牛奶适合任何的人群饮用，其中含有蛋白质，钙，氨基酸等，牛奶的品种非常多，酸奶和纯牛奶是人们经常喝的，很多人吃早餐时都会配上一杯牛奶，给身体补充营养。
研究表明，每100毫升的鲜牛奶中大约含有120毫克钙质，除去牛奶当中近90%的水，牛奶是钙质含量最丰富的食物。
牛奶中除了钙含量丰富之外，还含有蛋白质，脂肪，糖类，各种微量元素，维生素，这些营养物质都非常容易被人体消化吸收，是营养价值非常全面的营养食品。
随着年龄的增长，人体逐渐衰老肠胃功能出现下降，人体对蛋白质和钙质的需求量增加，所以老年人每天喝些牛奶是非常有好处的。
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喝牛奶与不喝牛奶的老人，有什么差别？医生说出实话，不妨看看
很多老年人因为患有慢性疾病，所以他们在选择食物的时候会非常小心，害怕对身体健康不利，有的牛奶喝起来比较甜，包装上面还有全脂几个，所以老年人害怕升糖和升血脂，选择不喝牛奶。
其实并没有大家想象的那么严重，牛奶当中虽然含有乳糖，但是并不会导致血糖发生波动，因为乳糖不会被身体吸收，有的人还会因为乳糖而拉肚子，那么对身体的影响就更小了。
全脂牛奶对于老年人来说其实还是有一定好处的，有一些老人身材太瘦了，腿脚无力，肌肉萎缩，适当补充脂肪和热量，让自己变得微胖一点，更容易长寿，只要不是喝得太多就可以，若身体很健康的话，每天可以喝一杯牛奶，不用担心。
对于老年人来说，如果能够养成每天喝牛奶的习惯，那么10年之后骨骼状况和不喝牛奶的老人区别是很大的，喝牛奶的老人腿脚会有力气，不容易腿疼，骨密度也会高于同龄人。
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冰箱里拿出的牛奶，要不要加热后再喝？
很多人会将牛奶放进冰箱里进行冷存，等喝的时候会发现牛奶特别冰，有点不敢喝，担心会闹肚子，其实这是大家的误解。
肚子不好肠胃不好，不一定是因为吃了冰冷的东西导致的，有可能是肠易激，或者是食物滋生了细菌引起的，牛奶是封闭好经过杀菌处理的，冷藏喝是没有问题的。
而且食物经过嘴巴温热，然后再经过食道，最后进入胃部，大概需要几秒钟的时间，食物就算是凉的也被捂热了。
牛奶进行加热也不一定就是好的，因为掌控不住温度和时间，牛奶就会变性，喝起来不仅口感变差，营养也损伤了，还可能损伤口腔黏膜刺激溃疡，所以加热比冷藏的情况更复杂。
如果喝的是奶粉，那么可以用温热的水进行冲泡，中途不能进行搅拌，到嘴巴和肠胃的温度是比较合适的，如果喝的是纯牛奶或者是酸奶，那么直接开喝就行。
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鲜奶、奶粉，哪种更好？
牛奶的产品非常多，常见的就是鲜奶和奶粉，生活中很多人在鲜奶和奶粉的选择上犯了难，不知道哪种的营养价值更高，想要了解这个问题，先来了解一下奶粉的制作方法。
奶粉是利用鲜奶经过干燥浓缩后制成的牛奶当中含有的营养成分，在经过压缩之后并不会有很大的损失。
鲜奶、牛奶的区别就是其中含有的一些活性成分，比如维生素会在加工之后一定程度的降低，但是奶粉的保质期要比鲜奶长很多。
鲜奶当中不会添加额外的物质时，面上售卖的奶粉多是配方奶，会在原先牛奶的基础上添加一些其他的营养元素，比如老年高钙奶粉当中会添加钙质，儿童奶粉当中会添加益生菌等。
到底是选择奶粉还是鲜奶，可以根据个人需求来选择，不需要纠结，因为这两者在营养上没有太大区别。
