肾为年伟友办命架“先天之本，生命之源”，所以肾望块物球该快度延修第虚者必须补肾，但是补肾也急树积色是很有讲究的，绝不可盲目。查确且点角运中医认为，肾虚可分为肾阳虚和调肾阴虚两种情况，其补肾之法也各有不同，如果不分清症状，盲目补肾，只会有害而无益待先及和曲棉异批临裂善。在我们准备补肾之前，联粉部起弦目系城确定自己是属于肾阳虚还是肾阴虚是极为重要的。下面府杀挥我就把肾阳虚和肾阴虚的症状及相应的补肾菜谱介绍如下，供朋友们作参考。
对于我们普通人来说，确定肾阳虚还是肾阴虚有一个很简单的方法，但就是从怕热还是怕冷这方面来区分——
肾阳虚：肾阳虚多怕冷，表现为肢冷畏寒，尤其腰以下发凉，平时总比别人多穿两件衣服，夜尿频多，面色白或黎黑，腰膝酸冷、精神不振，男子阳痿早泄，女子宫寒不孕、遗尿浮肿、五更泄泻等症状。
食疗：注意饮食，不吃快支主物混烟的拿生冷。可多吃韭菜，大蒜等补阳的蔬菜。冬天到了，可多食用羊肉、狗肉等肉类以补助阳气。平时可以多用杜仲、巴戟天、锁阳等补阳药褒汤，药物加食疗增强治疗效果。
韭菜炒鸡蛋的做法很简单，味道也不错。而且这道菜具有温中养血，温肾暖腰膝的功效，对肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症有良好的辅助治疗作用。所以大家不妨经常做来吃吃。下面我把韭菜炒鸡蛋的多种不同做法介绍如下，供卷朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的韭菜炒鸡蛋。
韭菜炒鸡蛋一：将鸡蛋打入碗中验未，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净，切成段。锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋车强海与器洋画开真液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。把韭菜放进去大火炒，加盐炒到八分熟的样子。加入周却承着氧鸡蛋，再炒一下，就可以起锅了。
韭菜炒鸡蛋二：韭菜400g，鸡蛋4个，色拉油40g，精盐适量。将韭菜择洗干净，切成段；将鸡蛋打入碗中，搅散；将20g色拉油烧至六成热，倒入鸡专劳蛋液炒熟，盛出装盘；将余油烧热，放入韭菜，用旺火煸炒，在放入精盐，快熟研哥省适蒸手父走若时倒入炒熟得鸡蛋，装盘即可。
韭菜炒鸡蛋三：韭菜400克，鸡蛋150克，花生油、精盐、葱末。将韭菜择洗干净，切成约1.5cm长的段。鸡蛋打在盆里，加盐、葱末搅匀。炒勺上旺火，勺热后加底油，油热后下鸡蛋炒至熟后夕盛在盆中，炒勺再上火，加少许底油，油热后下韭菜炒至半熟，将炒好的鸡蛋下锅，搅拌均匀后即可出锅。
韭菜炒鸡蛋四：大鸡蛋1个，火腿10克，韭菜25克，淀粉1/2大匙，盐、胡椒各少量，肉汤1/4杯，油1大匙。将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。
蒜苗炒鳝丝
蒜苗炒鳝丝也是比较好吃的一道菜，大家不妨做来尝尝。下面给大家提供两种蒜苗炒鳝丝的做法，供朋友们参考，希望大家都能做出适合自己胃口的蒜苗炒鳝丝。
蒜苗炒鳝丝做法一
原料：鳝丝、蒜苗各适量。
制作：鳝丝洗净待用，蒜苗切段。锅中放油，油热后放大蒜头暴香一下，大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒，酱油煸炒至半熟。放蒜苗段、小干红辣椒，放入白糖、盐调味，稍微可以加些水混炒熟。
蒜苗炒鳝丝做法二
原料：鳝丝400克，蒜苗100克，四川豆瓣酱2汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，花椒面少许，香油1茶匙。
制作：鳝丝洗净，加绍酒和少许盐拌匀待用；将蒜苗洗净切段。炒锅置中火上，放油100克左右，烧至六成热，放入鳝鱼丝煸炒片刻，加入豆瓣酱、姜丝、蒜末煸炒，油呈红色时，放入蒜苗段炒出香味，放入酱油、香油、味精、葱丝、少许花椒面炒匀，装盘即可。
提醒：鳝丝一定要用鲜活的鳝鱼划的丝。
韭菜炒虾仁
韭菜炒虾仁不仅味道鲜美，而且是男人的保健菜。据中医介绍，此菜有温补肾阳之功效，主治阳痿，属命门火衰型，伴阴冷，腰酸膝寒者。韭菜炒虾仁的做法也有很多种，现将几种常见做法介绍如下，供朋友们参考。
