曾经看到一篇文章写到：“有美食的时候，你可以想到它总是，或者如果你是。贪婪的,吃前三思,吃前想一想,吃完身体膨胀,食物自然,细嚼慢咽,格外可爱.咸甜,更多的是一种幸福.会吃的人会找到温暖的快乐胃，能吃者安心。”好好试试，深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，用简单的方式过好每一天。每个人都有自己的生活方式。为了满足大家的饮食需求，我们每天精选多种美食与大家分享，让我们一起享受美好生活每一天！
白菜丝炒粉丝
材料：粉丝1把；猪肉碎1-2两；2个洋葱；2个小的绿色蔬菜；1片酸菜；姜末和蒜末；
跟随
1、锅中烧开水，将粉丝煮熟捞出待用；酸菜切段，泡姜蒜、葱花、胡椒粉切碎待用；将肉末用“熟淀粉”包好，拌入少许油腌制，热锅冷油，将肉片放在中间变色，捞出待用；
2、平底锅烧热低油（想提味可以加肉油），放入姜蒜、大蒜和胡椒粉；倒入酸菜炒熟，煮少许黄酒；
3、将大蒜炒熟，加入煮好的粉丝；油炸后，加酱油和少许盐调味；
酸
4、加入剩下的剁椒、剁碎的猪肉和青菜，大火快炒，把青菜炒散；上菜前撒上一把葱，即可关火食用。
沉浸片段
原料：鸡肉600克
材料：干辣椒8条，蒜2瓣，蒜头1瓣，姜4片，胡椒粉1茶匙。
辅料：啤酒1杯、盐2茶匙、酱油4茶匙、酒2汤匙、醋1茶匙、糖1茶匙
做法：1.让卖家帮忙打理屁股，把小刀放在屁股较厚的地方，带回家用流水冲洗干净。
2、洋葱切碎，姜蒜切碎，辣椒切碎。
3、锅内水烧开后下药材，3-4秒后关火捞出鱼，速度要快。
4、取出用清水冲洗干净，洗掉屁股皮肤上的白膜，切段备用。
5、锅中油热后，放入干辣椒和花椒，用小火慢炒，至花椒颜色变深，散发出香味。
6、然后加入葱、姜、蒜，继续小火，慢慢炒洋葱。
7.倒入大啤酒罐中煮沸，然后加入剩余的所有香料拌匀。
8、加入底部，盖上锅盖，烧开后转小火，煮半小时。
9、用文火煮至汤汁浓稠，有浓郁的鲜香。
蚝油烧牛肉
原料：牛肉350克、青辣椒4条
配料：蚝油40克，花生油25克，老抽5克；干辣椒8条、蒜头1瓣、姜3片、蒜头3瓣。
做法：1、将切好的牛肉用清水浸泡，去血水去腥。
2.将牛肉末捞出，挤出水分。越干越好，香料的味道被吸收得越多。
3、然后把牛肉拌匀，加入蚝油，拌匀，腌十分钟，让牛肉入味。
4、倒入花生油拌匀，加强锁水效果。最后加入黑酱油拌匀，这样炸出来的牛肉呈深红色。
5.锅中油热后，将干辣椒放入小火慢炒至辣椒颜色变深，捞出留下剩余的辣椒油。
6、再加入切好的葱姜蒜，小火炒至葱蒜香味出来。
7、倒入废弃的牛肉，转大火，快速煎熟。
8.翻炒几次后加入青辣椒。看到锅里的牛肉变色了，马上关火上桌。
松茸炒西兰花
原料：松茸180克，西兰花200克；葱1小段，盐3克。
做法：1、西兰花用清水浸泡半小时以上，然后切成小朵；将洗净的松茸切成薄片。
2.锅里的水烧开后，放入西兰花，煮至变色，捞出晾凉。
3.小火烧热少许油，加入葱和少许姜末炒香，放入松茸片。
4.开大火，把松茸炒到水没了，继续炒到锅里的水倒空。
