大家好！我是米妈美食记，爱生活、爱美食，每天分享一道不一样的家常菜！用食物抚慰人心，把生活过得有滋有味，多姿多彩，今天米妈又来更新食谱啦，快跟着我做起来吧！
入秋了，多给家人煮这菜，滋补好吃又下饭，老人小孩都爱吃！
今天正好是老公的生日，他指定我做我的拿手好菜黄焖鸡！黄焖鸡，天热的时候，真不想吃，但是天气转凉了，三天不吃就馋得慌，下酒又下饭！
鸡肉的做法有很多，但是我家唯独喜欢吃黄焖鸡。黄焖鸡好吃的关键，我觉得是酱汁，只要把酱汁调好，怎么煮都好吃，就算是厨房小白也变大厨！鸡肉鲜香嫩滑，鲜香可口！搭配各种蔬菜一起煮，好吃不腻，而且营养丰富！记得要多煮一些米饭，我怕好吃到米饭都不够吃，快安排起来吧！
家庭版黄焖鸡
食材:三黄鸡、洋葱1个、土豆2个、香菇、青红椒、葱姜蒜
做法:
步骤一：鸡肉剁小块后洗净，建议用三黄鸡来炒，这样炒出的鸡肉嫩滑爽口。
步骤二：调料:味极鲜2勺、老抽1勺，蚝油1勺、料酒2勺、白糖少许、盐少许
步骤三：锅中放油，放入一勺白糖炒出糖色。小火慢慢炒出糖色，这一步要细心，小火慢慢炒至冒白色小泡泡即可，不要炒过头了，过头了就容易变苦，就不好吃了！
步骤四：放入鸡块翻炒片刻，下姜蒜爆香。
步骤五：加入调好的酱汁翻炒均匀。
步骤六：加水没过食材，放入香菇煮10分钟。
步骤七：最后加土豆煮断生，加入青红椒、洋葱炒2-3分钟即可。
简单又下饭的黄焖鸡大功告成。
今天家里来了客人，有好菜必须也有好酒呀！一起小酌2杯给老公助助兴！
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