广西酒局之“怪象”,茅台人人都爱,但酒桌上最常见“这4款酒”

山清水秀的广西,是很多人向往的地方,其中广西有很多城市在中外都非常闻名,有着“风水甲天下”之美誉的桂林,还有着越来越富有的著名旅游城市——柳州。以及它们的自治区首府——南宁市,它历史底蕴深厚,人们和谐友善,环境整洁。这些城市既有现代的科技感,又有深厚的历史文化底蕴和美不胜收的风景,让很多中外游客流连忘返。

另一方面,虽然广西的酒量在全国只能说是一般,但是由于接壤湖南,受到那里的影响,其北部的人酒量还是很大的,而且他们对酒的喜爱也溢于言表。广西也有着很多出名的酒的品牌,虽然没有像茅台、五粮液那样响亮的名号,但是也以其具有特色的地域特点以及上等的原料,深受全国各地喝酒朋友的好评。虽然茅台酒人人都爱喝,但是在广西的酒局上,但是经常出现的却是‘这4款酒’。

一、桂林三花酒

这个酒可以说是本省内最出名的酒了,无论省内省外的人,尝了都拍手称赞。当有客人来到广西时,那里热情好客的居民都喜欢拿着它去招待客人,这款酒是经过很久的熬制,运用各种工艺所酿制而成的精品,它的香味独特,价格经济实惠,还有着漫长而悠久的历史,以及它极具特色的酿制工艺,可以说,广西桂林人的牌面与地区象征就是这款酒。

这款酒最早的记载可以追溯到距今已有一个多世纪的宋朝,在漫长的时间段里,这个酒不断的改造和发展,直到今日形成了现在的这款精品,也得到了现在的历史地位。如今它复杂的4道大工序,配合着22道小工序,也是这款酒品质保证的一个缩影。

二、丹泉酒

这款酒产自云贵高原一带,那里是著名的旅游胜地,广西最大的白酒优质生产基地就在那个地区附近,它的储酒量也一度达到了中国的前五。同时生产这款酒的国营南丹县厂,也是一个酒文化科普以及旅游疗养的圣地。他有着近千亩的优质酿酒生态园,而且中国的一个和酒有关的“世界之最”——“洞天酒海”,也在那里,所以就丹泉酒而言,与其说喝的是一种酒,不如说品的是一种文化,一种情怀。

三、湘山泉

湘山泉酒中有一个单字“湘”,所以它可能会被认为是一款湖南生产的酒,但是这个“湘”代表的是广西桂林市的泉州县,而泉州县这个地方只是靠近湖南而已,并不是湖南境内的城市。这种酒有着米香型白酒的特点,入口有丝丝的甜味,回味也是让人心旷神怡。就是这种独特的味道让这款酒迅速俘获了广西人的心,在全国也有一定的知名度。

所谓米香型白酒,就是用我们都会吃到的大米为原料制成的一种酒,它没有那么浓烈的酒香,有的只是淡雅的口味,相比较来说,经历过人世间沧桑的老人可能会更喜欢这一种类型的酒,在经历过人生的大起大落后,归于平静的感觉,正是喝惯了其他类型的白酒后,再去喝这款“湘山泉”的感觉。

四、三君台珍藏酒

与上面三款酒不同,这款酒原产地不是广西,但它也因为独特的品质和历史,深受广西人民的喜爱。虽然这款酒的名头不大,但是这款酒的酿造者可是大名鼎鼎的有着中国知名酒厂——茅台酒厂的原副总工程师,原科研所所长称号的陈兴希老师,这样优秀的人才不可多得。由她酿制出来的酒,无论是质量还是口感,都可以位于一流的行列。

这一种酒用的是和酿制茅台酒一样的原料,也是最高品质的红缨子高粱,制造方法也是使用经典的“12987”工艺,这种工艺使得酒入口醇厚,香味绵长。其口感也还原了茅台的六七分之多。酒体饱满,层次分明,温和不刺激,是一款难得的精品酱酒,享用完的空杯子,即使是隔夜也会散发出阵阵的香味,实在是沁人心脾。这款酒已经逐渐成为了广西人独自小酌,宴请宾客之佳品。

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