5.最后加入西兰花和盐，拌匀，关火。
冻鸡蛋豆腐
材料：软豆腐1盒、皮蛋2个、生抽3汤匙、小米辣适量
锻炼：
1.软豆腐切成小块，放在盘子里。
2、备用的鸡蛋切成小块。
3.将备用的切碎鸡蛋铺在上面。你可以撒大蒜，如果你想，你可以离开它。
4.倒入生抽，加入辣小米调味。
醉坚果
原料：花生米300克，干辣椒适量，香灰适量，辣椒粉适量，盐少许，食用油适量，水、盐、胡椒粉适量。
做法：1.鹰嘴豆用水浸泡至少2小时，去掉外皮，沥干水分，放入冰箱冷藏过夜。
2、冷锅下冷油，放入花生米，炒至变色捞出。（如果不是太黄就不要炒了，不然就来不及了）
3、准备好水曲柳和干辣椒，干辣椒切碎，具体用量根据自己口味而定。
4.锅里放少许油，油60%热时，下灰，下辣椒，炒香，下花生，炒熟，关火。加入盐、辣椒粉和胡椒粉。充分混合并冷藏至冷。
啤酒虾
材料：虾仁20只，春笋100克，生姜半勺，生姜适量，啤酒6勺，辣椒油3勺，料酒2勺，盐半勺，1/3勺糖，2勺植物油
跟随
1.虾仁切碎，去内脏，用料酒腌制30分钟
2.锅内烧热油，转中火，加入辣椒酱和花椒盖上锅盖爆香，然后加入葱和小花，加入切碎的植物油，翻炒约1分钟。
3、加入大虾稍微炒至大虾呈金黄色，然后加入盐和糖一起炒。
4.啤酒倒三遍，倒完后必须完全收汁
5.最后倒的啤酒倒掉，锅里留了一点汤。
脆皮鱼块
原料：鲤鱼肉500克，青红椒2个，洋葱1个，盐2克，生抽5克，老抽2克，米粉和葱花，白胡椒粉5克，3个白糖克、大蒜6瓣、干糖适量、油20克。
跟随
1.准备材料。
2.用刀把鱼肉和鱼骨分开。单独使用鱼。将排骨烤香后，将排骨倒入汤中或炖成基本汤。
3、将选好的鱼肉切成片，即先竖着切几遍不切，再横切。
4、将切好的鱼片放入烤盘中，加盐、生抽、老抽、姜葱花、白胡椒粉、糖烤10分钟。
5、煮鱼的时候，洋葱切好大小，青红椒切成辣椒圈备用。
6.将丢弃的鱼片浸干加热。
7、取一锅，油热至50%，将小麦鱼片放入锅中，小火炸至表面金黄酥脆。
8.将洋葱放入锅中炒香。
9.将剩余的酱汁倒在拌好的鱼糊上，倒入锅中翻炒。
10.最后加入青红辣椒炒2分钟至辣椒变色。
素蒸豆腐
原料：炸豆腐、糁、油条、黄花菜。
做法1、买6块炸豆腐，大的一块，每块炸豆腐都打个洞，用勺子把里面摊开，放入沸水中氽一分钟，煮开后捞出。把它压干。
2、酸米加入酱油、味精、盐、糖等调料，静置4小时使其变甜，然后将煮好的米出锅成糊状。
3.把整个炸好的油皮切成小块，和肉汁拌匀，然后把磨碎的肉汁分成小丸子，放入每一个炸豆腐里面。
4、用几根金针把炸好的豆腐扎成一个小包，下锅焖10分钟就可以吃了。
香菇炒饭
蘑菇;五花肉;剩饭；大葱;油;盐;
Step1将香菇放入热水中浸泡一个小时；
2锅中烧开水，加入五花肉、料酒、葱和姜，以大火煮熟，转小火煮10分钟，捞出五花肉待凉；
3香菇擦干，去蒂切碎；4锅里倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒，像回锅肉一样，炸出香味。
