在2023年10月10日，华北理工大学一名学生通过网络反映，称其在食堂的饭菜中吃出疑似老鼠头的物体。从该学生发布的照片中可以看到，一根筷子夹着一块深色的肉，上面有几根毛发。有些网友质疑这些毛发可能是老鼠的胡须。该学生声称，这是在学校食堂购买的食品中吃出来的，而食堂方面却辩称这是牛肉。
在网传食堂吃出疑似鼠头事件发生后，学校已与食用到这份食物的人员取得联系，并已介入调查此事。涉事的食堂窗口现已关闭。一位家长担忧地表示，非常担心学生食用这种问题食物后危害身体健康，并希望学校能追究食堂承办方的责任，甚至考虑更换承包方。
在2023年10月10日晚，华北理工大学后勤服务中心发布公告称，宁波市江徽美食餐饮有限公司已违反食品卫生相关规定，并在经营过程中发生了食品卫生问题。经过研究决定，已解除与其之间的委托经营合同。
有网友表示，老鼠头成精了，上次江西的鼠头变鸭脖，这次华北理工的鼠头变牛肉，太神奇了。爪子都看见了，是不是老鼠不确定，但牛肉肯定不是。这所学校反应迅速，没有重蹈江西南城那个学校的覆辙。
这么多老鼠头，到底是哪儿来的，难道还有专门供应老鼠头的产业链？就纳闷了，学校饭堂是买不起肉，抓老鼠当肉菜吗？有人认为，老鼠繁殖的快，只要加工厂环境差劲肯定不缺老鼠。就是菜多了堆放在那里，老鼠也进去吃了。然后呢，就被一整筐子倒切菜机里面。 大食堂菜太多了，不可能给你一个一个洗，一个一个挑的。
有人认为，此次事件说明学校食堂用的肉是冷库里的，不是新鲜的。老鼠估计是钻到冷库里，被冻死了，然后跟冻肉一起处理了。所以，冷冻肉尽量不要吃。不管是大中小学，孩子们在校所食用的食物，应该由专门监管机构和学校进行严格监督管理！绝不能让危害祖国接班人的身心健康的情况发生！
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