疫情期间，张海洋在老家平谷金海湖开了村里的第一家民宿，甚至做好了赔本的准备。但是没想到，开业以来生意出奇地好，几乎每个周末都爆满。其实，这两年周边游火爆，带动了京郊民宿的升级发展。如今，张海洋所在的上宅村已经开了7家民宿，仅去年十一假期就创收3万元。
疫情期间民宿小院开工，带着工人往顶梁柱上刷“酱油”
2020年年初，新冠肺炎疫情暴发，很多民宿老板因为春节客人临时取消预订而蒙受损失，并倍感焦急，张海洋却在此时萌发了要开一家民宿的念头。
张海洋是北京平谷区金海湖镇上宅村人，在城里生活工作了10多年，事业上小有成就。四年前，他辞掉城里工作回到平谷，“一方面要照顾家中父母，另一方面看好京郊近年来的发展势头。”返乡后，他常常邀请城里的朋友到平谷做客，大家对他的生活也颇为羡慕。有一次，有位朋友对张海洋说，特别希望能在乡下有个小院，“种点花，午后坐在院子喝茶、晒晒太阳，晚上抬头看星星，想想都惬意。”这个想法打动了他，2020年春节过后，张海洋决定把自家的老房子改造成民宿小院。
金海湖景区。图/IC PHOTO
其实，张海洋也考虑过疫情对客源和经营的影响，但他觉得这是一个不可错过的机遇。这几年，平谷区尤其是金海湖景区的旅游休闲发展很快，上宅村位于金海湖景区旁，还拥有7000年历史的上宅文化。不过，2020年之前平谷民宿并不多，金海湖周边的住宿以农家乐为主。“疫情平稳后，城里人会想着全家到郊区玩，我就是看准了这个商机，决定趁疫情期间没啥游客，抓紧时间改造小院。”张海洋坦言，他没想到疫情会持续这么久，“但是我的心态很好，做了两手准备，生意不好就当给自家装修了房子，打造出一个朋友聚会的场所。”
有趣的是，民宿小院的设计全部由张海洋和父亲张连付亲自完成，“一开始也请了设计师，但他的思路和风格不是我们想要的。”于是，父子俩就去密云、怀柔、平谷等地的民宿考察，也从网上借鉴学习，从最初的设计到施工监理，再到软装、置办民宿里的一床一柜，都由他们亲力亲为，不仅节省了10万元的设计费，还将小院建造成了梦想中的样子——有茶室、餐厅、厨房、娱乐室、鱼池、院落、露台，“当你坐在餐桌前，窗外便是一片水系。”
张海洋。图/受访者供图
疫情期间，受物资和外来工人限制，京郊很多在建民宿被迫停工，张海洋便从平谷各村找来工人，使用的建筑材料也尽量从本地找。比如，为了尽量体现老宅风格，他保留了四根顶梁柱的构造，用新木头更换了快要腐朽的老木头。由于仿古木在外地运不进来，为了营造复古效果，张海洋从南方做古旧家具的朋友那里打听出“刷老抽”的方法，带着工人往柱子上刷酱油，令顶梁柱古朴又环保。
开业一年每个周末都满房，卫生安全比赚钱更重要
从2020年7月15日动工，到小院改造完毕、国庆节开业，共花了70天，张海洋给民宿起名叫“不舍·上宅”，意为不舍乡间山水和乡土人情。出乎意料的是，开业的第一个周末，民宿就满房了。“一开始我们也没做什么宣传，都是朋友介绍的，渐渐地很多不认识的客人也来预订，回头客越来越多。”
民宿小院。图/受访者供图
张海洋一家人都热情好客，他常常陪着带孩子的客人去水渠玩、爬山、摘柿子，或者介绍当地的上宅文化以及周边吃喝玩乐的地方，还帮客人安排烧烤，“开店一年来，我都快成了平谷旅游的宣传大使”。有一次，一位来小院度周末的老人说很想吃地瓜叶，张海洋便和父亲骑着三轮车，载着老人上山，停在一片红薯田边豪爽地说，“老爷子，您想摘多少就摘多少，都是咱自家的地。”
客人一般周五晚上入住，周日中午退房，下午张海洋和家人们就会一起去小院清洁和消毒。疫情期间，民宿管理和清洁工作要求更为严格，最初他们雇了管家和清洁大姐，但是张海洋父母都爱干净，觉得别人打扫得不彻底，就干脆自己做清洁，“清洁人员一般用一个小时来打扫院落，我父母常常要用三个小时。”