5然后，加入切碎的香菇，轻轻翻炒；
6加入葱花炒香；
7倒入米饭； 8炒至米饭收干，加入盐和鸡精，撒上葱花即可。
番茄鸡蛋意面
意大利面、西红柿、鸡蛋
盐、味精、香油、姜
1、西红柿两个洗净切碎，姜切碎，鸡蛋炒熟待用；
2、油烧热把姜末炒香，下西红柿炒香，待西红柿出水后，加入蛋黄一起炒；
3、加水，烧开五分钟左右，倒入意大利面碗中，加入盐（盐多）、味精、香油；
4、将意大利面煮熟，倒入装有番茄汤的意大利面盘中，撒上洋葱。
炸鸡块
材料：鸡1只、干海椒、八角、水曲柳、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐。
制作方法：1、将鸡肉洗净，切成大小一致；锅内烧热少许油，加入八角、香灰炒香；
2、将鸡肉放入鸡块中炒，加入料酒，继续炒至表皮收缩变色；
3、将生姜、蒜末放入锅中炒香，加入海椒炒香；加入鸡块，加入生抽和老抽翻炒均匀，加入浸泡材料的水；
4.大火烧开，转中火煮至软烂；大火收汁，加入白糖和盐，拌匀后起锅。
炸猪耳朵
材料：辣椒1个，猪耳朵2个，红辣椒1个，盐1/2茶匙，生姜1片，蒜2瓣，八角1个，白蜡1/2茶匙，桂皮1片，月桂叶1片，1汤匙。植物油;
跟随
1、准备好水煮猪耳朵的菠萝原料：八角、桂皮、茴香、月桂叶、花椒等，将小菠萝原料倒入调味铁球中；
2、将洗净的猪耳朵放入锅内冷水，加入香料、姜、料酒、黑酱油和盐，大火烧开，转小火，煮40分钟；
3、猪耳朵剁碎，然后准备好青红椒和蒜茸，锅里放少许植物油烧热，加入青红椒和蒜茸炒熟；
冬瓜切菜
准备材料：冬瓜、水曲柳、大蒜、香菜、盐、水、酱油和醋。
步骤：1、蜂蜡切细剁碎，葱、香菜切碎；
2.锅中加入油。油热后放入花椒炒至花椒变色，捞出，在炸好的花椒油中加入葱花，炒香。加入冬瓜，炒至表面变软并呈浅褐色。加入盐和酱油，加水半杯，盖上盖子，转文火，煮至蜡清，加入醋；3、干果汁加水调成湿脂状，倒入锅中，加入稀肉汁洗净各汁，趁热撒上粉，也可以用小勺吃。芝麻油。
牛筋
准备食材：牛肉250克，香菇50克（鲜），冬笋75克，菜心30克，金华火腿75克，虾米30克，猪油30克（精制）、黄酒250克，盐3克，姜25克，葱50克，淀粉（豌豆）15克。
制法：1、牛肉筋用淘米水泡软，捞出，用清水洗净，用竹席放入汤中，加入生姜25克（切碎），姜25克大葱（切碎）、酒100克，加水没过牛皮，中火烧开，转小火煮1小时，沥干换水，再转小火浸泡约1小时，重复3次；
2.煮至长矛溶化后取出，用刀切约4.2公分长，每段对半切开，加入生姜10克（剁碎），蒜25瓣克。配用）、克酒150克、鸡汤75克，上笼再蒸一次，捞出牛筋备用；
3、炒锅置中火，加入15克煮熟的卷心菜，加入卷心菜稍微翻炒一下，捞出。加入250克鸡汤、香菇片、门叶、火腿片、牛筋、鸡精和盐烧开，再加入熟白菜和大白菜烧开。用25克汁（15克椰子加水）勾芡，拌匀出锅即可食用。
韭菜虾饼
配料表：面粉，大蒜，虾仁，炸鸡粉，鸡蛋，盐，色拉油，小苏打，水
