继各类感冒药、黄桃罐头遭抢购之后，电解质水也成为当下另一个紧俏货。
近日，宝矿力水特、元气森林外星人等多款电解质水在电商渠道出现爆单，京东、淘宝等渠道出现缺货的情况。在天猫，宝矿力水特多款产品显示预售中，其官方旗舰店发布通知称：“因疫情政策影响，订单暴增。目前已安排工厂加急生产。”外星人天猫官方旗舰店客服告诉则时代财经，因近期电解质水购买量增加，店铺内已无现货，预售款需15天发货。
图片来源：外星人官方微博
下游需求上涨，上游工厂也加快了生产节奏。宝矿力水特的生产商大冢慎昌（广东）饮料有限公司的工作人员告诉时代财经，近期订单暴增，工厂正在加快出货的速度，“目前生产一切正常”。
元气森林相关人士对时代财经表示，目前外星人电解质水遭到抢购，销量暴增。“从12月10日开始，外星人出现了断货，我们动员全公司的力量来保供，承诺不加价。为了保供，我们投入了两倍的产线和人力，在保证产品品质的基础上优化加速了生产流程。人员也加班加点，甚至增加了成本。”他说。
元气森林向时代财经提供的数据显示，外星人电解质水在电商平台的单周销量环比提升1327%，到家平台单周销量环比提升1000%。12月7日至12月8日，到家平台的外星人电解质水销售额暴涨2000%。
在部分电商平台及社交平台，“电解质水”的搜索量也在增加。京东功能饮料榜显示，排名靠前的宝矿力水特和外星人电解质水在24小时内热度分别上升458%和10倍+，近15天销售额纷纷飙升10倍以上。百度搜索指数显示，12月5日至12月11日，电解质水的搜索指数整体同比大增2711%。
和黄桃罐头一样，电解质水的突然爆火，主要与新冠疫情防控政策的调整有关。国家卫健委发布的新冠肺炎诊疗方案（试行四版、第六版，第八版）和中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》都提到，“注意水、电解质平衡”“适量补充含一定量电解质的饮用水”等。12月7日，北京市卫健委发布的《新型冠状病毒阳性感染者 居家康复专家指引（第一版）》也提到，奥密克戎变异毒株患者以无症状感染者和轻型病例为主，患者要注意水、电解质平衡，维持内环境稳定。
据中新经纬报道，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，部分情况下，电解质水确实是需要的，但也不是必须和无可替代的。他指出，当出现发烧等症状时，如果能正常饮食，则无需额外补充电解质。如果整日不进食同时排汗或严重腹泻呕吐，则需要注意补充电解质。他建议，吃水果、喝粥、医用补液盐或者电解质饮料，都是补充人体流失电解质的办法，“电解质饮料虽然没有用量限制，但也不能当水喝”。
随着消费者健康意识的提升以及“全民运动”风潮的兴起，以电解质水为代表的功能性饮料在近年来逐渐被消费者所熟知，但这个市场一直被跨国品牌所主导，包括百事可乐旗下的佳得乐、日本品牌宝矿力水特等。
近两年，众多国产品牌开始布局电解质水产品。2020年，元气森林创立了电解质水品牌“外星人”，并将其作为独立品牌进行推广。根据元气森林今年对外披露的业绩，外星人电解质水在今年第一季度单月销售额突破1亿元，并在今年9月突破10亿元。除了元气森林外，娃哈哈、怡宝等饮料品牌也先后宣布推出电解质水新品。
根据天猫电解质饮料榜单，近一年间，电解质饮料凭借其225%的销售额同比增速，超过了能量饮料和维生素饮料。按GMV（商品交易总额）计算，外星人超越宝矿力水特和佳得乐，排在第一位。此外，进入该榜单的国产品牌还有农夫山泉的尖叫、怡宝的魔力电解质饮料，以及每日膳道、水力速、康比特。
