喝茶是咱们中国的传统习惯了，而且茶类品种多样，口感不一。
我们的生活里少不了茶，但却不一定真的了解它。
正所谓“茶红是非多！”
现在随着人们养生意识的逐渐增强，喝茶这件事不知从何时开始颇具争议，甚至负面传言还不少，比如：
“普洱茶是发霉茶，一克普洱茶就含五亿霉菌”；
“过期茶叶喝不得，会致癌”；
“长期喝茶会让骨质流失，导致缺钙，骨质疏松……”
关于这些真真假假的喝茶谣言，
今天就让我们用科学的知识来了解下吧！
首先，很多人对茶叶的保质期不太了解！
其实，所谓茶叶保质期，指的是建议品茶的最佳饮用期。
也就是说，在这一阶段内饮用，茶叶能保留极佳的口感。
就如同现在我们常能听到的“赏味期”。
通常，不同茶叶类型的保质期都不相同。
那么，过期的茶叶，到底能不能再饮用呢？
判断标准并不是看茶叶的保质期限；
而是要看茶叶的保存是否得当。
如果超过了保质期，但是它并没有与空气发生接触、也没有任何细菌滋生、茶叶的气味和外观与原来相同，
这在短时间内仍然可以继续正常饮用，只是口感上可能会有差异。
其次，咱再说说这个喝茶会导致缺钙的问题。
这一点，纯属无稽之谈！
有研究显示：长期喝茶并不会加速骨质流失，甚至有益骨骼健康。
长期喝茶6 10年的人，骨质密度显著高于没喝茶习惯的人；
有10年以上喝茶习惯的人，骨密度更是高出许多。茶叶中的氟化物会降低骨折率；黄酮素及植物性雌激素还有助增加骨质密度；而茶硷多酚类、茶单宁则抑制骨质流失，有利维持骨密度。
另外，有人说：
“普洱茶是发霉茶，一克普洱茶就含五亿霉菌”，
“普洱茶中含黄曲霉素，越是陈茶黄曲霉毒素含量越高，长期饮用会增加患癌风险”。
这让不少喜欢喝普洱茶的茶友不禁心生疑虑，有些人甚至不敢喝普洱茶了。
那么，普洱茶中有没有黄曲霉毒素？
早在2012年云南农业大学的研究团队通过模拟发酵实验表明：
普洱茶发酵过程初期会有部分黄曲霉（非黄曲霉毒素）在茶样内出现，
但在发酵后期，黄曲霉的生长明显受到抑制，发酵终止时并不会产生黄曲霉素。
所以说，普洱茶发酵过程中产生黄曲霉素的概率极低，低到几乎不可能出现黄曲霉毒素。
普洱茶的发酵过程当中确实会出现多种菌种。
不过这些都是对人体无害的菌种，进入身体后不会影响健康。
其实不光普洱，所有的茶叶如果存储不当，处于污染环境中，
都可能会受外源黄曲霉产毒株污染而出现黄曲霉素。
普洱茶是否致癌？
关于这一点，广东省疾控中心曾抽检40个品牌的普洱茶样本进行测定。
结果表明：普洱茶致癌的风险是极低的，根本无需担心。
从临床研究来看，其实真正不适合饮用的茶水，是以下2种：
1.霉变茶
如果茶叶保存不当，比如长期开口放在阴凉、潮湿的环境中，茶叶与空气不断接触，就可能会产生一定霉菌，并出现霉变。
此时，可能会滋生毒素“黄曲霉素”，继而对身体代谢、排毒器官造成伤害。
所以发霉变质的茶一定要记得，是万万不能喝的。
2.久泡茶
跟大家明确一点：久泡茶叶并不具备致癌的可能性。
就像传言说：喝隔夜茶会致癌？这也是不对的。
两者是一个道理。
因为茶叶中含有茶多酚，即便是长时间久泡，也不会产生大量亚硝酸盐，就算有，那也是符合国家饮用水标准的。
之所以不建议饮用久泡茶或者隔夜茶，
是因为长时间久泡的茶水，颜色、口感都可能会发生发生变化，
比如茶水的口感会变苦、发涩等。
除此外，久泡茶叶在密封不当的情况下，也可能会掉落细菌和灰尘，不适合再次饮用。
对比而言，喝茶还是新鲜的好。
最后再次提醒大家，如果在冲泡后发现茶叶的口感已经发生了改变，
又或者是打开茶叶就有异味、霉变等问题，
为了身体健康着想，这类茶叶的确就不适合继续饮用，扔掉才是最佳的选择。
另外，日常一定要学会保存茶叶，注意密封、防潮，才能更好地保留茶叶的醇香味。
这样便能放心大胆地喝了！
以上关于喝茶的真相，你get到了吗？