做法：1、韭菜洗净切碎，虾仁和香肠捞出；
2、面粉、鸡蛋、炸鸡粉、盐、苏打水、水混合均匀，加入切碎的韭菜拌匀；
3.用圆勺，把面团放在勺子上，放上两只大虾；
4.将油（80%热度）倒在圆勺里炸。外皮炸好整形后，轻轻捞出勺子，炸至熟透。
炒豆腐
原料：豆腐、盐、油、胡椒粉、酱油、蚝油、葱花、鸡精。
做法：1、豆腐切小块，小米椒、葱切碎。
2.锅内适量油，油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出。
3、锅留底油，放入小米椒和葱花爆香。
4、放入炸好的豆腐，加入酱油、蚝油、盐、鸡精调味，拌匀。
香菇烧五花肉
材料：五花肉500克，杏鲍菇2朵，辣椒1个，生抽1/2，老抽1/2，酒1/2汤匙，八角1个，白蜡1茶匙，桂皮1粒，1个月桂叶、盐1/2茶匙、糖1茶匙、葱1条、姜1片、香油1茶匙
做法：1、准备好食材，五花肉切块，杏鲍菇剁碎放在铁板上，青椒剁碎，葱剁碎，姜剁碎。锅里加水，放入五花肉。2、锅中放少许油，放入腌制好的五花肉炒至油变色。加入大蒜、生姜、星形、胡椒、月桂叶、肉桂，炒香。
3、加入料酒，加入白糖、老抽、生抽炒匀；加入热水，大火煮，转小火煮40分钟。加入盐和杏鲍菇继续煮20分钟。最后收热收汁，加入热好的方块即可。
虾米蒸豆腐
准备材料：南豆腐、虾米、胡萝卜、大蒜、生抽、糖、醋、盐、香油。
制作方法：1、虾皮微咸，干。先用清水浸泡，再漂洗几下，去除咸味。将豆腐切成小方块。在果汁中
3.将豆腐放入碗中，撒上切碎的胡萝卜
4、把虾米放在上面，淋上酱汁，尽量倒，6分钟捞出。
酿苦瓜
做法1.苦瓜切段，去果肉；将南瓜放入沸水中焯一下，沥干水分。
2、将五花肉、香菇、虾米一起切好，加入鸡蛋、料酒、葱姜末、胡椒粉、精盐、酸柑汁，放入苦椰，即可食用。都以水粉结束。
3.橙子蒸熟，捞出倒入汤锅中。
4.汤烧开，加酱油，酸橙汁减，加入酸南瓜，加香油即成。
山药炒牛肉
原料：牛肉100克，土豆20克，盐适量，蛋清3克，料酒适量，鸡精适量，姜适量，老抽2片，鸡肉适量。淀粉、白糖适量、小葱
做法：1、牛肉切小块，加入料酒、盐、蛋清、黑酱油、淀粉拌匀。
2.将土豆取出，切块即可使用
3.锅中油烧热，将牛肉煎至变白，捞出
4、平底锅洗净，油烧热，下香姜，土豆炒7分钟，下牛肉，炒熟，加时，出锅撒上葱花。
芹菜炒五花肉
配料芹菜、五花肉、郫县豆瓣酱、酱油、盐、葱花、姜丝、
做法1.将芹菜洗净晾干，切段。
2、将五花肉用葱花、姜末和生抽腌制10分钟。
3.油烧开后，将花椒和八角炒香，捞出。
4、待五花肉炸好变色时，加入一勺豆瓣酱，翻炒几下。
5、加入切碎的芹菜，继续翻炒，加盐关火。
牛里脊配茶树菇
材料：香菇一盒（喜欢茶菇的可以多加），牛肉300g（牛肉片），青椒一个，洋葱半个，黑胡椒粉，生抽，蚝油，炒菜。酒、盐、糖、姜；
跟随
1、先放牛肉，加盐、酒、黑胡椒、姜末、葱末、生抽、蚝油、适量糖提鲜，用文火炖2小时以上；