韭菜炒虾仁一：韭菜，虾仁各适量。虾仁用水泡一下，解冻。韭菜洗干净，切小段。锅中底油，放入姜丝爆一下，倒入虾仁翻炒几下，加入料酒继续翻炒几下，虾仁炒的时间不要太长。倒入韭菜大火翻炒。韭菜瘪下去的时间，加点盐继续大火翻炒几下。出水的时候就好了，然后加点鸡精就可以起锅了。
韭菜炒虾仁二：韭菜200克、虾300克、粉丝100克、料酒少许、植物油、蒜末、酱油。将鲜虾剥壳，剥壳方法可参照芙蓉鲜虾，韭菜洗净择段，粉丝泡发。起油锅，放入蒜末煸香，倒入虾仁，放少许盐和料酒，变色即上碟备用。再起油锅，将韭菜倒入，放少许酱油，炒至将熟，将虾仁和粉丝倒入，一同翻炒至全熟即可上碟。
韭菜炒虾仁三：韭菜200克，河虾仁50克。韭菜洗净，切段，河虾仁洗净滤干；起油(油食品)锅，韭菜、虾仁同炒，加食盐、味精、黄酒等，分次食用。可温补肾阳。主治阳痿，属命门火衰型，伴阴冷，腰酸膝寒者。
韭菜炒虾仁四：韭菜200克、虾仁50克、姜5克、葱10克、盐5克、素油30克。把韭菜洗净，切3厘米长的段；虾仁洗净，姜切丝，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。每日1次，佐餐食用。可补气血，暖肾，降血压。肾阳虚型患者食用。
提醒：炒这菜的时间不要太长，3到4分钟就好了。春天的韭菜特别香嫩，含有丰富的维他命A、B、C、糖及蛋白质，与虾仁同炒，更能健胃、补虚及下气提神。
参茸鸡肉汤
参茸鸡肉汤是专家推荐的补肾汤品，此汤能大补元气、温肾壮阳，适用于肾阳虚患者食用。参茸鸡肉汤的做法很简单，下面我就把具体做法及相应功效详细介绍如下，供朋友们作为参考。
原料：高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克。
做法：高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。
功效：大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛等症。
红焖羊肉起源于河南新乡，此菜上口筋，筋而酥，酥而烂，肉嫩、味鲜、汤醇，是一道深受欢迎的美食。冬季正是吃羊肉的季节，大家不妨做来尝一尝。红焖羊肉的做法很有讲究，为了帮助大家做好这道菜，下面我就给大家介绍几种网友们推荐的做法，供朋友们作为参考吧。
红焖羊肉一：羊前腿1斤，小圆萝卜一个，酒，酱油，糖，鸡精，八角茴香二个，桂皮一片，姜片三片，葱段七八段，小茴香五六粒。羊腿肉洗净，斩块备用。圆萝卜去两头洗净切块，然后在每块萝卜上用牙签扎上一些几洞。把洗净的羊腿肉和萝卜块一起入锅，加水（溢过实物），煮沸捞出，弃萝卜，洗净羊腿肉待用。
锅上火加热，入适量油，油热加入葱段、姜片煸香，加入羊肉煸炒，倒入适量酒，加八角茄香、桂皮、小茴香。加入水（溢过羊肉），烧开，加适量酱油、糖、少量盐。转小火焖烧一个半小时。中间翻几次，尝尝味道，根据自己的口味再适量添加调料。转中火收浓汁水，就可以盛出了。
红焖羊肉二：羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水；锅内放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂锅；加姜块，葱段、热水，老抽，盐，料酒，干辣椒；大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅，放一勺柱侯酱（没有可以不放）；慢炖一到两个小时，吃前可以下胡萝卜，白萝卜，土豆，面筋等。
红焖羊肉三：羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙，大料2茶匙，桂皮1汤匙，枸杞1汤匙，盐2茶匙，鸡精1茶匙，蒜碎4茶匙，红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙。
将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟，（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫，再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
制作要领：
