称霸，而湘中湘东这片，则由浏阳蒸菜拔得头筹。猪脚王、浏阳蒸醋鸡、腊肠蒸香干、剁椒蒸毛芋头，每一道菜都是用最简单的调料“蒸”出最原始的美味。这期节目中，汪涵也带领沈梦辰和吴泽林去到了湘菜泰斗王墨泉老先生家中，品尝到了大师级菜肴：酸辣墨鱼片、发丝牛百叶、国宴东安鸡，三人大饱口福。
文字 | 记者 艾修煜
图片 | 节目组
责编 | 聂青
校对 | 潘丽玲