2、茶菇洗净后，用厨房纸吸干水份，放入放油的平底锅中炸至变软，捞出弃油；3、另烧热油，油烧热，下洋葱加油爆香，加入预热好的牛肉，炒生，加入青椒和干炒的茶树菇，炒香。一段时间后它会浪费在模具中
素鲍鱼
配料：杏鲍菇、上海青、盐、青柠汁、生抽、水粉、胡椒粉。
做法：1、先将上海青叶去掉，对半切开，杏鲍菇剁碎。
2、锅内倒入清水。水开后，加一勺盐，倒入少许食用油，将上海青倒入锅中，加盐，捞出装盘。
3.锅内放油，放入杏鲍菇，炒至微黄，倒入青柠汁和生抽拌匀。
4、然后加少许水，盖上锅盖，烧开两分钟，加少许盐，撒少许胡椒粉，倒入水和适量的淀粉，拌匀，浇在上海青菜上。
蚝油菜心
原料：白菜半斤；两个大蒜瓣；少许蚝油；少许盐；少许油
做法1、白菜洗净，沥干少许水。
2.切两瓣大蒜。
3、锅烧热，加入油，将蒜头放入锅中，小火炒熟。
4.开大火，放入卷心菜，炒一分钟，适当加盐。
5.加入几滴开水，根据需要加入蚝油。
6、炒好拌匀，取出模具，装盘。
炸鸡洋葱
1、鸡腿洗净，锅中放开水，鸡腿漂白，去沫，去血水，捞出备用。
2.葱、姜、蒜切碎，香菜洗净切厘米段。
3、取一个小碗，放入15克韭菜，加少许水拌匀。
4、锅内放入色拉油15克，油温至70%，加入大料5克，花椒10克，炒香。
5、再加入15克蚝油，爆香后捞出葱、姜、蒜，加水1000克，烧开。
6、水开后加入盐15克、酒15克、白糖10克、鸡粉15克、老抽10克、生抽10克、味精10克。、花椒5克，放入焯好的鸡腿中，中火煮15分钟。
7、鸡腿捞出，切块装盘。
8.将锅中的汤和水混合，浇在鸡腿上。
千叶红烧小黄鱼
材料：黄瓜鱼、千叶豆腐、姜、蒜、洋葱
锻炼：
1.小黄鱼去鳞和内脏，洗净用酒和盐腌15分钟。
2、千叶豆腐切小块，蒜、姜切末，姜剁碎。
3.将鱼与上面的少许汁混合。
4、锅中油烧热，放入鱼，煎至两面金黄，转小火，放入姜、蒜、葱盖上锅盖爆香。
5、料酒加生抽、盐、糖、水适量烧开，放入千叶豆腐，转中火煮至收汁，加入香油。
干蒜（大蒜）
主料蒜苗300克；干香料片或片；生抽；黑酱油；一勺糖
跟随切大蒜瓣，切碎干大蒜。
锅中油烧热，放入香干的香料翻炒片刻，炸至表皮呈金黄色后，放入蒜头一起炒。
小心不要放得太高，因为它很容易燃烧。用中低火煎蒜瓣，直到蒜瓣被压时不会太硬。加入生抽、糖和少许老抽继续翻炒。
加入生抽后，很容易烧锅。稍微煎一下，如果太干，加一点水，盖上锅盖，浸泡一分钟左右。豆芽煮熟了，就会出锅了。时间不能太长，否则会变黄。
快手水煮牛肉
原料牛肉、生菜、洋葱、姜、蒜3瓣、大葱、花椒/老干妈/豆瓣酱/干辣椒
做法1、牛肉用生粉、料酒、少许酱油、少许盐、蛋清、姜粉拌匀，放入冰箱冷藏两小时。
2.把沙拉放在盘子的底部
3、油烧热，加入蒜、姜和蒜末爆香。加入豆瓣酱、老干妈爆炒、盐和酱油调味。水烧开，水开后，迅速将腌制好的肉倒入锅中搅拌！几十秒后，看着肉变色，关火倒入碗中！
4、将肉排成凹形，撒上蒜末、葱花、干辣椒，一锅热辣椒油。
菠菜蛋壳
材料：菠菜1把，鸡蛋1个，葱1根，加盐调味，沙拉酱1汤匙，香油少许。