红焖羊肉这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下羊皮，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。
萝卜和羊肉一起焯水，而且在萝卜在扎洞，目的是为了去羊肉的膻味。这样后来再烧出来的羊肉就没有异味，非常鲜嫩可口了。白萝卜是最出色的去膻能手，所以就算不吃，也不能不放，切记切记。为了彻底去除羊肉的腥膻味，还可适当加大香料的用量。
营养功效：红焖羊肉肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻，酥烂不膻，冬天食用，又有滋补健身，生热避寒的功效。
葱爆羊肉也是一道非常好吃的家常菜，此菜羊肉滑嫩，鲜香不膻，食后回味无穷，你一定要做来尝尝哟。葱爆羊肉的做法有很多种，如果你想知道葱爆羊肉怎么做最美味，就接着往下看吧。下面我把葱爆羊肉的多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。
葱爆羊肉一：羊后腿肉300克，大葱3根，大蒜4瓣，料酒1茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙，味精1/4茶匙，米醋1茶匙，盐1/2茶匙。羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制5分钟。大葱切成丝。大蒜切碎。炒锅烧热倒入油，待8成热时倒入羊肉片，快速翻炒至羊肉变色后，放入葱丝翻炒15秒钟，淋入一点米醋，倒入蒜碎，调入盐稍微翻炒几下即可。
葱爆羊肉二：羊后腿肉200克，大葱100克，姜5克，花生油30克，大蒜10克，香油10克，味精2克，酱油20克，盐2克，料酒10克。羊后腿肉横丝切成薄片；葱切斜滚刀块，姜蒜去皮切成细末；炒勺上旺火，倒入花生油，烧至七八成热，放入羊肉片，用手勺打散，即放入姜末、料酒，用旺火快速煸炒；待肉片变色后，放入葱块、精盐、味精、酱油拌炒；待主配料已将调味汁吸收一部分时，放入蒜末，点入香油，再用手勺拌炒两下，颠翻出勺装盘。
葱爆羊肉三：羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把。先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。
葱爆羊肉四：大葱一根切斜片、冻羊肉一盒、辣椒粉一勺，孜然粉粗、细各一勺，姜片适量，熟芝麻适量。锅内放油烧热，下大葱片、姜片爆香，下羊肉片，迅速翻炒，一边烹入料酒，盐、辣椒粉，细孜然粉、生抽，待肉片全部变色后，撒入粗孜然、芝麻、胡椒粉翻匀起锅。
提醒：葱爆羊肉这道菜，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，很适合用来炒菜，比较嫩，尤其爆炒。爆炒需要大火快炒，因此锅一定要热、油一定要热，这样才能保证肉片鲜嫩多汁，切勿在锅中来回翻炒；有的羊肉比较老，味道就会很腥膻，在爆锅时加入一点高度白酒、或者是料酒也能缓解腥味。
当归羊肉汤
当归羊肉汤是味道鲜美的滋补佳品，此汤具有温中补血、祛寒止痛的作用，常喝此汤可以活血暖身，使面色红润有光泽。下面我把当归羊肉汤的做法及功效详细介绍如下，供朋友们作为参考。
当归羊肉汤一：羊肉片200克，当归5克，清水1000ml，醪糟4汤匙，姜1块，酱油1汤匙，盐1茶匙，冰糖5克。姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。
当归羊肉汤二：将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，纱布松松地包住捆扎好，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。服用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤。可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次。
当归羊肉汤三：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时即可。