据张海洋介绍，自开业以来，民宿每个周末都满房，去年暑假到十一假期，更是几乎每天都满房，完全不用担心客源。实际上，在疫情防控常态化背景下，周边游成为这两年人们的主要出游方式。据同程旅行数据显示，2021年国庆假期，平台上周边游订单同比增长56%；飞猪今年元旦假期度假订单中，本地及周边游占比近七成，京郊民宿非常火爆。
不过，就具体某一家民宿来说，还是会受到疫情影响。每次北京出现确诊病例，多数客人都会临时取消民宿预订。对张海洋来说，安全比赚钱更重要，去年他曾因为国内疫情反复，干脆关店一个月。其实，在京郊冬季运营民宿的成本并不小，一入冬张海洋的小院里就开了地暖，工作日即使没有客人也会开着，如果有客人预订，还会提前一天把空调打开。
虽然客源不用愁，但是民宿经营并没有想象中那样简单。张海洋说，自己在民宿宣传和运营上是个门外汉，而当时平谷民宿属于前期起步阶段，没有人能提供指导和帮助，只能自己摸着石头过河。80后的他以前从来不玩抖音、小红书等社交媒体，但为了宣传民宿，张海洋这两年学会了拍视频、做剪辑，还每天研究如何提高流量。他回忆，刚开业时，连续几周都要忙到凌晨2点、3点，第二天早晨6点多还要起床上班。
免费给邻居当顾问，村里开了7家民宿小院
去年十一假期，有五六家客人想到金海湖度假，但是张海洋的小院只能住10个人，于是他就把其他客人介绍给村里的另外两家民宿。那时，村里已经有了7家民宿，都是在张海洋父子的带动下开的。其实，张海洋是上宅村第一个利用闲置房子建起民宿的人。最初他开始筹划改造小院时，邻居们都过来看，非常好奇，张海洋就向他们介绍自己的想法，包括上宅村的旅游资源和地理优势，民宿的运营模式、经济效益以及存在风险等。但是，大家觉得这像天方夜谭，“不敢相信老房子装修一下，就能卖出几千块钱。”
民宿小院。图/受访者供图
开业后，大家发现小院生意不错，便要跟着干。张海洋和父亲便成了免费顾问，父亲帮着村民们设计、监工，为了让村里的民宿更具上宅村的特点，他将上宅文化融入到民宿的设计中。张海洋则把自己这一年来民宿的运营宣传经验及教训分享给大家，“有时一天接到好几个电话，都是来取经的，还有别的乡镇村民”。据张海洋介绍，2021年国庆假期，村里7家民宿人气爆满，共计创收3万元。
开业以来，张海洋的民宿小院效益不错，远远超出他的预计，“我本来想，一年能有15万营业额就不错了，没想到全年大概在30万左右。”其实，这些年乡村民宿发展迅速，利好政策相继出台，虽然前段时间对民宿管理进行了收紧，却有利于持久健康发展，而张海洋的民宿小院，赶上了天时地利人和。
让张海洋感到幸运的是，这两年平谷区各级政府对民宿的帮扶力度很大，包括政策、培训、宣传、活动等。2021年8月，平谷区依据北京市地方标准《乡村民宿服务要求及评定》的规定对民宿进行评级，张海洋的民宿小院被评选为平谷区金牌民宿，11月再次被评选为国家丙级民宿，还参展了2021年北京·平谷世界休闲大会、2021年服贸会等。
目前，张海洋并不打算开“分号”，也不想做连锁品牌，只想踏踏实实把自家民宿小院做好。因此，今年他想把民宿运营和服务做得更精致一些，让客人的体验感更加丰富多元化，比如增加一些球类活动、看星星的露营帐篷，开辟一个小泳池，让小朋友可以游泳等。他还为客人做了非常详细的度假攻略，包括对上宅文化的介绍，“我对拥有7000年历史的上宅文化一直有很深厚情结，特别希望客人能够了解并感兴趣。”
新京报贝壳财经记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 卢茜
