每年过年的时候，爸爸都会去菜市场买很多五花肉。五花肉用于炒菜或凉拌时味道鲜美。五花肉就像大肠，吃起来松脆有嚼劲。可以说是一道难下酒的菜，而且从市场上买来的五花肉大多没有经过加工。
这个时候清洗五花肉是个技术活。
很多朋友在清洗五花肉的时候，要么放精盐，要么放面粉。难怪五花肉洗了很多遍，上桌后还是臭臭的。关键是你还没有掌握正确的五花肉清洗方法。
今天，大厨就教大家一招。我们在家里清洗五花肉的时候，不要放精盐和面粉。用此法清洗五花肉，干净卫生无异味。话不多说，干货分享给大家。
——五花肉清洗的正确方法——
脚步：
1、先准备一块新鲜的五花肉，然后用剪刀从中间剪开。将五花肉里里外外清洗干净。用剪刀剪好后，我们就要开始清洗了。
2、五花肉里有很多脂肪。不要吃这种脂肪。我们可以用手撕掉，力气小的女性也可以用剪刀剪掉。脂肪越干净，五花肉的气味就越少。
3、五花肉处理好后，加入足量的开水。
小五花肉焯水，用筷子翻几下。这一步是为了洗掉表面的油脂残留。不要用手洗！很容易烫伤你的手。
5、淀粉的吸附性比面粉高。这时候不要用面粉清洗五花肉。
用淀粉清洗他的划痕两到三分钟，然后加入温水。有时轻轻揉搓五分钟。
6.5分钟后，放入沸水中再漂洗两次。将五花肉两面冲洗两次，然后在表面抹上一层茶叶。茶叶中含有特殊的茶多酚，能进一步去除五花肉表面的粘液，去除里面的腥味。
让它腌五分钟。
7、葱、姜、干辣椒切少许放入盘中，炒锅加入适量冷水，然后将五花肉直接下冷水下锅。
加入葱、姜和干辣椒，盖上锅盖烧开。水开后，撇去表面的浮沫，放入高压锅中。直接用中火压十分钟。经过这样处理的五花肉不会有任何的香味！
用这种方法清洗的五花肉简单、干净、卫生、无异味。
许多餐馆都有这种做法。快过年了，如果你也喜欢吃五花肉。不妨试试这个方法。高压锅压好的五花肉，先切成丝，放入冰箱冷冻。用于炒菜或炖汤时味道鲜美。
好了，以上就是关于本文的具体分享。你知道还有什么清洗五花肉的好方法吗？欢迎在评论区与我们分享。如果喜欢本文，记得收藏转发。下次见。
