影视剧中，经常会出现一些令人觉得有些夸张的桥段，比如：
有人吃了一个芒果，立刻浑身布满红点，并且奇痒无比；
有人在糕点制作中加入了花生，结果对花生过敏的人竟然呼吸困难；
还有人因为误食了含致敏食物的饮料，竟然被送医急救……
很多人觉得这似乎有些夸大，而且并不觉得食物过敏真有这么可怕。
但事实上，这些影视剧并非“耸人听闻”。
此前有一则新闻：
一名11岁的男孩到祖母家庆祝新年，当时祖母家正在做鱼。
男孩因对鱼味过敏瞬间呼吸困难，继而引发严重气喘，当场昏迷。
男孩爸爸采取急救措施未果，最终男孩送医不治身亡。
所以，食物过敏问题不容忽视。
尤其是对于容易引起过敏的8种食物，父母要格外重视。
01
鲜牛奶：2-3岁以后
牛奶中所含的蛋白质与母乳或配方粉不同，所以宝宝很难吸收，甚至还有可能导致腹泻或发疹。
所以，宝宝1岁后可以添加一些奶制品，如奶酪、酸奶等，鲜牛奶最好2~3岁后食用。
如果宝宝确诊为牛奶过敏，要用水解蛋白、深度水解蛋白或氨基酸配方奶，不能轻易喂鲜牛奶。
添加方法：初次喂时要少量且要与母乳或配方粉一起喂，若无异常再逐渐增量。
02
鸡蛋：蛋黄、蛋白分开添加
鸡蛋黄建议6~8个月时添加，鸡蛋白1岁以后添加。
未满1周岁的宝宝因肠胃功能不全，不能分解鸡蛋蛋白质，因此容易产生过敏反应。
尤其是鸡蛋白，比鸡蛋黄产生过敏的危险更高，如果宝宝是过敏体质，最好在2岁后添加更安全。
添加方法：将鸡蛋煮熟或蒸熟后喂才容易消化。一般来说，蛋黄从1/4开始，蛋白则少量尝试即可。
03
大豆：1岁以后食用
大豆等豆类食物纤维素偏多且不易消化，所以容易对宝宝的肠胃产生刺激而引起过敏。
所以，如果宝宝平时会因胃肠功能欠佳而拉肚子，那最好从1岁半后添加。
另外，豆类属于杂粮，杂粮纤维素多，相同体积营养成分低，所以国外也有建议2岁后再给宝宝适量食用。
添加方法：1周岁后混入饭内一起喂，若无异常可以增量。
04
小麦：10个月以后
小麦是易过敏食物之一，麦粉里的不溶性蛋白质成分面筋可引起过敏。
宝宝可以从10个月开始少量添加，有过敏家族史的可以在满1岁或2岁后开始尝试添加。
如果宝宝麦粉过敏，需要一段时间的食物回避，1岁或2岁评估后再尝试添加。
添加方法：用麦粉制作的面包、饼、面条等要小心喂。初次时要少量喂，若无异常可逐渐增量。
除了小麦，还有一些常见的杂粮，但添加时间不宜过早。
●薏苡仁：最好不要在1岁以前喂。
1岁以后可以将薏苡仁和大米一起煮粥食用，先喂少量，若无异常后可增量。
●荞麦：荞麦过敏虽然不常见，但一发生，症状一般就会很严重，所以要小心喂。
没有过敏的宝宝可以从1岁后开始食用，由少到多。
05
鱼：10个月以后
虽然鱼肉很有营养，但添加鱼肉要特别注意宝宝是否为过敏体质。
一般来说，宝宝10个月以后就可以开始尝试鱼肉。
如果宝宝是过敏体质，则需要在1岁甚至更大一点再让宝宝尝试鱼肉。
添加后，妈妈要留意宝宝是否出现不适、过敏等症状，然后再根据实际情况进行调整。
添加方法：鱼肉一周吃2~3次，烹调要清淡，口味要多样。
一般来说，给宝宝添加鱼肉辅食最好使用海鱼，如三文鱼、多宝鱼等。
因为这类鱼味道鲜美、腥味较淡、鱼刺较少，钙、铁、磷、维生素A等含量丰富。
06
虾：1岁以后
甲壳类食物引起过敏的危险性很高，一旦出现过敏有可能保持一生，所以要非常注意。
一般在1周岁后喂，如果有特应性皮炎，最好推迟到2岁后喂。
有海鲜过敏家族史的宝宝，可以推迟喂海鲜的时间，但不必完全避食海鲜。
添加方法：首先喂干虾汤，如果没有异常反应再开始喂少量去皮的虾。
07
贝类：1岁以后
如果出现过一次贝类过敏，如蛤蚌等，长大后也不易消失。
正常的宝宝1岁后就可以开始喂，有过敏史的宝宝3岁内都不能喂。
海鲜过敏持续时间可能较长，要经个体化评估诊治，才能尝试食用。
添加方法：初次时用蛤蚌煮清汤喂，若无异常再将蚌肉切碎后喂。
08
花生：糊状、颗粒状分开添加
花生的过敏危险性高，且消化困难。
如果父母有诸如花粉热、哮喘或湿疹之类的过敏现象，宝宝也会有较高的过敏风险。
所以，宝宝3岁前，最好都不要让他吃此类食物。
如果家族成员没有过敏史，可以给6个月以上的宝宝吃磨碎的坚果和坚果酱，包括花生酱。
有过敏史的宝宝要看个体耐受情况，最好宝宝4岁后再尝试，或需要更大一点。
而且为了避免意外窒息，花生颗粒最好3岁以后再尝试。
添加方法：初次喂时要磨碎，如果无异常反应可以将每次的量增加1粒，最多可以增到4粒程度。
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孩子食物过敏是一个大循环的过程，不能只看到结果而忽略最初的原因。
所以，预防食物过敏要从出生的第一口食物做起。
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资料来源| 《父母必读》杂志
组稿排版| 宋宇
视觉设计| 宫颖
