6月17日，全民关注的“鼠头鸭脖”一事有了定论。江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组发布通报，学生在食堂吃出的异物确认为老鼠类啮齿动物的头部。
经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。
通报显示，下一步，相关部门将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人，并在全省开展食品安全专项整治行动。
根据东方网·纵相新闻报道，涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司，目前江西工业职业技术学院已与该公司解约。
企查查显示，江西中快后勤服务有限公司成立于2009年，注册资本1600万元，法定代表人为朱秋林，公司大股东包括深圳中快餐饮集团有限公司，持股58%。另一股东为南昌永善餐饮管理中心（有限合伙），持股42%。
深圳中快餐饮集团有限公司成立于2010年3月24日，法人代表为李五星，大股东为李平金。公司官网介绍称，深圳中快餐饮是一家集高校、中学、医院、企事业单位及写字楼供餐业务为一体的专业团餐综合服务商。公司核心业务涉及食堂建设方案、团餐综合服务、先进厨具定制、厨房升A规划、创新规范管理、餐厅设计/装修、增值优惠方案以及多元美食方案。
企查查还显示，深圳中快餐饮在全国多个省市投资了24家地方“中快餐饮”企业，遍布于上海、安徽、陕西、河南等地。此外，深圳中快餐饮旗下控制160家企业，间接持股202家企业。对于该事件后续动态，北青网健康将进一步关注。
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