做法：1、将菠菜、大葱洗净，切成小块备用。
2.鸡蛋打散，用少许油煎成蛋壳，然后切成小块，备用。
3、平底锅烧热，根据需要加油，放入大蒜盖上锅盖爆香，加入菠菜和蛋皮拌匀，再加入调料炒熟。
水煮鱼
材料：鱼1条，鲜红辣椒2个，葱姜适量，香菜适量。
跟随
1、鲜鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净沥干；
2单花刀双斜印；
3加入料酒、盐和白胡椒粉拌匀10分钟；
4把姜丝和葱花放在盘底；
5将鱼肉捞出，放在鱼盘上；
6、锅中烧开水，水开后倒入鱼缸；离火6分钟，关火，翻炒2分钟开锅；
7鱼缸里倒入清水，把红辣椒和香菜末放在鱼身上；
8热锅冷油，油热后加入酱油和少许热水烧开；
9倒在蒸好的鱼上。
自制豆腐番茄酱
主料：豆腐、西红柿
香草：大蒜、香菜、油、生抽、鸡精、盐
特别做法：1、买来的豆腐切成大小合适的片，不要太厚，锅里烧热豆腐，油50%热时下豆腐，煎至两面金黄。装盘，用刀从中间切豆腐，口感好；
2、将西红柿取出（西红柿可以用火烤一下，很容易清洗干净），然后切成小块，大蒜和香菜剁碎；3.锅中油烧热，加入切碎的大蒜和西红柿炒香。待番茄汁流出后，加入足量的水烧开；
4、将切碎的豆腐放入锅中，加入盐、鸡精和生抽，用小火煎约1分钟，捞出备用。装盘，撒上香菜即可食用。
麻辣烫
原料：牛肉丸；粗球;鱼丸；麸质;腐竹;香菇；西兰花;炸豆腐；火腿;卡马拉；豆腐卷；
锅内倒入足量的水，用中火将水烧开
麻辣烫包底倒入水，用筷子搅匀
按照肉-鱼-豆制品-蔬菜的顺序
将竹串材料放入锅中
在加入下一种成分之前，肉应该预先煮熟，直到半熟
最后，加入蔬菜，盖上锅盖煮30秒，然后关火
将洗净的食材放入碗中，取适量红油汤食用
茶树菇烧肉
材料：猪骨、木耳、生抽、老抽、蚝油、料酒、桂皮八角、胡椒粉、盐、鸡精。
跟随
1、排骨泡水，倒少许油，热锅冷油，放入葱、姜、辣椒，放入排骨炒至变色，加入料酒。
2.加入生抽、老抽、蚝油，然后加入开水、桂皮、八角、冰糖。
3.小火煮40分钟后，加入茶树菇、盐和鸡肉，再小火煮20分钟，收汁出锅。
黄豆老腊肉
食材：腊肉300g黄豆（豇豆）100g蒜片30g小米片15g盐、胡椒粉、味精、香油、色拉油
锻炼：
1.培根煮熟切碎；将黄豆用水冲洗干净，放入沸水锅中捞出。
2、锅内倒入油烧热，先放入腊肉片炒出油香，再放入黄豆和花椒炒少许，再放入花椒、味精和少许盐。炸香后，撒上大蒜和香油，装盘即可。
荷兰豆炒山药
原料：豌豆250克，土豆250克，香菇适量，油盐适量，丁香2瓣，鸡精1勺，淀粉适量。
做法1、先将香菇用热水浸泡，浸泡3-4小时，泡至香菇变软恢复清晰的形状，即香菇磨碎，然后将香菇撕成小朵。
2.豌豆洗净去两边的块，土豆刮去皮，洗净切成菱形。
3、锅中加水烧开，加少许盐，冰块放入橙汁中加汁，加冰至颜色变深，熟即可。焯豌豆时加盐可以使豌豆更绿。
4、取出，丢入冷水中冷却，捞出沥干水分，备用。煮沸后放入冷水中冷却，可以保持豌豆的软嫩。5.水烧开，加入香菇和土豆煮1分钟，捞出沥干水分。