当归羊肉汤四：当归、枸杞、山药、姜各适量。羊肉两斤，最好买一点羊骨头一起煮，使肉汤呈现奶白色。羊肉洗净切小块，用开水冒一冒，以去掉血腥，将羊肉、羊骨、姜、当归放入砂锅，大火烧开后转为小火，慢慢熬炖两个小时，然后将一根山药切成菱形块放入锅中，待山药煮熟后，放枸杞一小把再煮10分钟，最后放入香菜末、盐出锅，盛入汤碗后，根据个人喜好加醋、胡椒粉拌匀即可。
当归羊肉汤五：2斤羊肉、少许枸杞、姜、调味料。羊肉洗净，切成小块，放入沸水中氽上一两分钟捞出，去掉羊骚味；捞出的羊肉还要用清水再漂洗下，去除血沫；然后往锅中加入少许生抽、料酒、盐、白糖，再加枸杞和生姜。最后加入清水，没过羊肉即可；盖上盖子，压到高压锅开始喷气，拧成小火再压上15～20分钟就好啦。
当归羊肉汤的功效
当归生姜羊肉汤的组成非常简单，只有羊肉、生姜、当归三味。其中，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效；生姜既是厨房不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，可以温中散寒，发汗解表；羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。羊肉、生姜、当归三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。
当归生姜羊肉汤的适应症非常广泛，可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等，也可用于产后的调理，适用于妇女气血虚弱，阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。作为药膳，当归生姜羊肉汤特别适用于体质虚寒的人日常食用。对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者，以及由于慢性腹泻引起营养不良者，此汤均可作为辅助调理的药膳。
需要指出的是，当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原方的用量，当归45克，生姜45克，羊肉500克，这样做出来的肉汤效果明显，用于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜，但因其药味太浓，不易被一般人接受，更难作为药膳长期食用。因此，作为虚寒体质调理的药膳时，用当归两克，生姜30克，羊肉500克比较合适。
当归生姜羊肉汤也有禁忌症。如患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，由于方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发或新病加重，因而不宜食用；平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人，以及感受风热外感，发热咽喉疼痛者，也不适用。
如果您由于长期工作劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地，导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白，不妨将当归生姜羊肉汤作为您的保健药膳。
大蒜烧鳝鱼
大蒜烧鳝鱼是一道很好吃的家常菜，尤其是大蒜特别好吃，朋友们一定要做来尝尝哟。大蒜烧鳝鱼的做法并不难，下面我就把这道菜的三种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的做法。
大蒜烧鳝鱼一：鳝鱼处理干净后切成段，用盐、料酒、花椒粉腌制一小时。锅中放油烧热，将鳝鱼段煎熟出取出沥油。锅中留少许油，下大蒜、豆瓣，葱炒香，再下蔬菜（芹菜、青椒，红椒）爆炒，最后放入鳝鱼，加料酒和少许卤汁，翻炒均匀就好了。
大蒜烧鳝鱼二：鳝鱼300克、大蒜100克、黄瓜1根、红辣椒50克、姜末5克、香芹50克、郫县豆瓣2汤匙、料酒1茶匙、酱油1汤匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐适量、油、鸡精少量、汤各适量。大蒜去皮，黄瓜洗净切成菱形块，红辣椒洗净去籽去蒂切成菱形块，香芹去老叶切成段，郫县豆瓣剁碎。鳝鱼去头去尾去骨去内脏，用盐水洗去粘液，切成段，用少量盐和胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟。
