1、3公鸡炖汤不好喝4公鸡能不能炖鸡汤1公鸡不适合炖汤，公鸡的肉比母鸡的要细腻，炖汤讲究营养和口感，用公鸡炖的汤往往显得清汤寡水，在口感上没有用母鸡炖出来的汤鲜美2一般公鸡用来爆炒；并且吃着母鸡肉的味道也带着脂肪，所以吃起来味道更香，因此用老母鸡炖汤的口感会好一些但是小公鸡里面的脂肪含量少，纯瘦肉会更多一些，所以很多朋友认为用小公鸡炖汤的味道会稍微差一些，而且喝鸡汤的味道也会清淡些，因此；一般的幼鸡本身含氮物质在熬汤的时候浸到汤里只有百分之二十左右，而老母鸡一般生长2年以上的母鸡更好则多出许多，这样可以使汤更加鲜美，另外母鸡的脂肪熔点较低易消化，其营养价值比较高，所以多用其熬汤公鸡肉质细。
2、炖汤一般用母鸡，主要是因为母鸡的肉质更加鲜嫩，而且母鸡的滋补效果更加柔和但是具体选择还是要根据食用需求，如果是阳虚气弱的人就更加适合吃公鸡汤，而老人女性体质虚弱的人则更加需要吃母鸡汤炖汤一般用母鸡 炖汤一般；当然是公鸡汤 鸡汤怎么煲适合孕妇喝 1孕妇适合喝红枣炖鸡汤 材料三黄鸡1只红枣数个葱末少许盐适量姜片2片做法11三黄鸡去毛和内脏然后冼净切大块，放进开水里过一下去浮末12取汤锅，里面；因为公鸡没有办法下蛋，所以公鸡是没什么用处的，只等出栏就可以卖就像肉鸡一样，本身是没有什么营养的，所以一般不用公鸡烧鸡汤，都是用老母鸡；不管公鸡母鸡炖汤的价值是一样的，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式；因此，滋补时完全没有必要迷信老母鸡炖汤的作用附清炖老母鸡1洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后火关了，泡大概3分钟左右捞出来凉水冲一下2将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段3大火炖开，开小火。
3、公鸡炖汤好公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密耳聋精少精冷等症有很好的辅助疗效此外，公鸡肉对于病后或产后体虚也有一定的温补作用适合阳虚气弱患者食用禁忌公鸡；公鸡是可以炖汤的，从食材上将，无论是公鸡还是母鸡，都是我们饭桌上常见的食材公鸡炖汤要多方一些调味料，公鸡本身有一股骚味，最好搭配药材一起炖公鸡偏向发物，不适合油炸或者膨化烧烤用，尽量采用蒸煮炖的方式；母鸡呀~~~公鸡煲汤会有一点点酸味，不知道为啥自己家吃的话建议去掉鸡翅尖鸡头鸡脖鸡屁屁，这些地方皮脂腺和淋巴集中，毒素和代谢废物多，不太建议食用。
4、炖鸡汤用公鸡还是母鸡 炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡这要看个人的体质了要是给孕妇吃的话可以选择母鸡炖汤母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力胃脘隐痛产后乳少以及头晕患者的调补，特别适合阴血虚患者如产妇年老体；可以用公鸡炖汤，用公鸡炖的汤的鲜度不比母鸡炖的汤鲜度低公鸡汤里面不仅富含蛋白质，而且它肉质的口感会比母鸡的更嫩鸡汤不但可以很好地提高人的免疫力，是一个很好的滋补品，但是要注意的是用公鸡炖汤，要把它的；公鸡温补作用较强，适合阳虚气弱的人吃，而高血压患者和癌症患者不适合吃母鸡滋补效果平和缓慢，适合产妇年老体弱久病体虚的人吃母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖；1炖汤用公鸡还是母鸡要因人而异孕妇吃，建议是选择母鸡如果阳虚气弱患者食用，可以选择公鸡2中医认为，鸡肉公鸡和母鸡的肉都具有温中益气补精填髓益五脏补虚损的功效但在选择时还是应注意雌雄有别1。
5、炖汤的话，最好是用母鸡来炖汤，是非常有营养，非常好喝的；母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇年老体弱及久病体虚者食用而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些不过，从营养上；鸡汤，我想很多的人都是非常的喜欢喝，因为它的营养价值是非常的高，想要熬出好喝的鸡汤，那么对于记得选择是十分的重要，我觉得熬鸡汤应该选用老母鸡，因为这种鸡的营养价值十分的丰富，这种鸡身体里面的脂肪含量要比公鸡或者。