6、锅里放油烧热，放入切好的蒜末，用小火炒。将切碎的大蒜炒至像大蒜一样柔软，不要燃烧。
芹菜炒虾
原料：芹菜200克，虾仁240克，黑蘑菇50克，小米椒2个，姜末3克，盐适量，淀粉少许，料酒几滴。
跟随
1.准备好所需材料，虾仁预油，加入少许淀粉和料酒静置半小时。芹菜切成3厘米长的段备用
2、锅烧热，倒入香油，放入花椒、姜片爆香。
3、加入大虾，炒至大虾略微变软，不用多长时间。
4.加入芹菜继续翻炒至芹菜变色
炸薯片
材料：土豆4个，色拉油适量，盐3克，酱油30毫升，鸡精3克，小葱一小段，酒5毫升，醋10毫升，白糖15克，水80毫升（煮沸）
跟随
1.土豆洗净去皮切块，不要太薄，否则会碎。土豆丁用盐水泡软，用冷水泡一下待用
2、将熟黄豆、熟醋、料酒、糖、开水、盐和鸡精混合在炸酱中，用量可根据个人口味增减。
3.油烧热后，放入土豆泥片炒1分钟，然后加入准备好的酱汁（尽量盖过食材）
4.大火烧开，转中火煮至汁液清澈。
蒜香茄子
材料：茄子2个，酱油30ml，香油15ml，白糖5g，醋15ml，辣椒油30ml，花椒油2ml，鸡精2g，大蒜15g，大蒜5g。
锻炼：
1.茄子洗净去蒂，纵向对半切开，然后纵向切成薄片，放入碗中。
2、将切好的茄子放入蒸锅中蒸30分钟至软烂。
3.大蒜剁成丁香，洋葱剁成葱花，然后将所有香料混合，调成适合自己口味的酱汁。与蒸茄子一起作为蘸酱食用。
冷水煮牛筋
配料表：新鲜牛筋、五香汁、香菜段、洋葱段、胡椒粉、盐、胡椒油
做法：1、将新鲜牛筋洗净，入沸水锅中煮熟，捞出冲洗干净，放入五香锅中小火焖1小时，捞出备用。凉爽的
2、烹调时，先将烤好的牛筋切开，加入香菜、葱花、胡椒粉、盐和花椒油，拌匀装盘。
炒水果
配料表：白菜、红辣椒、大蒜、大蒜、料酒、香油、盐、糖、酱油、豆豉
做法：1.红辣椒切碎，洋葱切碎，大蒜去皮切碎。将大蒜放入装有油的平底锅中，炒香。倒入洗净洗净的面粉，翻炒。2.加入少许料酒，少许生抽，翻炒至白菜碎。加入半茶匙黑豆辣椒酱、盐和糖，炒至焦黄。上菜前加入红辣椒和洋葱末拌匀。
炖羊肉
材料：羊腿、花椒汁、葱姜、料酒、酱油少许、盐、玉米、香油、蛋清、香菜、萝卜白。
做法：1、羊腿剁碎，放入碗中，加入花椒汁2勺，葱青柠汁3勺，酒2勺，生抽4勺，半勺。盐、生粉2勺、香油1勺拌匀。
3、打蛋清不停搅拌，加入少许水，搅拌至水和羊肉接触，继续打至硬性，成团。
3、香菜洗净切段备用。
4、取油，下葱、姜炒香，放入切好的白萝卜，加少许胡椒粉和少许酱油，炒两下，加水烧开。
5、开中火，下肉，加盐，大火烧开，捞出白菜，加少许香油，撒上香菜。
虾仁烧栗子
新鲜500克，栗子200克，洋葱1/2个，大蒜200克，姜1片，盐1茶匙，蚝油1茶匙，鸡精1/2茶匙，豆豉50克。
脚步：
1、南瓜煮熟，洋葱切碎，蒜瓣切碎待用。
2.锅里放油，加入豆豉和姜丝炒香。
3.加入虾仁拌匀。
4、加入栗子、蚝油、盐、少许开水炒至虾熟。
5.加入大蒜和洋葱，盖好，加入鸡精