炒锅烧热，放入1汤匙油，放入蟮段炒变色，捞出待用。锅洗净，烧热，放入2汤匙的油，放入郫县豆瓣炒香。放入大蒜炒香。加入适量的汤，煮开，烧几分钟。放入鳝鱼、黄瓜烧开。待黄瓜烧变色，加入红辣椒一起烧。待汤汁收浓，加入香芹炒匀，用糖、鸡精调味即可，临出锅时可以淋入1茶匙的香油起锅。
大蒜烧鳝鱼三：鳝鱼1000克、大蒜200克、姜8克、大葱8克、盐10克、酱油8克、胡椒粉5克、花椒粉5克、豆瓣23克、淀粉20克、菜籽油125克。鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾，洗净，切成段；大蒜剥去皮洗净，姜切片，葱切细花，豆瓣剁细；
炒锅内下油75克，烧至七成热时，放入鳝鱼段，加少许盐煸炒，煸至鳝鱼段不粘锅，吐油时铲起；锅内另下菜籽油50克，烧至五成热时，下豆瓣煸至油呈红色时掺汤，同时把鳝鱼段，大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅，用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度)；下湿淀粉收浓，亮油，起锅下葱花，合匀入盘，菜面上撒上花椒面即可。
肾阴虚：肾阴虚多怕热，表现为腰膝酸软、五心烦热、头晕耳鸣、失眠健忘、盗汗、男子遗精早泄，女子经少经闭、大便秘结、舌红少苔脉细数等症状。
食疗：肾阴虚以滋阴益肾为主，饮食中应多吃清凉食品，如山药、芡实、金银花、绿豆、决明子、鱼汤等，少吃容易上火的食物。可选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补。
爆炒腰花
爆炒腰花色泽红润油亮，脆嫩爽口，味道醇厚，滑润不腻。而且猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，可以说爆炒腰花是一道保健菜。爆炒腰花的做法简单，但要做得好吃，关键要掌握好火候。现将爆炒腰花的各种做法及要领介绍如下，供参考。
爆炒腰花一：鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状。这一步比较费时间，姜切丝，红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。锅内放植物油烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒，入成熟的时候放红辣椒，并加少量油辣椒，盐，起锅前加少许鸡粉和生葱。
鸽肉不仅味道鲜美，而且具有极好的保健功效，被称为肉中人参。枸杞炖乳鸽有改善睡眠、增进食欲、促进消化、滋阳益阴、补血理虚等功效，尤其适合人流后体虚自汗等症。枸杞炖乳鸽的做法很简单，下面给大家介绍几种常见做法，供朋友们作为参考吧。
枸杞炖乳鸽一：处理干净的乳鸽斩块、姜片少许、肥肉少许、枸杞和葱适量。乳鸽块、姜片、肥肉加入适量的水，入砂煲大火烧开转小火慢煲两小时左右。最后十五分钟放入枸杞。离火后调盐、撒葱花即可。
枸杞炖乳鸽二：乳鸽切块洗净，枸杞浸泡一下。炖盅里面倒入适量水，放入乳鸽和枸杞，一起炖三小时左右，喝前放点盐调味即可。
枸杞炖乳鸽三：雏鸽900克，枸杞子30克，油菜心25克，大葱10克，姜5克，盐5克，味精1克，料酒10克，胡椒粉1克，香油2克。将乳鸽宰杀后褪毛，开膛除去内脏，用清水冲洗干净，每只剁成4块；将乳鸽块放入沸水中捞出，再用清水冲去血沫；
枸杞放入碗中，加温水泡软备用；葱切段、姜切片待用；青菜心（油菜心）择洗干净，切成段（3厘米长）；炒锅置于旺火上，加入清水1000克，放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸；用中火炖1小时，撇净浮沫，挑出葱段、姜片不用；加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右，入味后盛入碗内，淋上香油即可。
提醒：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
腰花汤
腰花汤是以猪腰子即猪肾为原料制作而成，具有健肾补腰、和肾理气之功效，大家不妨做来喝喝。腰花汤的做法有很多种，如果你想知道腰花汤怎么做最适合你，就接着往下看吧。下面我把腰花汤的多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的做法。
