【本草】
菖蒲有五种：一为生长在池泽中，蒲叶肥，根长二三尺者是泥菖蒲，亦称白菖；二为生长在溪涧中，蒲叶瘦，根长二三尺者是水菖蒲，亦称溪荪；三为生长在水石之间，叶有剑脊，瘦根密节，根长一尺多者是石菖蒲；第四种也是石菖蒲，人们用砂石栽种一年，春季时剪洗，越剪越细，高四五寸，叶如韭，根如匙柄粗者；第五种为经多次剪洗，根长二三分，叶长一寸多的，称为钱蒲。能服食入药用者只有前两种，其余皆不可用。此草新旧相代，四时常青。
【药理】
◎菖蒲根与秦皮、秦艽相使，恶地胆、麻黄。将菖蒲根剁成末炒，趁热外敷，能除风下气，疗男子肾病、女子血海冷败，治健忘，除烦闷，止心腹痛，霍乱转筋及耳痛。
◎能除风寒湿痹，咳逆上气，开心窍，补五脏，通九窍，明耳目，出声音。主痈疮，能温肠胃，治尿频。
【黑豆菖蒲羊肉汤】
羊肉500克，黑豆50克，杜仲15克，生姜10克，菖蒲10克。
◎先将剖开洗净的羊肾用开水浸泡三分钟待用。煮黑豆、杜仲、菖蒲30分钟，然后加入羊肾，文火炖熟。
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