番茄腰花汤：牛腰子125克，胡萝卜30克，芹菜15克，酸黄瓜30克，黄油15克，葱头15克，味精1克，砂糖25克，香桃1片，清汤250克，胡椒粒、香叶、盐个少许。先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净，胡萝卜、葱头切成片，芹菜切成丝；酸黄瓜去皮，去籽，切成片。
起小汤锅一个，放入黄油，把黄油烧热，下入葱头、胡萝卜、芹菜，在火上炒，最后下入胡椒粒、香叶，炒到葱头五成熟时，下入番茄酱，炒出红油，到入清汤，放入酸黄瓜、盐、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮；牛腰子片开，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水锅内，氽一下捞出，把脏沫洗去，放在汤锅内，调好味，见开即可。上汤时，将香桃片取出。
鸡蛋腰花汤：新鲜的猪腰切成腰花，鸡蛋一枚打散，葱姜剁成小粒。将切好的腰花，剁好的葱姜一起放入打散的鸡蛋中，放入少许料酒，盐搅拌均匀；锅里放水，少许盐，少许糖，少许猪油（或者调和油等）烧开；将搅拌好的腰花倒入锅中，等腰花滚1分钟以后，放入鸡精起锅就可以了！
木耳腰花汤：猪腰子300克，水发木耳50克，竹笋50克，盐3克，胡椒粉2克，大葱5克，味精2克。猪腰子一剖两片，片去腰臊，洗净切成兰花片，用清水浸泡一会儿；木耳择洗干净备用；腰花、木耳、笋片一起下入开水锅内焯熟后捞出；放在汤碗中，加入葱段、精盐、味精、胡椒粉，再把烧沸的鸡汤倒入汤碗中即成。此汤可消积祛瘀、补血益颜。适用于气血亏损、便秘，或血病症瘦积聚之褐斑、面疱等症。常用本汤还有滋补健身，防止动脉硬化的作用。
荸荠腰花汤：猪腰1副，荸荠100克，冰糖30克。将荸荠洗净，去皮切成两半。将猪腰剥开洗净，去白色臊腺，切成腰花。将上述两料同放入一锅内，加适量水用旺火烧沸。投入打碎的冰糖，转文火煮30分钟即成。猪腰性平、味咸。和通肾气，通利膀胱。荸荠性寒、味甘，能清热生津。两者合煮成汤服食，最宜肾气亏虚所成的慢性肾炎。
杜仲腰花汤：杜仲30克，猪腰1对，冬笋肉50克，花生油50毫升，鲜汤1000毫升，料酒、精盐、酱油、胡椒粉、葱白各适量。杜仲洗净，用纱布袋扎好。猪腰去掉外膜，剖开两片，去臊腺，在内面切十字花刀，再分切成小方块，用清水浸泡，洗净，洒上料酒稍腌。冬笋去外壳，取笋肉切成小薄片，加盐炒熟。
沙锅置武火上，放入鲜汤、冬笋、杜仲纱布袋，煮沸30分钟，去杜仲。将普汤和盐在另锅内煮沸，下腰花氽热，再入料酒。将氽热的腰花捞入沙锅汤内，文火慢炖至香熟时入胡椒粉、味精、酱油、葱白调味即成。此汤可补肝益肾、强壮腰膝、利尿消肿、增强抵抗力。
提醒：新鲜的猪肾，为淡褐色，有光泽，组织结实，有弹性，略带臊味。而腐败变质的肾，色泽、组织、弹性极差，还有臭味。对于异常的肾如肿大、萎缩、或带有各色斑点和肿块的都不能食用。
猪腰有补肾、强身的功效，对肾虚腰痛、水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症有一定的疗效。但不宜长吃，它的脂肪含量和胆固醇含量极高。
猪腰之所以有腥味，大多是因为猪腰内的白筋所造成的，所以剖开猪腰后，要仔细把白筋剔除干净，再放入水中用力将血水挤出即可。此外，在烹调时加入姜葱，适量的黄酒也有去腥的效果。
枸杞粥
枸杞粥的做法很简单，是一款很简单的保健粥。此粥能滋补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等症。下面我就把枸杞粥的具体做法及功效详细介绍如下，供朋友们作为参考吧。
枸杞粥一：枸杞子15～20克，粳米50克，白糖适量。将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。
枸杞粥二：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯。白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
说明：山药也有治疗肾阴虚的功效，在枸杞粥中加入山药同煮，效果更好。
食用方法：每日早晚温服，可长期服用。
